نبدأ بالمقبلات ...

لاني اعشق المقبلات
هذا تغميسه الثوم والطحينه ذقتها بمطعم فش ماركت بالبحرين وعجبتني حيل
وصرت اسويها دائما

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10120_s177.jpg

مقادير التغميسه :

شوي زبادي
ملعقتين طحينه (هرده )
فص ثوم مفروم - ملح - خل
بقدونس مفروم

والخبز يقطع بشكل طولي ويقلى بزيت زيتون
او يشوى بالفرن


http://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gif


الفطر المحشي

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10122_p177.jpg

سويته بطريقتين مره مقلي ومره مشوي وكلهم حلوين

الطريقة :

تفرغ الفطره من تحت يعني نشيل الساق
ونقطعه قطع صغيره ونحمس ببصل وقطع الفطر وفلفل وملح
وجبنه نوعين تشدر وبارميزان
ونحشيها ونغطيها بجبنة موزريلا وندخلها الفرن يتحمر الوجه

اما المقليه /

نتبلها ببقسماط ( وافضل نوع بقسماط الحبوب العشرة )
وتقلى وتقطع بالنص وترش بجبنه

وصحتين وعافيه



نجي لسلطات :


سلطة البقول باللبنه

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10153_f177.jpg

نسوي طبقات من الخس الامريكي
الذره - الفاصوليا الحمراء -الفلفل الاخضر والاحمر
واي نوع تفضلين

الصوص :
لبنه وشوي طحينة وثوم وليمون
وندهن الوجه
ويزين بخطوط من السماق و الزعتر وشرائح الزيتون
مثل الصوره

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10138_f177.jpg


وصحتين http://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/smilies/rose.gif


المكسيكان سلط

مو جديده اكيد بس قدمتها بطريقة مختلفه

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10140_j177.jpg

المقادير والطريقة :

خس امريكي
يوضع بقاعدة الطبق
وفاصوليا حمراء
ويرش بالذرة وشرائح الزيتون

الصوص :
نضع بكيس السور كريم انا احط ندى
وبكيس اخر افوكادو مطحون مع ملح وليمون وكزبره
وازين بخطوط متوازيه خط سور كريم وخط افوكادو
ويزين الوجه بجبنة مكسيكيه مبشوره
وفلفل هلابينو الحار
وباطراف الطبق اضع رقائق الذره المكسيكيه :004:

وصحتين



http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10144_z177.jpg

وهذي طريقه ثانيه لسلطه المكسيكيه
تقدم بكوب كبير
تخلط جميع مكونات السلطه المكسيكيه
مع صوص الطماط المكسيكي
وتزين بالسور كريم
وممكن ترشينها بالجبنه

وصحتين على قلوبكم :004:


الشريمب كوكتيل ..

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10146_a177.jpg

الطريقة بمقاديرها :

يقطع الخس الامريكي ومعه شرائح تفاح اخضر مغموس بليمون
ويوضع بكاس كبير
وتصف حبات الجمبري الكبيره على اطراف الكاس
والصوص بالوسط ويزين ببقدونس

الصوص:
خردل - كاتشب - مايونيز

وصحتين على قلوبكم :004::004::004:


السلطه الحاره


http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10148_t177.jpg

هذي اسهل سلطه والذ سلطه كل من ذاقها يسالني عن مقاديرها ..

الطريقة ::


بصينية يقطع كميه كبيره من البقدونس
ويرش بسماق
وفاصوليا حمراء - وذره - وحمص حب

الصوص:

علبة حمص مطحون
علبه صلصه فرنسيه الي لونها اورنج
شوي صلصة سومطره الحاره وحسب الرغبه زيدي
علبه زبادي
اخلطي الجميع وغطي السلطه عند التقديم
ورشي الوجه بخبز محمص :004:



وصحة وعافيه :004::004::004:


يتبع

الفته اللبنانيه باللحمه ..

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10155_n177.jpg

انا اسميها فتة الريف اللبناني
لاني اكلتها بالريف وطلبت من الشيف يقول لي مكوناتها :004:

مو جديده اجديد فيها لحمه فليه عجل مقطع بشكل طولي ورقيق جدا ومتبل
ونحمره شوي على زيت خفيف

ونضع قطع الباذنجان بقاعده الصينيه
وفوقها اللحمه
البقدونس المقطع والخبز المحمر بزيت الزيتون
ويوضع فوقه كميه وفيره من الصوص

الصوص :
علبة زبادي - شوي لبن المراعي
2 ملعقه اكل طحينه
ملح - فلفل اسود - ليمون - خل

ويزين الوجه بصنوبر مقلي
وبقدونس مفروم
وزيت الزيتون وسماق

وحربي اكلها والمكونات دافيه تصير رووعه
لي مايحب اللحمه يبدلها بالدجاج بنفس الطريقه

وصحتين


شوربة الفطر بالكريمة
الذ شوربه على الاطلاق :004::004:


http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10153_x177.jpg

المقادير ..

علبة فطر طازج لازم طازح ولا ماينفع
بصل شرايح

كيس شوربه ماجي الفطر
كريمة الخفق
ملح فلفل ثوم مفروم

الطريقة :

يحمر البصل وشرايح الفطر ثلاث اربع العلبه بس
ونصب عليه مويه حاره ويطبخ 5 دقائق بس

ونذوب كيس الشوربه الجاهزة بكاس ماء
ونصبه على الفطر ويترك خمس دقائق اخرى
اخر شي نحط الملح والفلفل الابيض
والثوم وكريمة الخفق
ويترك 5 دقائق
اذا صارت خفيفه ممكن تضيفون رشة طحين يثقلها
ويضرب بلخلاط
وتشرح بقية حبات الفطر وتوضع على وجه الشوربه
وتمتعوا بالذ شوربة فطر :004:





بقشات الخضار الهنديه

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10207_z177.jpg

المقادير :

العجينه :
1ك طحين ابيض
3م ك زيت
نص ملعقه ملح
ا ونص ماء
اعواد بصل اخضر منقوعه ببماء حار

الحشوة :
بطاطس مقطع صغار وجزر وبازيلا يسلق الكل
ويحمر بصل وبهارات كاري وملح ويخلط الجميع

تفرد العجينه وتقطع دوائر وتحشى وتغلق باعواد البصل
وتقلى بزيت عميق

التغميسه :
بقدونس - كزبره - شبث - فلفل اخضر حار- ليمون -زيادي


وصحتين


بف باستري بحشوة الفطر


http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10217_g177.jpg

طبعا انا حشيتها فطر ممكن تستبدل باي حشوة تحبون

الحشوة :
بصل مفروم - كزبره - ثوم - فطر طازج مفروم - جبن تشذر - جبن حلوم

الطريقة :
عجينه بف باستري صغيره
تفرد وتحشى باي حشوة تحبين وتغلق وتوضع بصينيه
وتشق كما بالصوره وتخبز


وصحتين :004::004::004:


اوزي

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10218_i177.jpg

الطريقه :
- يسلق الرز انا افضل البسمتي
-صنوبر محمر
- بازيلا
- لحم مفروم محمر ببصل
ومتبل بالفلفل الاسود والكمون والملح
يحمر البازيلا بزيت و ويخلط جميع المكونات
وتفرد مربعات البف باستري وتوضع الرقاقه باناء مثل الشوربه
وتوضع حشوة الارز وتغلق وتلف جيدا وتقلب على صيمية مدهونه تخبز وتحمر
وتقدم مع صوص طماط وكزبره وفلفل حار

وصحتين


التكا مسالا


http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10225_k177.jpg

الطريقة :

- تتبل صدور دجاج مقطعه مربعات بليمون وثوم وزنجبيل وبهارت المسالا وكركم ساعتين
وتشك باعواد شواء وتشوى
يقطع ( بصل - ثوم - كزبره وزنجبيل - فلفل حار )
ويحمر بزيت ويضاف له كريمة خفق - علبه بادي
ويخلط بالخلاط
ويعاد للاناء ونضع قطع الدجاج المشويه فيه ويترك يتسبك عشر دقائق
ويقدم ..


وصحتين :004::004::004:



سيزلنق الجمبري

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10230_l177.jpg

المقادير والطريقة :

جمبري كبار منظف
بصل شرايح - ثوم شرايح - بصل اخضر اعواد - جزر اعواد - فلفل رومي اعواد
يحمر في صاجه البصل الشرايح والثوم والجمبري
وملح وفلفل اسود
ويرش قليل من النشاء
وتضاف صلصة المحار وصلصة سومطره
وبقية المكونات
ويوضع بتاوه الصينين المسخنه على نار مسبقا بعشر دقائق
ويكمل استواءه
واستمتعوا بصوت التش تش :060::004:


وصحتين :004::004:

يتبع

اخيرا اختم المنيو بالحلى :

مارشميلو بالشوكلت

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10235_b177.jpg

حلو لبارتيات البنات
مارشميلوا يشك باعواد
يغمس بشوكليت جالكسي مذوبه
ويزين بالوان تزين الكيك


وبس :004::004:



حلى الشتله


http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...10237_z177.jpg

الطبقة الاولى :
كريمة صفراء وحليب ودريم ويب
يخفق الجميع
ويصب بالصيصان ويبرد

الطبقة الثانيه :

بسكويت اوريو نشيل الكريمه
ويطحن ويوضع فوق الخليط

ويزين بنعناع وشوكلت الحجر

على فكره الصيصان طلبيه من مصري يسويها لنا ^^


اتمنى المنيو عجبكم :004::004:


مما رااااق لي