منتديات قصايد ليل - طريقة عمل لمناقيش المشهورة في الشام

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)

- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)

- - طريقة عمل لمناقيش المشهورة في الشام (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=146111)

بوزياد

10-16-2018 05:57 PM

طريقة عمل لمناقيش المشهورة في الشام

http://www.hamsatq.com/kleeja/upload...9665285241.gif

طريقة عمل لمناقيش مشهورة بالشام

http://www.hamsatq.com/kleeja/upload...9785612021.jpg

تعد المناقيش أحد المعجنات المشهورة فى الشام ، حيث يوجد عليها اقبال كبير نظرا لمذاقها الرائع، فهى عبارة عن عجينة يتم حشوها بحشوات مختلفة وتخبز فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم عن كيفية تحضير المناقيش بالزعتر واللحمة بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
المقادير :
نصف كيلو دقيق أبيض فاخر
✻ ═════ •❅• ════ ✼
كوب من الماء الدافىء
✻ ═══ •❅• ═══ ✼
ملعقة كبيرة خميرة فورية
✻ ════ •❅• ════ ✼
رشة صغيرة من الملح
✻ ═══ •❅• ══ ✼
ملعقة كبيرة سكر
✻ ═ •❅• ══ ✼
كوب إلا ربع زيت زيتون
✻ ═══ •❅• ════ ✼
ربع كوب من الزعتر
✻ ══ •❅• ══ ✼
طريقة التحضير :
مناقيش بالزعتر وبالجبنة - تسلم الأيادي 3 - فتافيت

نقوم بتحضير عجينة المناقيش أولا وننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ونضيف ربع كوب من زيت الزيتون.
نحرك المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونتركها جانبا.
نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نضيف كوب من السكر إلى الخميرة.
ثم نضيف القليل من الماء ونحرك المكونات سويا حتى يذوب السكر تماما.
نترك الخميرة جانبا حتى تتفاعل.
نضيف الخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافىء حتى ترتاح وتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير خلطة الزعتر ونضيف نصف الكوب المتبقى من زيت الزيتون إلى الزعتر ونقلبهما سويا.
بعد تخمر العجينه نقطعها إلى دوائر ونتركها جانبا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
نفرد دوائر العجين على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالزيت.
نرص دوائر العجين فى الصينية ونوزع عليها خلطة الزعتر.
ندخل مناقيش الزعتر فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
بعد نضج مناقيش الزعتر نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
نحضر أطباق التقديم ونضع بها المناقيش وتقدم بألف هنا.
❛━━━━━━ ••• ━━━━━━❜

عـــودالليل

10-16-2018 05:58 PM

اختيار مميز
الف شكر

ضامية الشوق

10-16-2018 07:52 PM

طبخه جميل جدا
ولذيذه
حصري جميل

روح الندى

10-17-2018 01:16 AM

تسلم الأيادي الذهبيه على الطرح الرآئع
تحية عطرة لِ روحكَ النقيه
شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ
دمت بِحفظ الله ورعآيتـه

إرتواء نبض

10-17-2018 02:43 AM

وصفه جميله
مشكور ع مجهودك الرائع

الغنــــــد

10-17-2018 03:42 PM

مجهووود متميز ورااقي

ما أجملك وما أجمل ماشاااهدنا

سعدت بمصااافحتك هوووووون

يعطيك العااافيه

شاكره لك

عازفة القيثار

10-17-2018 03:55 PM

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي

ملكة الجوري

10-17-2018 11:51 PM

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ
..ْ~|
http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/153532066871.gif

بوزياد

10-20-2018 02:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عـــودالليل (المشاركة 3129984)

اختيار مميز
الف شكر

http://www.arabsharing.com/uploads/154002988765831.gif

بوزياد

10-20-2018 02:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاكـ (المشاركة 3131447)

http://www.arabsharing.com/uploads/154002988765831.gif

الساعة الآن 08:16 PM

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية