منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=163388)

بوزياد 09-05-2019 12:02 AM
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
 
]









معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة






المقادير

زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان الحشوات

الزيت النباتي : نصف كوب للعجين

فلفل أسود : رشّة الحشوات

خميرة : ملعقتان كبيرتان للعجين

البطاطس : 2 حبة صغيرة الحجم، مسلوقة، الحشوات

سكر : ملعقتان كبيرتان للعجين

عصير الليمون : ملعقة كبيرة الحشوات

جبن عكاوي :500 غراماً غراماً أو حلوم مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية، لحشوة الجبنة

حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان للعجين

ملح : رشّة للعجين

ملح : نصف ملعقة صغيرة الحشوات

دقيق : 5 أكواب ونصف منخول، للعجين

النقانق : علبة نقانق الدجاج، لحشوة الجبنة

ماء فاتر : كوبان للعجين

الجبنة البيضاء : 250 غراماً مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر ورق، لحشوة الجبنة


طريقة التحضير

1. نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح

2. نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥ دقيقة.

3. ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلصق باليد.

4. تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

5. تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج وتحمر لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

6. ونشكل باقي المعجنات بالحشوات المختلفة المذكورة بالمقادير.










نبضها حربي 09-05-2019 01:15 AM
طرح رائع
يعطيك العافيه

شموخ 09-05-2019 01:27 AM
سلمت أناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك


http://cfile233.uf.daum.net/image/15...4F5445D12475AD

البرنسيسه فاتنة 09-05-2019 02:20 AM

لا أشبه احد ّ! 09-05-2019 02:29 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الغنــــــد 09-05-2019 04:29 AM
صفحة رائعة
وجمااال راااقي

سلمت أناااملك وما طرحت هووون

يعطيك العاااافيه

وشكرا لا ينتهي

نجم الجدي 09-05-2019 02:18 PM
طرررحك رووووعه للموضوووع
والله انك ذوووق

يعطيك العاااافيه

ملكة الجوري 09-06-2019 03:28 AM
تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...
ولاتحرمنا من جديدك وفيض ابداعاااك ..
دمت بخير..~
..:ღ:..

ضامية الشوق 09-07-2019 12:16 AM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

إرتواء نبض 09-07-2019 01:57 PM
سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنه
مودتي


الساعة الآن 06:54 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية