 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - الدور عليـــك "
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=32288)
الدور عليـــك "
توهيق×توهيق
مافيه تكلف ولا حوسه اللهم نسخ ولصق من النت وشلون الفكره مدري الطريقه انا بنزل طريقة لوصفه معينه اي شي ( سلطة /شوربه/ عصيرات/ شعبيات/ حلويات...الخ) واطلب من الي بعدي اسم وصفه وهو يبحثها بالنت وينسخها وينزلها بس:d |
أول من يبدأ :d
:::: رولات الفلافل :::: >>>> شرائح توست 4 حبات فلافل (طعمية ) تفرم تفتت باليد 2 ملعقة كبيرة طحينة ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة لبن ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم او سمسم مجمص للزينة الطريقة : نحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة واللبن والمايونيز وعصير الليمون جيداً حتى يتكون خليط متجانس نرق التوست بالفرادة ( الشوبك ) بعد ازالة الاطراف نضع ملعقتين من الطرطور على الفلافل المفرومة وتخلط جيداً ندهن سطح التوست بقليل من الصلصة ونضع ملعقة صغيرة من خليط الفلافل ونطوي التوست على شكل اسطوانة تترك قليلاً ثم تقطع الى جزئين اوثلاث نضع قليل من الصلصة على الجوانب ثم تغمس في البقدونس او السمسم المحمص الدور على جنون انثى ابي لازانيا :) |
|
من عنوني ياروح جنو
شويتين واسدح لك الطريقه ،،، http://khazn.com/uploads/images/c-4a...d2b533a92a.gif |
لازانيا ،،،،
[table1="width:95%;background-color:black;"] | [/table1]http://www.atyafonline.com/vb/imgcache/5987.imgcache المقادير: - لعمل عجينة الازانيا : 2 كوب دقيق 4 بيضات ذرة ملح - الصلصة الحمراء : 2 حبة بصل مفروم ثوم مدقوق 3 ملاعق زيت فلفل اسود نصف كيلو لحم مفروم بهارات 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة ملعقة صلصة الطماطم ملح نصف كوب ماء - الصلصة البيضاء : ربع اصبع زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 8 ملعقة كبيرة حليب مجفف 2 كوب ماء جبن رومي مبشور الطريقة: - لعمل الازانيا : - يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة . - تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك . - تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض . - تحضير الصلصة الحمراء : - يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل . - تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر . - تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً . - يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق . - تحضير الصلصة البيضاء : - يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً . - تطبيق الوصفة : - ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض . - نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا . - نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا. - توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن . - تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم . |
تقييـــم ،،،
الدور على بسمه الم ابي حلى مافن الشوكولاته :) |
يمي يمي تعذبيني هيــك
شكراً لـِ تفاعلك + تقييمك يَ ذوق |
من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله قد لا أوفيك حقك بالرد فأتمنى قبوله يعطيك العافيه دووم هالتميز ماشاء الله عليك ربي يحفظك |
جمانه
وربي إنك نآآآآآيس تسلمييين طرح رآآآآئع جنون تسلميين قلبو على الأختيار برب أبي أسدح لعنونكم الحلى لأحلى أعضاء |
مافن الشوكولاتة
[table1="width:95%;background-color:burlywood;"] | [/table1]مافن الشوكولاتة مسآئكم ورد جوريَ ْ~http://imagecache.te3p.com/imgcache/...67c04481e5.gifhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...1170a0f14c.gif [ مافن الشوكولاته ] المقادير: كوب وثلاث أرباع طحين ثلاث أرباع كوب سكر بودرة 2م/ص باكنج باودر 1 م/ص فانيلا باودر أو سائل نصف م/ص بيكربونات الصودا ثلاث أرباع كوب شوكولاته هيرشي (دمعات) + ربع كوب للتزيين حسب الرغبة 2 م/ك مسحوق الكاكاو الغامق كوب حليب سائل ثلث كوب زيت نباتي+2 م/ص زيت إضافة للثلث كوب بيضة واحدة صوص الكاكاو: 2م/ك زيت نباتي م/ك كاكاو غامق 2م/ك سكر بودرة رشة فانيلا وحليب لونا أو حليب سائل عادي حسب ما يحتاج منك الخليط لمزجه وجعله لزج. ويمكن مضاعفة الكمية إذا لزم وهذه المقادير تقريبية . _ تمزج المكونات معاً للحصول على خليط الكاكاو الرائع الطريقة: 1_ نخلط جميع المواد الجافة معاً في وعاء لوحدها 2_ ونخلط جميع المواد السائلة معاً في وعاء لوحدها ونخفقها معاً بالمضرب اليدوي وليس بالمضرب الكهربائي ولا نكثر من الخفق. 3_ نضيف جميع المواد الجافة على المواد السائلة ونقلب بالملعقة وليس بالخفاقة من أسفل لأعلى ولا نبالغ بالخفق وإذا كان الخليط متكتل تكون النتيجة أفضل عند الخبز. 4_ نوزع أوراق الكب كيك في القوالب ونسكب خليط الكيك فيها 5_ ندخلها الفرن الذي أشعلناه مسبقا على درجة 200 ْ ولمدة 18_20 دقيقة .. هني على قلوبكمَ حبآيبي ْ~ |
| الساعة الآن 07:50 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية