منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   عجينة سمبوسة رمضان (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=189989)

جنــــون 04-13-2021 07:44 AM

عجينة سمبوسة رمضان
 
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير

- دقيق : كوب
- الزيت : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- لحم مفروم : 100 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهارات مشكلة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)


طريقة التحضير

  1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الزيت والملح ثم افركي المكونات بيديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. صبي الماء بالتدريج مع الخلط عند كل إضافة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  3. اتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة حتى تتخمر.
  4. لتحضير الحشوة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
  5. زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  6. قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم أضيفي البقدونس وأبعدي الحشوة عن النار.
  7. افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات.
  8. ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة، لفيها إلى الجهة المعاكسة على ثلاث مرات لتحصلي على مثلثات.
  9. سخني زيت غزير في مقلاة على النار، انزلي مثلثات السمبوسة على دفعات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.

نجم الجدي 04-13-2021 09:02 AM

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

دلع 04-13-2021 11:34 AM

يعطيك العافية

مجنون قصايد 04-14-2021 12:17 AM

الله يعطيك العافيه
ويكثر من امثالك

اخترت الموضوع المناسب بمعلوماته
احترامي

مجنون

غزلان 04-14-2021 12:22 AM

الله يعيطك العافية

فزولهآ 04-14-2021 03:38 AM

طرح جميل

إرتواء نبض 04-14-2021 06:50 AM

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

ضامية الشوق 04-15-2021 01:34 PM

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

جنــــون 04-19-2021 02:00 AM

يسلمو ع المرور

عـــودالليل 04-19-2021 02:22 AM

أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://wahjj.com/vb/imgcache/10183.imgcache.jpg


الساعة الآن 12:39 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية