منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   الكيكة الحمراء المخملية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=102702)

طهر الغيم 06-19-2016 12:52 AM
الكيكة الحمراء المخملية
 
http://forums.graaam.com/images/imag...6fab70ceec.jpg
المكونات :
½ 2 كوب دقيق، منخول
1 ملعقة صغيرة كاكاو، ينخل مع الدقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ 1 كوب سكر
½ كوب زبدة، مذابة
½ كوب زيت نباتي
⅔ كوب لبن زبادي
⅓ كوب حليب كامل الدسم
2 حبة بيض، حجم كبير / او 3 حبة بيض حجم صغير
2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
2 ملعقة كبيرة ملون الطعام الأحمر [ زجاجة صغيرة كاملة ]
ل تشريب الكعكة :
⅓ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
الكريمة :
400 جرام جبنة الكريم، بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام زبدة، مطراة [ ½ كوب تقريبا ]
2 كوب سكر بودرة، منخول
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
طريقة التحضير :
في الخلاط الكهربائي يضرب البيض والفانيليا جيدا
يضاف السكر ويضرب جيدا حتى يذوب
تضاف الزبدة الذائبة والزيت ولون الطعام ويضرب الخليط جيدا
يضاف الدقيق والملح بالتناوب مع خليط الحليب واللبن الزبادي ويضربا قليلا فقط
في صحن صغير عميق تمزج الكربونات مع الخل وعندما تفور تصب فورا على خليط الكعك و تخلط بواسطة ملعقة
يصب الخليط في صينية لخبز الكيك [ غير مثقوبة من المنتصف ] او في صينيتين مدهونة بزبدة او سمن نباتي ومرشوشة بالدقيق [ قطرها 25- 30 سم ]
تخبز في فرن ساخن حرارته متوسطة [ 180 مئوية ] لمدة 30 دقيقة تقريبا
تخرج من الفرن وتترك خمسة دقائق ثم تقلب على رف شبكي وتترك لتبرد تماما عدة ساعات
تخفق مقادير الكريمة جيدا في الخلاط الكهربائي
تقطع الكعكة عرضيا الى ثلاثة اجزاء متساوية الارتفاع ، اما في حال خبزالكيك في قالبين لا يقطعا
للتشريب ، يذاب السكر والفانيليا في الماء
توضع قطع الكعك بحذر على صواني وتشرب بكمية قليلة من مزيج الماء والسكر
توزع ثلث كمية الكريمة على الطبقة السفلية ثم توضع الطبقة الوسطى فوقها ثم يوزع ثلث الكريمة ثم الطبقة العليا بحيث يكون جهة القطع الى اسفل وتغطى بباقي الكريمة [ ليس على الجوانب ]
في حال خبز الكعك في قالبين نقوم بنفس العملية بين الطبقتين وعلى السطح
توضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا قبل التقديم.
!. صحتين عافية .!

هدوء 06-19-2016 01:23 AM
سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي

كـــآدي 06-19-2016 02:37 AM
عوافي ع الطرح

عـــودالليل 06-19-2016 03:21 AM
‏هكذا تكون الفائدة

‏عندما
اجد جلب بهذه القيمة
ومحتواه اكثر من رائع
يسهم في زيادة الرصيد الثقافي
داخلنا

‏اشكرك من القلب

‏عود الليل

ورده 06-19-2016 04:09 AM
انتقاء رائع ومتفّرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
لـ روحك أتمنى سعاده لاتبور
دمت ي طٌهر

RioO 06-19-2016 04:32 AM
ي ابداعك
رااائع جدا انتقائك هنا
سلمت علئ روعة الاختيار
بانتظار المزيد من ابداعاتك
كل الود لروحك

أبو إبتهال 06-19-2016 10:16 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

نجم أبو أحمد 06-19-2016 11:50 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

طهر الغيم 06-20-2016 01:50 AM
هدوء
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

طهر الغيم 06-20-2016 01:50 AM
كادي
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥


الساعة الآن 01:37 PM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية