 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
- - الآثار الجانبية لحبوب القمح
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=148456)
الآثار الجانبية لحبوب القمح
تعتبر حبوب القمح الكاملة صحية جدا ، فهي تعد مصدرا رائعا للألياف وتستخدم في إنتاج المنتجات الغذائية المخبوزة مثل الخبز وغيرها ، كما تحتوي حبوب القمح الكاملة على العديد من المغذيات المفيدة للصحة ولكنها تحتوي أيضًا على الجلوتين الذي يمكن أن يصبح مشكلة كبرى للأشخاص الذين لديهم حساسية من هذا العنصر ، فعلى الرغم من القيمة الغذائية العالية للقمح الكامل إلا أن هذه الحبوب قد تؤثر على الصحة بشكل سلبي . القيمة الغذائية لحبوب القمحيحتوي 100 غرام من دقيق القمح على 340 سعر حراري ، و 10.7 غرام من الألياف ، و 72 جرام من الكربوهيدرات ، و 13.2 غرام من البروتينات ، و 0.4 غرام من السكر ، و 2.5 غرام من الدهون ، و 0.07 غرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، و 11٪ من الماء . الآثار الجانبية لحبوب القمح الكاملةزيادة مستويات السكر في الدم المنتجات المصنوعة من القمح المكرر مثل الخبز الأبيض تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم ، وهذا يحدث لأنه يتم هضم الخبز الأبيض بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة ، وارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وما إلى ذلك . حساسية الجلوتينالجلوتين هو نوع من البروتين الموجود في الحبوب المختلفة بما في ذلك القمح ، ويوفر هذا البروتين مرونة لعجين القمح ، وكثير من الناس يعانون من عدم تحمل الجلوتين ، واستهلاك الجلوتين بأي شكل من الأشكال قد يؤدي إلى حدوث مشاكل متعلقة بالهضم لديهم مثل الإسهال أو الغازات أو آلام البطن . يقلل من امتصاص المعادن بالجسمفبعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية يواجهون أيضًا صعوبات في عملية هضم الطعام وتكون أمعاءهم الدقيقة حساسة أكبر للجلوتين ، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية استشارة أطبائهم للانتقال إلى بديل أكثر أمانًا . تحتوي بذور النباتات على مادة تسمى حمض الفايتيك والتي لديها القدرة على امتصاص المعادن الحيوية من قبل الجسم ، ووفقا لدراسة نشرت في مجلة American Family Physician وجد أن ألياف القمح تؤدي إلى نقص فيتامين D عن طريق حرق فيتامين (د) المخزن من قبل الجسم ، حيث يحتوي القمح الكامل على نسبة عالية من حمض الفايتك مقارنة بالقمح المكرر . زيادة خطر أمراض القلبالكوليسترول السيئ (LDL) المستويات العالية منه تعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب ، ووفقًا لما نشر في NCBI المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية ، تم إجراء دراسة لمدة 12 أسبوعا والتي شملت 36 من البدناء الذين ينتمون إلى الفئة العمرية من 50 إلى 75 سنة ، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين أعطيت واحدة من هذه المجموعات الشوفان في حين أعطيت المجموعة الأخرى القمح . أمراض الدماغثم تم قياس عوامل الخطر المتعلقة بأمراض القلب ، وتبين أن المجموعة التي تستهلك الشوفان أدت إلى انخفاض في LDL الكلي ، في حين أظهرت المجموعة التي استهلكت القمح ارتفاعًا بنسبة 8٪ في LDL . لقد كشفت البحوث أن هناك صلة بين تناول القمح وأمراض الدماغ ، وقد نتجت أو تطورت هذه الأمراض الدماغية بسبب تناول الجلوتين ومن هذه الأمراض : الاختلاج الحركي المخيخ هو جزء من الدماغ وموجود في مؤخرة الجمجمة وهو المسئول عن تنظيم وتنسيق الأنشطة العضلية ، رنح المخيخ هو مرض يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات حركية ، ويعتبر ترنح الجلوتين نوعًا آخر من هذا النوع من المرض الذي يُحتمل أن يتسبب في تفاقمه تناول الجلوتين ، حتى أنه قد يؤدي إلى ضرر ذاتي للمخيخ . الانفصام فى الشخصية الفصام العقلي الشديد والمزمن يرتبط أيضاً بحساسية الجلوتين و الاضطرابات الهضمية ، فقد تم العثور على الأجسام المضادة ضد الجلوتين في مجرى الدم لمعظم مرضى الفصام ، وكشفت دراسة تجريبية نشرت في 1 يناير / كانون الثاني 1988 ، في مجلة “الذهان والاضطرابات ذات الصلة” ، أنه لوحظ بعض التحسن في حالة بعض مرضى الفصام الذين اتبعوا حمية خالية من الجلوتين . التوحد والصرع حساسية الجلوتين و الاضطرابات الهضمية من المرجح أيضا أن تكون مرتبطة بشكل ما بأمراض الصرع والتوحد . |
تألق وتميز
جمال في الطرح وروعة في الاختيار اشكرك واشكر قلمك المميز يسعدني التواجد هنا وانتظر جديدك الشيق تسلم يمينك |
يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على طرحكُ المميزُ... دوٌمآ بآنتظاار المزيدُ من جديدكُ القآآدمُ...~~ لكٍ خاالصُ آحترآمي...~~ |
دلع
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥ |
بوزياد
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥ |
سلمت يمناك
طرح جميل جدا |
ضاميه
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥ |
يعطيك العاافيه على طررحك الرووعه
واختياارك الذووق للمووضووع نجمكم |
نجم
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥ |
إِختيار جميل جداً
ربي يسعدك . |
| الساعة الآن 10:22 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية