طريقة عمـل آلعرآيسس~ بآلصوؤر
 

http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes6.jpg


آلمقآدير ..

http://www.malikastyle.net/images/fo...yesrecipie.jpg


اما ان تحضروا خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او تحضرونها بالبيت.....

اللي يحضر اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بندورة متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن) ....

المقاديــــــر:

ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم +15عرق نعناع مفروم ناعم+ بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + ملعقة ثوم مدقوق+بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات اذا كان موجود انا ما احطة + ملعقتين كبار زيت زيتون + فلفل احمر بودره للي بيحب الحر شوي بس

http://www.malikastyle.net/images/food/3arayess1.jpg

الطريقة :

تحضري خبز سميك شوي يكون مدور وسط ..


http://www.malikastyle.net/images/food/3arayess2.jpg


وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف (انظري للصورة)
وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة
ثم تقسميها لاربع اقسام (انظري للصورة)..


http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes3.jpg


بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن.

وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما احمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز.



http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes4.jpg


بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشف الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة.

وهذي صورة للشكل النهائي



<A onclick="pageTracker._trackPageview ('/outgoing/http_www_malikastyle_net_images_food_3arayes5_jpg' );" href="http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes5.jpg" target=_blank rel=nofollow><A onclick="pageTracker._trackPageview ('/outgoing/http_www_malikastyle_net_images_food_3arayes5_jpg' );" href="http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes5.jpg" target=_blank rel=nofollow>http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes5.jpg

يسلمو ياقليب على الطرح الجناااااااااان

ربي مايحرمنا منك

.................................................. .......