كريسبي بيتزا
 

المقادير
- صلصة البيتزا :
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
الثوم : فصّان (مقطع)
فلفل رومي : حسب الرغبة (مقطع)
طماطم : 3 حبات (مقطعة قطع صغيرة)
بهارات : حسب الرغبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
أوريغانو : حسب الرغبة (أو زعتر مجفف)
- العجينة :
حليب : 2 كوب (دافئ)
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة ونصف
بيكنج بودر : مغلف
لبن زبادي : نصف كوب
زيت الزيتون : نصف كوب (أو زيت دوار الشمس)
دقيق : 5 اكواب
- الدجاج : حسب الحاجة (كرسبي أو بانيه)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي كوبين حليب دافئ في وعاء، وأضيفي الخميرة، والسكر، وظرف البيكنج باودر وقلبي الخليط جيداً.
أضيفي اللبن الزبادي على الخليط وقلبي الخليط ثم أضيفي كوبين من الدقيق وقلبي جيداً.
غلفي الوعاء جيداً وضعيه في مكان دافئ مدة ظ،ظ دقائق.
أضيفي نصف كوب زيت زيتون، والملح على الخليط بعد مرور 10 دقائق واخلطي جيداً.
أضيفي باقي الدقيق على الخليط بالتدريج ثم قومي بالعجن جيداً مدة ظ،ظ دقائق وبعد الانتهاء من العجن ادهني الخليط والوعاء
بالقليل من الزيت وغلفيه جيداً وضعيه يختمر مدة ساعة في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجم العجين.
طريقة تحضير صلصة البيتزا: شوحي بصلة صغيرة جيداً في الزيت، ثم أضيفي الثوم المقطع صغير لها ثم أضيفي فلفل رومي حسب
الرغبة مع التقليب جيداً ثم أضيفي طماطم مقطعة قطع صغيرة جداً مع الاستمرار في التقليب ثم اتركيها تستوي على نار هادئة.
بعد ذلك أضيفي البهارات، والملح، والفلفل، وملعقتان زعتر مجفف أو أوريغانو.
ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد ثم ضعيها في الخلاط حتى تحصلي على قوام سميك ومتماسك.
ادهني صينية بالزبدة والدقيق، ثم افردي العجين على مقاس الصينية ثم قومي بعمل ثقوب في العجين المفرود بالشوكة ثم ضعي الصلصة
ثم رشي جبن الموزاريلا ثم قطع صغيرة من الدجاج الكرسبي، والطماطم، وحلقات الفلفل، وغطي البيتزا واتركيها تختمر ظ،ظ دقائق.
أدخلي الصينية في الرف الأوسط من الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ظ¢ظظ مئوية مع متابعة البيتزا حتى الإستواء.
قطعيها وقدميها ساخنة.

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b66adb0a14.gif

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

يسلمو على المرور

يسلمو على المرور

الف شكر لكم على الروعة وجمال الانتقاء
سلمت يداكم على طرحكم الاكثر من رائع
و الله يعطيكم الف عافيه
وفي انتظاااار جديدكم
دمتم بسعاده لاتغادر روحكم
https://a.top4top.io/p_2440wfon60.gif
https://d.top4top.io/p_2440rv9bk0.gif