 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - لعشاق المدفووووووووووووو نة
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=11400)
لعشاق المدفووووووووووووو نة
لعشاق المدفووووون بتهامه
طريقة العمل : أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً http://up.joreyat.org/30Oct2009/1.bmp ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : http://up.joreyat.org/30Oct2009/2.bmp ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية http://up.joreyat.org/30Oct2009/3.bmp ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم http://up.joreyat.org/30Oct2009/1722813851_4.bmp خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : http://up.joreyat.org/30Oct2009/5.bmp سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع . http://up.joreyat.org/30Oct2009/6.bmp سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : http://up.joreyat.org/30Oct2009/7.bmp ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : http://up.joreyat.org/30Oct2009/8.bmp تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . http://up.joreyat.org/30Oct2009/10.bmp عاشراً : هذه الأكلة واحدة من أ لذ الأكلات تناولتها في حياتي بدون مبالغة ، ولن أنسى طعم قطعة اللحم الحنيذ المغموس بالعسل !!! من اميلي/ وبالهناء والعافية |
هيضة المعده يالسهم الملتهب
اكله شعبيه لذيذه وقل من يضبطها تسلم طريقه ولااحلى وسهله ربي يحفظك |
شكلها لذيذه بس ايش هي لاشجار الي تستخدم في تغطيه التيس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تفكر تسويها صراحه
|
ههههههه خلاص نويت اسويها اليوم
تسلم على الموضوع |
تسلم اخوي ع الطرح المتواصل
لاتحرمنا جديدك المميز |
اقتباس:
الشجر اسمه المرخ.... في تهامه بالحجاز اسمه السوسي يعطيك العافية |
نصراوي 707
تكفى لا نويت تسويها أعزمني صدقني أجيك مشكور اخي |
سعودي وافتخر
اشكرك على التواصل والمرور الراقي بارك الله فيك |
مشكور اخوي..!
شكلهاا جوناااان لاعدمنا طرحك..!! |
تناهيد الشوق
اشكرك على التواصل والمرور الراقي بارك الله فيك |
| الساعة الآن 06:27 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية