 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - اكلة شعبية ( الكشرى )
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=164646)
اكلة شعبية ( الكشرى )
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...ل_كشري_سهل.jpg
مكوّنات الكشري: كوبان من كلّ من: الحمص الناضج، والأرز المصري المنقوع والمصفى. كوب من العدس البني النيء. نصف كوب من كلّ من: معكرونة طولية المسلوقة، ومعكرونة حلزونية المسلوقة، وزيت الذرة. ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح طولية. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مكوّنات صلصة البندورة: خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. ثلاثة أكواب من عصير البندورة أو حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الخل، ويفضل الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. مكوّنات الدقة: خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الخل. كوبان من الماء. ملح حسب الحاجة. طريقة التحضير تسخين نصف كمية الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى يتّحمر، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً. وضع الكمون، والعدس، والماء في قدر على النار، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج العدس تماماً. رفع العدس عن النار، مع الحرص على الاحتفاظ بماء سلقه. تسخين الكمية المتبقية من الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الأرز، ونصف كمية ماء سلق العدس والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز. تحضير صلصة البندورة: تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الفلفل الحار، والثوم المدقوق والتحريك حتى يذبل الثوم تماماً. إضافة عصير البندورة، والخل، وعصير الليمون، والملح وتحريك المكوّنات، ثمّ تغطية الصلصة وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى تتسبك. تحضير الدقة: تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة الثوم، والكمون وتحريك المكوّنات. إضافة الخل، وعصير الليمون، والكمية المتبقية من ماء العدس وتحريك المكوّنات، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة أو حتى يتّسبك. وضع الأرز في طبق واسع للتقديم، ثمّ إضافة العدس المسلوق فوقه. إضافة نوعي المعكرونة المسلوقة، والبصل المحمّص، والحمص. إضافة صلصة البندورة، ودقة الكشري، ثمّ تقديمه ساخناً |
وصفه لزيزه
يعطيك العافيه |
تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ... ولاتحرمنا من جديدك وفيض ابداعاااك .. دمت بخير..~ ..:ღ:.. |
نقل رائع
|
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي لاحرمك الله رضاه لك كل تقديري واحترامي مجنون قصآيد |
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع حضوري شكر وتقدير لك ولاهتمامك في مواضيعك اخوك نجم الجدي |
*،
آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك |
سلمت يمناك على الطرح
|
|
سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنه مودتي |
| الساعة الآن 12:49 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية