منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل أصناف من الحلوى (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=136826)

بوزياد 03-31-2018 01:44 PM
طريقة عمل أصناف من الحلوى
 





http://up.dll33.com/uploads/1522489425111.png
طريقة عمل أصناف من الحلوى

طريقة عمل حلويات شهد الملكة

http://qamarkhaleej.com/wp-content/u...2-640x330.jpeg

المكوّنات
زلال بيض – 10
سكر بودرة – 350 غرام
جوز الهند ناعم – 450 غرام
دقيق أبيض ناعم – 50 غرام
فانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي زلال البيض مع السكر و الفانيليا في الخلاط الكهربائي واخلطي المكوّنات من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتجانس وتتحوّل إلى مارينج.
2- أطفئي الخلاط وأضيفي جوز الهند والدقيق و قلّبي بهدوء.
3- في صينية فرن ذات حرف، مدهونة بزبدة مذوّبة وباردة، إفردي المزيج ببطء ثمّ أدخليه إلى فرن حامٍ

https://data.whicdn.com/images/165067603/superthumb.jpg

طريقة عمل حلى المشبك

http://qamarkhaleej.com/wp-content/u...2-660x330.jpeg

المقادير:
نصف كيلوغرام من الطحين الابيض
ملعقة كبيرة من الخميرة المذوبة بالقليل من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الزيت النباتي
نصف كيلوغرام من السكر
5 أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
حضّري أولاً القطر من خلال مزج السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم، وضعيهما على نار خفيفة وحرّكيهما باستمرار الى ان يشتد المزيج تماماً.
ثم اضيفي عصير الليمون وتابعي التحريك لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
في وعاء متوسط الحجم، أنخلي الطحين وامزجيه مع الملح والخميرة والماء حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
اتركي العجينة في الوعاء، وغطيها واحفظيها في مكان دافئ حتى ترفخ قليلاً.
بعد ذلك، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وصبي العجينة في كيس الحلويات، ثم اصنعي شكل المشبك المتداخل بواسطة العجين في المقلاة واتركيها حتى تقلى تماماً.
بعد أن تحمر ارفعيها عن النار واغمسيها بالقطر، واتركيها جانباً حتى تتشربه وتبرد قليلاً.
بعد أن تنتهي الكمية، ضعي المشبك في صينية خاصة به وقدّميه لضيوفك

https://data.whicdn.com/images/165067603/superthumb.jpg


طريقة عمل كعك حضرمي

 http://qamarkhaleej.com/wp-content/u...9-480x330.jpeg

مقادير كعك حضرمي
4 كوب دقيق
3 كوب سكر
2 كوب ماء
1/2 كوب سمن
ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرةحبّة البركة
2 ملعقة كبيرة هيل
ملعقة كبيرة قرفة
كوب قطر
طريقة تحضير كعك حضرمي
اولاً ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.
اخلطي الدقيق مع الهيل والقرفة وحبة البركة والبيكنج باودر و الملح ثم أضيفي السمنة وافركي المزيج حتى يتفتت.
اسكبي مزيج السكر فوق الخليط واعجني لتحصلي على عجينة قاسية.
اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها في قالب تزيين ثم في صينية الفرن واطبخيها حتى تصبح ذهبية اللون.
صبي القطر على الكعك الساخن واتركيه ليبرد قبل التقديم.

http://qamarkhaleej.com/wp-content/u...95-300x291.jpg

صمت القمر 03-31-2018 01:48 PM
تسلم مبارك
على الجلب مميز

RioO 03-31-2018 10:36 PM
طرح رائع كـ انت
الاناقةة دائما تعتلي صفحاتك
لا حرمنا من منبع الجمال
الذي يزيدنا شوقاً
لـ اطروحاتك

كل الود

ضامية الشوق 03-31-2018 11:25 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

إرتواء نبض 04-01-2018 01:20 AM
اقتطافة أنيقة
لاعدمنـآ هذا الجمال بالطرح..
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
ودي وشذى الورد..

مجنون قصايد 04-01-2018 05:58 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

الغنــــــد 04-01-2018 10:55 AM
صفحه تستحق الثنااء
لروعتها وجماالها

سلمت الأناااامل وما سطرت لنا هنا


يعطيك العااافيه

شكرا لك ولجهووودك

محـمــــود 04-01-2018 01:26 PM
تميز دائم في الاِنتقاء
وفي روعة الطرح
دمت بكل خير

جنــــون 04-02-2018 08:59 PM
طرح رائع
يعطيك الف عافيه

لا أشبه احد ّ! 04-05-2018 01:22 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك


الساعة الآن 03:52 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية