منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل صدور دجاج محشية بالمخلل والجبنة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=93310)

إرتواء نبض 02-03-2016 07:47 PM
طريقة عمل صدور دجاج محشية بالمخلل والجبنة
 


http://www.sawtaljabal.com/userfiles...j%20m5alal.jpg


مقدار صدور الدجاج:

6 قطعة صدر دجاج تكون سميكة

فص ثوم واحد مهروس

نصف ملعقة فلفل اسود

كوب حبوب ذرة

4ملاعق زيت لقلي صدور الدجاج


مقادير الحشوة:

كوب ونصف جبنة موزوريلا

4حبات مخلل الخيار

3حبة مخلل الفليفلة

ملعقة اكل مايونيز

ربع ملعقة فلفل اسود

لا تحتاجي الملح في الحشوة لديك مخلل مالح


لعمل الصوص:

كوب ونصف حليب

ملعقة كبيرة مليئة سمن او زبدة

ملعقة ونصف دقيق

مكعب مرق

رشة ملح حسب الرغبة للصوص


الزينة:

اوراق النعناع وشرائح الليمون أو حسب الرغبة


طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالمخلل والجبنة

١. تغسل صدور الدجاج وتقسم بحجم نصف كف اليد.

٢. تدخل طرف سكين بكل قطعة صدر دجاج
ويعمل جيب بحيث يسهل حشوها مع الحرص لا تفتح أكثر
من اللازم ثم يرش الفلفل الاسود
والملح وتدعك وترفع جانباً.


٣. تفرم حبات الخيار والفلفل ناعماً وتوضع في وعاء،
يضاف عليها الجبنة، المايونيز والفلفل وتخلط.


٤. لعمل الصوص، يوضع السمن او الزبدة في وعاء
على النار حتى تذوب ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يوضع
الحليب بالتدريج ويحرك بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق.


٥. يضاف مكعب المرق ويحرك حتى تذوب
ويصبح انسيابي ثم تغلق النار.


٦. تحشى صدور الدجاج وتقفل الفتحة
بخلة أسنان خشبية.


٧. يوضع الزيت في قعر صينية غير قابلة للالتصاق
وترص قطع الدجاج داخلها ثم ترفع على النار
وتحمر على كل وجه 5 دقائق.


٨. عندما تتحمر صدور الدجاج، تطفئ النار وترفع جانباً.
سوف ينزل بعض من الحشوة في قعر الصينية
لا بأس بذلك لأنها سوف تضيف اليها نكهة شهية.


٩. تضاف حبوب الذرة بين قطع الدجاج
ثم يغرف من الصوص ويسكب فوق كل قطعة
وتدخل الصينية الفرن مدة 40 دقيقة.


١٠. قبل انتهاء المدة ب5 دقائق،
تخرج ويرش عليها جبنة موزوريلا
ثم تدخل في الطابق العلوي من الفرن للتحمير.
١١. تقدم صدور دجاج محشية بالمخلل والجبنة ساخنة
مع بطاطس مقلية او مشوية وسلطة شرقية.

ورده 02-03-2016 07:48 PM

لذيييذةة
سلمت يدآك على هذآ الإبدآع
لاعدمنـآ هذا التميز
بـ إنتظارجديدك بكل شوق

لا أشبه احد ّ! 02-03-2016 08:05 PM
تسلم الأيآدي ع الجلب
كل الود وباقة ورد

كـــآدي 02-03-2016 09:34 PM
ابدعتي بطرحك

لاهنتي

غزلان 02-03-2016 09:41 PM
طرح مميز وجميل
الله يعطيك الف عافيه
دمتي بخير وسعاده

نجم الجدي 02-03-2016 10:36 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

دلع 02-04-2016 12:18 AM
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...531023_988.gif

عـــودالليل 02-04-2016 01:21 AM
اختيارك جميل للطرح
‏و دقه في اختيار المحتوى

كله فائده وإمتاع

دليل ذآئقة عالية المستوى لديك
وهذا مانبحث عنه

لقلبك السعاده
‏اتمنى المواصله والاستمرار

تقديري
‏عود الليل

معآند الجرح 02-04-2016 04:20 AM
الله يعافيك

على روعة الطرح

كل الود
.,

mns!mh 02-04-2016 10:03 AM













قيمه جيده لمحتها من خلال هذا
الجلب اللميز في
محتواه
ونال الاستحسان
والاعجاب التام والرضى

وكل هذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهور هذا الطرح بهذا الشكل

اتمنى تقديم المزيد والاستمرار عل
نفس المنوال


ولك كل احترامي وتقديري
واسعد المولى



http://upload.hawamer.com/show/OJ5OM...867f7dec31.gif














الساعة الآن 07:05 PM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية