كعكة الجبنة بالجزر
من مطبخي واتمنى تعجبكم

الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيق




للقشرة الخارجية:

3 أكواب من بسكويت "ديجستيف" المفتت _ لوماعندك أستعملي بسكويت الشاي أولكر
2/1 كوب من الزبدة المذوبة ( اصبع كامل صغير )

للحشوة:

6 حبات جبنة كيري او مثلثات
5 حبات كبيرة من الجزر المقشر والمبشور
2/1 كوب من السكر
كوب واحد من الحليب السائل (بودره ) نيدو اوغيره
3-4ملاعق أكل مع ماء
علبة واحدة من حليب نستله المكثف المحلى
علبة واحدة من قشطة نستله أو التاج
3 ملاعق أكل من ماء الورد وممكن ملعقتين
كوب واحد من اللوز المطحون _ ممكن تحطي فستق بدل اللوز

الطريقة
==========

1- يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة داخل وعاء وتُفرك المكونات جيداً ببعضها للحصول على عجينة، ثم تُرص العجينة على القاعدة والجوانب في قالب للتورتة قياس 26 سم وذات قاعدة مرنة، ويوضع القالب جانباً.
2_ يوضع الجزر والسكر والحليب السائل في قدر كبير وتحرّك المكونات على نار معتدلة لمدة 10 دقائق أو إلى أن يتبخّر الحليب، ثم تُرفع عن النار.
3_ يوضع مزيج الجزر في خلاط كهربائي ويُضاف إليه حليب نستله المكثف المحلى والقشطة ، وماء الورد، واللوز المطحون، ثم تُخلط المكونات قليلاً أو إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
4_ يُسكب المزيج فوق قالب التورتة المجهز بالبسكويت ثم يُخبز القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تتماسك حشوة الجزر-ثم يشعل عليها من اعلى قليلا جدا
5_ تُترك التورتة في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم.
نصيحة للتقديم: إذا لم يتوفّر الخلاط الكهربائي، يمكن إضافة الجزر إلى المكونات الباقية من دون ( خلطه ) بس مؤكد كل بيت فيه خلاط

وبالهناء والعافية ..

سعودي

يسلموو ع مروركــ الرائع