كيك الشوكولاتة باللوز
 

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...lmond-cake.jpg

المقادير

• طحين: كوبان وربع
• بودرة الكاكاو: كوب
• بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
• بيكنج صودا: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
• ملح: ربع ملعقة صغيرة
• الزبدة: 200 غم (طرية بحرارة الغرفة)
• سكر: كوب ونصف
• البيض: 4 حبات
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة
• لبن زبادي: كوب ونصف
• الشوكولاتة: كوب (مذابة)
• الشوكولاتة: ثلاث أرباع الكوب (مفرومة / لتغطية الكيك)
• كريمة: ثلاث أرباع الكوب (سائلة / لتغطية الكيك)
• لوز: ربع كوب (شرائح محمص / لتغطية الكيك)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة طحين.
2. اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا.
3. اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
4. أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا وخلاصة اللوز واخفقي.
5. خففي سرعة الخفافة وأضيفي مزيج الطحين بالتدريج مع اللبن الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الشوكولاتة المذوبة للمزيج واخلطي.
7. صبي خليط الكيك في القالب المجهز و ادخليه للفرن المحمى مسبقا واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يجتاز الكيك اختبار النضج.
8. لعمل تغليفة الشوكولاتة سخني الكريما في قدر حتى تبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي واطفئي النار وحركي حتى تذوب الكريما.
9. صبي مزيج الكريما فوق الكيك بعد أن يبرد ووزعي اللوز الشرائح حتى يثبت على التغليفة و اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها

رووعة وفي قمة الابداع
سلمت يدآك..على جميل طرحك ورقيه
يعطيك ربي العافية..بإنتظار جديدك بكل شوق

موووضوعك رووووعة

واختيااااارك ذووووق وكله حلااااا
ابدااااع

يعطيك العااافية

نجمكم

من عشاقه

يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك......

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

سلمت الايادي

سلمت تلك آلآنآمل آلمخمليه
لِ مآجلبت من جمآل
فرح يعـآنق روحك يَ نقآء