الرز الحساوي من المطبخ السعودي
 

https://rqeeqa.com/wp-content/upload...4bf7bfc398.jpg

المقادير

- لحم الخروف : 6 قطع (متوسط الحجم)
- الماء : 5 اكواب
- هيل : 5 حبات
- القرنفل : 4 حبات
- البصل : 4 حبات (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول)
- ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- زبيب : ربع كوب (محمص)

طريقة التحضير
1. ضعي اللحم في قدر الضغط وقلبيه حتى يصبح بنياً.
2. أضيفي حبة بصل شرائح والهيل الحب والقرنفل والطماطم والملح وقلبي.
3. أضيفي الماء وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. صفي اللحم من المرق وضعيه في صينية ووزعي عليه رشة سمن وأدخليه الفرن حتى يتحمر لمدة 15 دقيقة.
5. سخني باقي كمية السمن في قدر وأضيفي 4 كوب من مرق اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
6. أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. سخني ملعقتين الزيت في مقلاة وحمري البصل حتى يتذبل ويصبح ذهبي اللون.
8. ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي البصل المقلي والزبيب واللحم المحمر فوقه وقدميه ساخناً

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

اقتطافة أنيقة
لاعدمنـآ هذا الجمال بالطرح..
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
ودي وشذى الورد..

يعطيك العافية على اختيار الموضوع
وحرصك على اختيارك مادة مفيدة

الله يكثر من أمثالك
وشكرا

نجم

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
مجنون قصايد

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
ارتواء نبض

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
نجم الجدي

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
الغند