منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل ملوخية بالأرانب المحببه للجميع (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=120659)

بوزياد 05-25-2017 03:36 PM
طريقة عمل ملوخية بالأرانب المحببه للجميع
 





طريقة عمل ملوخية بالأرانب المحببه للجميع

http://www.hamsatq.com/kleeja/upload...1187048481.jpg
المقادير

6 – 8 اشخاص
  • زوج من الأرانب، منظفة وعليها دقيق وملح.
  • ماء السلق: بصلة كبيرة مفرية وملح وفلفل وهيل(حبهان) لسلق الأرانب.
  • 2 كيلو جرام ملوخية خضراء، مغسولة جيدًا.
  • 10 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • 2ملعقة زيت ذرة.
  • 2 فص مستكة.
  • مرق دجاج أو لحم أو أرانب.

طريقة التحضير
*إغسلي الأانب من الدقيق والملح وضعيها مقطعة في ماء السلق، مع البصل والملح والفلفل والحبهان، حتى تنضج.

*إغسلي الملوخية جيدًا في دورق ماء عميق وضعيها بمصفاة لتتخلص من المياه، ثم قطفي أوراقها، واتركيها على فوطة نظيفة حتى تجف قليلًا.
* قومي بتخريط الملوخية بالمخرطة أو ضعيها بالكبة، و إن كنت أفضل المخرطة حتى تصبح ناعمة.
*ضعي وعاء الطهي وبه 2 كوب من المرق حتى يسخن على نار متوسطة، ثم أضيفي الملوخية الناعمة وحركي بشوكة أو مضرب سلك حتى تتفكك في المرق.
* أضيفي كوبين آخرين وقلبي برفق ، وكوبين مرة ثالثة حتى تصبح سميكة نوعًا ما ولها قوام كثيف.
* حضري وعاء صغير للقلي ضعي فيه الزيت والسمن والمستكة وقلبي على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والكسبرة ونصف ملعقة صغيرة ملح لتتحمر التقلية أسرع. قلبي حتى يصبح لونها ذهبيًا.
في هذه الأثناء تكون الملوخية قد بدأت في الغليان وأصبح لونها أخضر زاهيًا. أضيفي تقلية الكسبرة والثوم فور أن يصبح لونها ذهبيًا، إلي الملوخية، وقلبي دقيقة واحدة، وأبعديها عن النار.
* حضري قطع الأرانب في صينية فرن وادهني الأرانب بطبقة زبدة أو سمن، وضعيها تحت شواية البوتجاز لمدة 3 دقائق حتى تحمر.
قدمي الأرانب المحمرة مع الأرز الأبيض. وضعي الملوخية في وعاء *عميق للتقديم، وقدميها ساخنة مع الأرانب، وبالهنا والشفا.

فخآمه 05-25-2017 03:37 PM
انتقاء مميز
سلمت

غزلان 05-26-2017 12:38 AM
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

إرتواء نبض 05-26-2017 05:20 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

ملكة الجوري 05-26-2017 05:31 AM
اطروؤحةة بالغه الجمال
تسسسسلم كفوفك لجمال الانتقاء
جُ ــلَّ تح ـآيـآيَ

http://www.fujara.sk/images/pictures...maryllis01.gif

لا أشبه احد ّ! 05-26-2017 06:22 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

مجنون قصايد 05-26-2017 07:06 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

كـــآدي 05-26-2017 10:19 AM
عوافي ع الطرح

ضامية الشوق 05-26-2017 11:14 PM
سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

الوجه المليح 05-27-2017 08:46 AM
يعطيك العافية


الساعة الآن 11:05 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية