منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   فطيرة بودنج الشيكولاتة .. (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=1998)

نادر الوجود 01-26-2009 06:56 PM
فطيرة بودنج الشيكولاتة ..
 







http://www.fatafeat.com/new/controlp...02_pie1_lg.jpg

المكونات:




14 قطعة من بسكوت دايجيستيف (غراهام كراكرز) (7 شرائح كاملة)


2 ملعقة كبيرة من الزبد الذائب
1 ملعقة كبيرة من الماء
1 ملعقة كبيرة من جلاتين سادة
1/3 كوب من ماء مغلي
2/3 كوب من السكر + ½ ملعقة صغيرة إضافية
1/3 كوب من الكاكاو البودرة CHOCOLATE
¼ كوب من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب من الحليب قليل الدسم (يحتوي على نسبة دهون 1 %)
55 جم من شيكولاتة داكنة مقطعة
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
¼ كوب من الكريمة كاملة الدسم
طريقة التحضير:




يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)


ترش صينية خبز قطرها 9 بوصة مخصص للفطير ببخاخ الطهي
وفي خلاط الطعام يطحن بسكوت الدايجيستيف (الغراهام كراكرز) حتى يصبح ناعمًا
يضاف إلى البسكوت المطحون الزبد والماء ويعاد تشغيل الخلاط مرة اخرى حتى يصبح الخليط متماسك.
يفرد الخليط في صينية الفطيرة بحيث يبعد عن حواف الطبق بحوالي 1 بوصة ثم يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا
ترفع الصينية من الفرن وتترك لتبرد
وفي هذه الاثناء يحضر البودنج وذلك بوضع الجلاتين في وعاء صغير ثم يضاف إليه الماء المغلي مع التقليب حتى يذوب ويترك الوعاء جانبًا
وفي قدر متوسط يخلط 2/3 كوب من السكر والكوكا ونشا الذرة والملح
تضاف ½ كمية الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى يتجانس الخليط
تضاف الكمية المتبقية من الحليب إلى الخليط مع التقليب
يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط ويغلظ قوامه
يرفع القدر من على النار ثم تضاف الشيكولاتة
يقلب الخليط حتى تذوب الشيكولاتة ثم تضاف الفانيلا والجلاتين المذاب إلى الخليط مع التقليب
يصب الخليط فوق الطبقة المخبوزة وتترك في البراد لمدة 3 ساعات
تخفق الكريمة مع ½ ملعقة صغيرة من السكر
تزين الفطيرة قبل تقديمها بالكريمة المخفوقة .

عـــودالليل 01-26-2009 10:51 PM
أمممم

يالذيذ يانادر

روعه وطريقهـ بسيطهـ

تسلم

لهيب الشوق 01-26-2009 11:25 PM
نادر الوجود

مـ ش ــكور ج ــدآ
على المقـــادير
يـ ع ـطيكـ الـ ع ـافيهـ
تقبل مروري

نظرة الحب 01-27-2009 06:55 AM
واااااو تجنن
وطعمها خيالي

شكرآ اخويه على الطرح

اختك

نظرة الحب

نادر الوجود 01-28-2009 09:33 PM
عـــودالليل

ان شاء الله يالغالي
تسلم على مرورك

نادر الوجود 01-28-2009 09:34 PM
كاتم الاحزان

سعدت بتواجدك فشكراً لك ..

تحيــتي لــك

نادر الوجود 01-28-2009 09:34 PM
نظره الحب

تواجدك شرف لي
تحيــتي لك


الساعة الآن 05:16 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية