منتديات قصايد ليل - فطيرة الدجاج الشهية

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)

- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)

- - فطيرة الدجاج الشهية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=181107)

ملكة الجوري

10-25-2020 04:16 PM

فطيرة الدجاج الشهية

http://images.alarab.com/data/news/2...-504523714.jpg
المقادير :
- الدجاجة : 1 حبة (تزن 1200جرام)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزعتر : عود
- ليمون : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (طازج)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (متوسط ومُقطع قطع صغيرة)
- دقيق : ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريما : كوب
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- عجينة الباف باستري : عبوة (مُزال عنها التجميد)
طريقة التحضير :
1. يُنظف الدجاج ويجفف جيدا ثم يُتبل بالملح والفلفل ويوضع بداخله حبة الليمون وعود الزعتر ثم تُدهن بالزبدة من الخارج

وتدخل فرن ساخن على 160 درجة لمدة ساعة و20 دقيقة ثم تترك الدجاجة جانبا لتبرد

وتُزال الدهون الزائدة المتبقية في الصينية مع الاحتفاظ بالقليل من السوائل.
2. في قدر على النار يُسخن مقدار ملعقتي كبيرتين من الزبدة ثم يشوح البصل والجزر والكرفس لمدة 3 دقائق

ثم يُضاف الدقيق مع التقليب ثم السوائل المتبقية من الدجاج ثم المرق ويتبل المزيج بالملح والفلفل. ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
3. يُخلى الدجاج من العظم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ثم يٌضاف إلى خليط المرق ثم تُضاف الكريمة والبقدونس ويقلب الخليط معا

ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
4. تُفرد العجينة على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق وتُقطع على مقاس القوالب الفردية المستخدمة.
5. في القوالب يوضع مقدار من خليط الدجاج حتى ثلثي الطبق ثم يُغطى بالعجينة.
6. يُدهن الوجه بواسطة فرشاة من خليط صفار بيضة وملعقة كريمة وتُخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة

أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

نبضها حربي

10-25-2020 04:23 PM

سلمت يدآك على روعة الطرح

جنــــون

10-25-2020 08:09 PM

الف شكر ع النقل

مجنون قصايد

10-25-2020 10:36 PM

ماقصرت والله يعطيك العافية
طرحك في مكانه واختيارك
دليل دقتك في اختيار المفيد

بيض الله وجهك ولا هنت

مجنون قصايد

نجم الجدي

10-25-2020 10:43 PM

يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

عـــودالليل

10-26-2020 12:15 AM

مُعجب بكل ماشاهدت
وقرأت خلال تواجدي على هذا
الموضوع

دليل جمال ذآئقه
عالية المستوى ودقه في إختيار الطرح

شكري لك
من القلب على مجهودك

محمدالحريري

ملكة الجوري

10-26-2020 12:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبضها حربي (المشاركة 3823865)

سلمت يدآك على روعة الطرح

الذوق كله ي بريقبـ حضورك

ملكة الجوري

10-26-2020 12:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنــــون (المشاركة 3824046)

الف شكر ع النقل

الذوق كله ي بريقبـ حضورك

ملكة الجوري

10-26-2020 12:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنون قصايد (المشاركة 3824104)

الذوق كله ي بريقبـ حضورك

ملكة الجوري

10-26-2020 12:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم الجدي (المشاركة 3824119)

يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

الذوق كله ي بريقبـ حضورك

الساعة الآن 09:32 AM

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية