منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   مكونات فيليه السمك بصلصة الليمون (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=115373)

ملكة الجوري 02-18-2017 05:38 AM
مكونات فيليه السمك بصلصة الليمون
 




http://up.dll33.com/uploads/1487347979792.jpg


مقادير الوصفة


4 قطع فيليه سمك
2/1 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 حبة كبيرة ليمون شرائح


طريقة التحضير


1. أحضري طبق تقديم مناسب لحجم السمك والصلصة.
2. إقطعي شرائح السمك عرضيا إلى نصفين إذا كانت سميكة. من المهم ان تكون شرائح السمك رقيقة لتنضج بسرعة.
3. ضعي الدقيق في طبق واسع.
4. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب وتسخن جيدا.
5. ضعي شريحة من فيليه السمك في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة منه. ضعي قطعة السمك مباشرة في الزبدة الساخنة. أكملي تغطية بقية الشرائح وضعيها في المقلاة. انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين ليصبح قاع شرائح السمك ذهبي. (لا تغطي شرائح السمك بالدقيق وتتركيها لفترة طويلة كي لا يتكتل الدقيق على السمك ويعطي طعم غير لذيذ بعد تطبيق بقية الخطوات)
6. باستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي شرائح السمك على الجهة الثانية وانتظري لتصبح ذهبية اللون. قلبي شرائح السمك بخفة على الجهتين إلى أن ينضج السمك تماما. أختبري نضج السمك باستعمال الشوكة. أغرزي الشوكة في وسط شريحة السمك، إذا دخلت أسنان الشوكة بسهولة في السمك فذلك يعني أن السمك قد نضج.
7. أنقلي السمك ببطء إلى طبق التقديم.
8. أضيفي عصير الليمون على ما تبقى من الزبدة في المقلاة، أضيفي الملح، الفلفل والشطة، قلبي عصير الليمون على نار متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة متجانسة ومتماسكة. أضيفي شرائح الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
9. وزعي شرائح الليمون والصلصة على قطع السمك في الطبق. أنثري البقدونس وقدمي مباشرة.

هدوء 02-18-2017 05:40 AM
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

RioO 02-18-2017 05:44 AM
طرح متميز
راقي برقي روحك وجمال انتقائك
سلمت على مجهوداتك الجميله
وعلى كل ما يقدم منك بـ قصائد
لا خلا ولا عدم ي نقااء
كل الود

عـــودالليل 02-18-2017 05:50 AM
‏نقل مميز لموضوع اكثر تميز

دليل ذآئقه جميله خلف هذا كله

‏اشكرك على مجهودك

ولك مني فآئق الاحترام

‏اخوك

‏عود الليل

ملكة الجوري 02-18-2017 06:29 AM
بتلات من الورود تنثني لمروركم العطر
لكم ودي
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1475292681912.gif

فزولهآ 02-18-2017 09:12 AM
طرح جميل

كـــآدي 02-18-2017 11:06 AM
عوافي ع الطرح

الغنــــــد 02-18-2017 03:22 PM
يسعد صبااااااااحك مع مساااااااااك


شكرا لك

جنــــون 02-18-2017 04:21 PM
يعطيك العافيه ع النقل
مودتي

نجم أبو أحمد 02-18-2017 06:53 PM
طرح روووعه
واختيااار ولا احلااااااااا

وذووووق

يعطيك العاااافيه وشكرااا

نجمكم


الساعة الآن 08:59 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية