منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   البيتزا المكسيكيهـ’’ (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=1101)

εϊз šαđέέм εϊз 12-07-2008 10:24 AM
البيتزا المكسيكيهـ’’
 
http://www.swahl.com/up/m139/swahlcom_d97dd.gif

http://www.up-00.com/bzfiles/7mI20399.jpg

المقادير:
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

http://www.swahl.com/up/m139/swahlcom_87f41.gif

عـــودالليل 12-07-2008 05:21 PM
منظرها روعه

وتراني والله جوعان واحب البيتزا
والمكسيكيه هذي فتنتني طبعآ البيتزا



تسلمين

روح روحي 12-07-2008 06:41 PM
يمييييييييييييي

مشكوره

نادر الوجود 12-08-2008 05:02 AM
ام ام

موضوع متميز
مشكوووووووووووووووور>>>>>باي
بروح اسوي زيها
هههههههههاااهههههي

εϊз šαđέέм εϊз 12-10-2008 11:24 PM
... عـــود الليــــل ...

يعطيكـ العاآآآفيهـ . . . يسلمووو ع التواجــــد

كلكـ زوق ...

εϊз šαđέέм εϊз 12-10-2008 11:25 PM
... روح روحي ...

يعطيكـ العاآآآفيهـ . . . يسلمووو ع التواجــــد

كلكـ زوق ...

εϊз šαđέέм εϊз 12-10-2008 11:25 PM
... نادر الوجود ...

يعطيكـ العاآآآفيهـ . . . يسلمووو ع التواجــــد

كلكـ زوق ...


الساعة الآن 04:20 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية