منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   أفضل الطرق لعمل البقلاوة - الكل بيعرفها (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=108777)

بوزياد 10-26-2016 09:57 PM
أفضل الطرق لعمل البقلاوة - الكل بيعرفها
 




أفضل الطرق لعمل البقلاوة

http://www.ta3amee.com/uploads/3/0/4...394467.jpg?320
المقادير
كيلو دقيق أبيض منخول جيداً
بيضة
ملعقة زيت
عدد 400 جرام ماء للعجين
دقيق نشا للفرد
سمن بلدى
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام ثم يترك لمدة ساعة وهو مغطى بقطعة قماش ,ويقطع العجين إلى ثمانية قطع فقط ثم تفرد كل قطعة باليد ويرش عليها نشا وتوضع كل واحدة فوق الأخرى أى تصبح ثمان طبقات عجين وبينهم نشا
وبعد ذلك نقوم بفرد العجين بالعصى الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصى قطرها حوالى 5 سم وطولها حوالى 100 سم
يفرد العجين إلى قطر 30 سم ثم نبدأ فى فصل أقراص العجين المفرودة على العصى الواحد تلو الأخرى وذلك لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم توضع أقراص العجين فوق بعضها ويجب ألا ننسى رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة أخرى حتى تكون الأقراص رقيقة جداً مثل سمك الورقة العادية أو أقل سمكاً منها
يقطع العجين إلى أى أشكال مرغوب فيها ونحشوها بالمكسرات المحببة إلينا ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
يتم الطهى فى فرن هادى جداً لمدة 45 دقيقة ثم نصفى السمن الزائد منها ويضاف إليها الشربات
مقادير عمل الشربات
كيلو سكر
500 جم ماء
عصير ليمونة واحدة

الرروح 10-26-2016 10:14 PM
روعه

يعطيك العافيه وتسلم الايادي

نبضها حربي 10-26-2016 10:21 PM
طرح رائع كروعة حضورك ‎المميز
‏‎يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
‏‎. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
‏‎بآنتظار جديدك المتميز

إرتواء نبض 10-27-2016 04:23 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

غزلان 10-27-2016 05:44 AM
متصفح غني بالجمال
سلمت يداك ولا عدمناك
جزيل شكري وامتناني

الغنــــــد 10-27-2016 07:09 AM
تسلم يدياااتك مباااااارك

فزولهآ 10-27-2016 12:47 PM
طرح جميل

مجنون قصايد 10-28-2016 03:02 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

هدوء 10-29-2016 01:30 AM
لآعدمنـآ جمـآل ورؤعه جلبك
وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنــآك من كل مكروهـ

أسوم 10-29-2016 02:32 AM
وصفه شهيه

الف شكر لكــ


الساعة الآن 06:20 AM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية