منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=111059)

طهر الغيم 12-12-2016 02:16 AM
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة
 



http://www10.0zz0.com/2016/12/07/23/128685929.jpg
المكوّنات
كيلو من الدقيق.
ملعقه كبيرة من السمسم.
أربعة أكواب من السمن أي ما يعادل 450 جرام.
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة.
ملعقة كبيرة من السمسم للعجوة.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ماء دافىء.
قليل من الحليب السائل للعجن
(حوالي كوب أو كوب وربع).
http://www.3odny.com/vb/images/smilies/004.gifhttp://www.3odny.com/vb/images/smilies/004.gif
طريقة التحضير
نخّلي الدقيق ثمّ اعملي حفرة بسيطة بداخل
الدقيق وأضيفي في هذه الحفرة السمسم،
ثمّ ذوبي السمن ثمّ أضيفيه إلى السمسم،
ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها البعض بحيث
يمتزج السمن مع الدقيق جيداً.
اتركي الدقيق إلى أن يبرد ثمّ ذوبي الخميرة
وأضيفي السكر والماء الدافى، ثمّ غطيها لمدّة
تصل إلى 5 أو 10 دقايق، ثمّ أضيفي بالتدريج
إلى الدقيق وكذلك الحليب إلى أن تتشكل
لدينا عجينة ليّنة بحيث لا تلتزق بالطبق،
ثمّ غطّي وعاء العجينة واتركيها لمدّة عشر دقائق.
لتحضير حشوة العجوة: أحضري العجوة
منزوعة النواة، ثمّ أضيفي عليه القليل
من زيت الزيتون والسمسم ثمّ اعجينيه
جيداً بحيث تتجانس المكوّنات ثمّ شكّليه
على هيئة دوائر لحشو الأقراص.
قطّعي العجينة على هيئة أقراص إلى أن تنتهي
كمية العجينة، واحشي كلّ قرص بالعجوة
من الداخل، ثمّ ضعيها بداخل الصينية مع ترك
مسافات بين كل قرص بعد دهنها بالبيض الذي
يمنحها لون رائع عند خبزها، ثمّ رشّها بالسمسم
أو القزحة وغطيها بقطعة من القماش النظيف
واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
سخّني الفرن عند درجة حرارة 180 ثمّ ادخلي
الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة واتركيها
تنضج وتتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثمّ اخرجيها
من الفرن وقديميها باردة أو ساخنة كما يمكن
تقديمها على الفطور أو مع الشاي وصحتين وعافية.
http://www.3odny.com/vb/images/smilies/004.gifhttp://www.3odny.com/vb/images/smilies/004.gif
نصائح
يجب عليكِ أن تنخّلي الدقيق جيداً أثناء
العجن كي تتجنّبي وجود الشوائب في العجين.
يمكنك حشو الأقراص الطريّة بالجبنة البيضاء،
أو جبنة الموزاريلا اللذيذة كما يمكنك من حشوها
بالشوكولاتة بنفس الطريقة التي حشونا فيها العجوة

دلع 12-12-2016 02:37 AM
يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك......

هدوء 12-12-2016 03:14 AM
انتقاء رائع ومتفّرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
لـ روحك أتمنى سعاده لاتبور،
,دمت ي طٌهر

نجم الجدي 12-12-2016 03:15 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

غزلان 12-12-2016 03:21 AM
طرح جميل يعطيك العافيه على روعتك
ودي

فخآمه 12-12-2016 06:55 AM
طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه

عـــودالليل 12-12-2016 09:45 PM
‏هكذا تكون الفائدة

‏عندما
اجد جلب بهذه القيمة
ومحتواه اكثر من رائع
يسهم في زيادة الرصيد الثقافي
داخلنا

‏اشكرك من القلب

‏عود الليل

نظرة الحب 12-12-2016 10:40 PM
طرح رائع قلبي

مجنون قصايد 12-12-2016 10:47 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

الوجه المليح 12-13-2016 02:52 AM
يعطيك العافية


الساعة الآن 05:26 PM
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية