منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   فطيرة الدجاج بالخضار (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=165007)

جنــــون 10-01-2019 08:52 PM
فطيرة الدجاج بالخضار
 
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg
مقادير فطيرة الدجاج بالخضار

- مقادير عجينة الفطيرة :
  • طحين : كوبان ونصف
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزبدة : كوب (باردة ومقطعة مكعبات)
  • حليب : نصف كوب (سائل)
  • - مقادير الحشوة :
    • الزبدة : ربع كوب
    • البصل : 1 حبة (مفروم)
    • الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
    • الكرفس : عود (مفروم)
    • الثوم : فصّان (مهروس)
    • طحين : ثلث كوب
    • أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
    • بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
    • ملح : ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    • مرق خضار : كوب وثلاثة ارباع الكوب
    • كريمة : نصف كوب (سائلة)
    • الدجاج : 3 اكواب (مسلوق ومفروم)
    • البازيلاء : كوب (مجمدة)
    • طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار
      1. اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء.
      2. أضيفي الزبدة المقطعة وامزجي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات ثم اعجني حتى تتكون عجينة صلبة وقد تكون مفتتة قليلاً.
      3. جمعي العجين في وعاء وأدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.
      4. ازيلي العجين من الفريزر وأضيفي لها الحليب البارد واعجني حتى تصبح لينة وقابلة للتشكل.
      5. قسمي العجين لقسمين ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
      6. ازيلي العجين من الثلاجة واتركيها بحرارة الغرفة قليلاً ثم مديها على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة بحسب حجم الصينية لديك.
      7. لتحضير الحشوة: سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
      8. أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم وقلبي حتى تطرى المكونات.
      9. أضيفي الطحين والملح والفلفل والبقدونس والأعشاب المجففة ومرق الدجاج والكريمة وحركي حتى تمتزج المكونات واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفاً.
      10. أضيفي الدجاج والبازيلا وازيلي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
      11. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
      12. وزعي الحشوة على العجينة الممدودة في الصينية ثم ضعي باقي كمية العجين المفرود على وجه الطبق فوق الحشوة واصنعي كروس بالوسط بواسطة سكين حادة وادهني وجه الطبق بالقليل من الزبدة.
      13. أدخلي الفطيرة للفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق وقطعيها وقدميها ساخنة.

ضامية الشوق 10-01-2019 10:55 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

لا أشبه احد ّ! 10-01-2019 11:55 PM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

جنــــون 10-02-2019 12:00 AM
يسلمو ع المرور

ملكة الجوري 10-02-2019 12:26 AM
تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...
ولاتحرمنا من جديدك وفيض ابداعاااك ..
دمت بخير..~
..:ღ:..

البرنسيسه فاتنة 10-02-2019 12:59 AM
تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif

مجنون قصايد 10-02-2019 01:18 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

نظرة الحب 10-02-2019 03:01 AM
طرح رائع قلبي

الغنــــــد 10-02-2019 01:48 PM
تسسلم يدياااتك على رووعه طرحك
الله يعطيك العاآآآآآآفيه ...
وربي يسعدك


نجم الجدي 10-03-2019 01:58 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي


الساعة الآن 01:29 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية