منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   أيهما أفضل للصحة: ملح المائدة أم الملح الصخري (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=167364)

ملكة الجوري 11-22-2019 03:20 PM
أيهما أفضل للصحة: ملح المائدة أم الملح الصخري
 
نحن نستهلك الملح كل يوم،

ولكننا لا نعرف أيهما أفضل لصحتنا
ملح المادة Table Salt أم الملح الصخري Rock Salt ؟




http://www.knowledge-savoir.com/wp-c...8A-300x168.jpg




الملح هو مكون مهم في تغذيتنا، ويضيف نكهة Flavor إلى الطعام، لكن الكثير منه يمكن أن يسبب مشاكل صحية، مثل ارتفاع الضغط Hypertension، والبدانة Obesity، والالتهاب Inflammation وربما أكثر. لذلك يجب على المرء أن يتناول الملح الذي يتناوله كل يوم باعتدال.
كما يجب على المرء أن ينتبه إلى نوع الملح الذي يتناوله، وأيهما الأفضل. وأكثرنا يستخدم ملح الطاولة بشكل يومي، مع أن الكثيرين يعتقدون أن الملح الصخري هو الخيار الأفضل. فهل حقاً كذلك؟
مواصفات الملحين:
تعدد خبيرة التغذية السريرية Clinical Nutritionist ومعلمة موثقة لتغذية مرضى السكري Certified Diabetes Educator بونام سينغ Poonam Singh، عدداً من المؤشرات الهامة للمساعدة على حسن الاختيار.
ملح الطاولة هو مسحوق (بودرة) Powder أبيض أو عديم اللون نضيفه إلى أطباقنا. والملح الصخري بالمقابل يميل غالباً للون الزهري Pinkish، وغالباً غير ناعم، لأنه عادة بلوري الشكل. وهما الشكل الفلزي لكلوريد الصوديوم Sodium Chloride.
يعالج ملح الطاولة بمواد إضافية Additives وكيماويات Chemicals، مثل عوامل مكافحة التكتل Anti-Caking Agents، ويكرر Refined لتخليصه من الشوائب Impurities. ولكن الملح الصخري لا يتبع مثل هذه العملية.
أي الملحين أكثر تغذية؟
ليس هناك صعوبة في الاختيار. فالملح الصخري غير المكرر يحتوي على معادن بالمقارنة مع ملح الطاولة الذي يفقدها أثناء عملية التكرير Refining. فهو يفقد الكالسيوم Calcium، والبوتاسيوم Potassium، وغيرهما. لكن ملح الطاولة تحوي محتوى من اليود Iodine تضاف إليه، بعكس الملح الصخري، للمساعدة على الوقاية من الجوثر (تضخم الغدة) Goitre، وهو مرض يحصل عند عوز اليود Iodine Deficiency.
أي الملحين أفضل؟
تقول الخبيرة بونام “عندما نأتي إلى الملح، ما سيقلق المرء من أجله هو محتوى الصوديوم، الذي هو تقريباً بنفس النسبة في الملحين. وإذا كان محتويات المعادن يمكن أن تغطى بأكل نوعيات مختلفة من الأغذية. والقاعدة الذهبية أن الملح هو الملح، سواء كان ملح الطاولة أو الملح الصخري. وإذا استهلك الشخص كمية كبيرة من الملح فإن سيضع نفسه تحت خطر تطور ارتفاع ضغط الدم.
وحسب رابطة القلب الأمريكية، يوصى الشخص بألا يتناول في اليوم أمثر من 1500 ملغ أو 1.5 غرام/ اليوم. وإذا كنت قادراً أن تلتزم بهذه التوصية، فيمكنك أن تتناول هذا الملح أو ذاك مما يمتعك أكثر، والأفضل أن تنتقل من هذا إلى ذاك من وقت لآخر.
وتحذر بونام من أن الكثير من أصناف الأغذية تحوي على الصوديوم بشكل طبيعي، ولذلك يفضل أن يكون إضافتك للملح في السلطات واللبن الرائب والطبخ وغيرها. وإذا كنت لا تحبذ طعمها هكذا، فعلم نغسك إضافة منكهات إليها، مثل الليمون Lime والفلفل Pepper وشرائح الفلفل الحار Chilli Flakes. فهذه ستحسن الطعم بدون زيادة محتوى الصوديوم.

نبضها حربي 11-22-2019 05:20 PM
طرح رائع
يعطيك العافيه

نجم الجدي 11-22-2019 05:22 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

بوزياد 11-22-2019 06:15 PM
ســــمو جــــنو نـــي

كلمات رائعه وإحساس جميل

يطيب لي قراءة حروفك بقلمك الزاهي بعذوبة المعاني

اهلاً بك وبكتاباتك الجميله

اتمنى رؤية المزيد من فيض قلمك الرائع

دمت بكل الود

ضامية الشوق 11-22-2019 08:44 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

مجنون قصايد 11-23-2019 04:02 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

شموخ 11-23-2019 01:07 PM
سلمت أناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك


http://cfile233.uf.daum.net/image/15...4F5445D12475AD

البرنسيسه فاتنة 11-23-2019 01:46 PM
تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif

لا أشبه احد ّ! 11-23-2019 11:12 PM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

ملكة الجوري 11-23-2019 11:13 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبضها حربي (المشاركة 3562372)
طرح رائع
يعطيك العافيه
الذوق كله ي بريق بـ حضورك


الساعة الآن 02:39 AM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية