منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة تحضير ميل فوي الفرنسية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=95837)

إرتواء نبض 03-01-2016 08:50 PM

طريقة تحضير ميل فوي الفرنسية
 

** ميل فوي ** ...mille feuilles ** من الحلويات الفرنسية المرغوبة والخفيفة والسهلة التحضير ..
المكونات:
● علبة عجينة باف باتسري جاهزة من السوبر ماركت (( 350 غ )
● سكر ناعم
كريم باتيسيير :
● 480 غ حليب ( كوبان)
● 150 غ سكر ( 3/4 كوب )
● ربع كوب طحين ذرة ( corn flour )
● 3 بيضات
● رشة فانيليا
● برش حامضة
للتزيبن:
● فوندان بلان ( fondant blanc ) مع شوكولا مذوبة
● سكر بودرة
● فواكه مشكلة


** طريقة تحضير الكريما : يسخن الحليب مع الفانيليا وبرش الحامض. يخلط جانبا البيض مع السكر وطحين الذرة جيدا . يضاف الخليط الى الحليب ويحرك على نار هادئة حتى يتماسك المزيج ، ويحتفظ به في البراد حتى يبرد تماما .
*طريقة تحضير العجينة : ترق العجينة بسماكة 2 سم وتقطع الى ثلاث مستطيلات متساوية على طاولة مرشوشة بالطحين . ثم توضع في صينية مغطاة بورق الزبدة مرشوشة بسكر بودرة وتدخل الى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة ، ستنتفخ فيوضع عليها ورق زبدة وتضغط عليها بواسطة صينية ثم تحمر لمدة 5 دقائق .
تبسط الكريما فوق كل مستطيل وتوضع المستطيلات فوق بعض ، و يتركوا في البراد ساعة ليبردوا.
** لتحضير الفوندون بلان : نسخن ماء في وعاء ويوضع فوقه وعاء (bain marie ) ثم يخفق فيه بياض بيضتين مع كوبين سكر بودرة لمدة 5 دقائق حتى نحصل على كريما سميكة .
تزين بالسكر البودرة والفواكه او الفوندون بلان مع الشوكولا اﻷسود المذوب او سيروب الشوكولا ، ثم تقطع الى مربعات وتقدم باردة .









نجم الجدي 03-01-2016 08:56 PM

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

دلع 03-01-2016 09:01 PM

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...531023_988.gif

مجنون قصايد 03-01-2016 09:49 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

نبضها حربي 03-01-2016 09:57 PM

سلمت الايادي
لطرحك
مودتي

هدوء 03-01-2016 10:15 PM

ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...
ودي

غزلان 03-02-2016 12:21 AM

سلمت يمينك على هذا الطرح المميز
ويعطيك العافيه على المجهود الانيق
لا حرمنا جديدك

عـــودالليل 03-02-2016 02:40 AM

مع الابداع وقفه
ومع ابداعك وقفات

فلا يكاد يمل النظر مما يرى


جميل ماشاهدت


من الاعماق اقدم لك شكري

RioO 03-03-2016 12:16 AM

يمممي يممي
شيء ياخد العقل قسسم
سلمت اليدين

البرنسيسه فاتنة 03-03-2016 04:59 AM

انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

نجم
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

دلع
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

نبضها
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

مجنون
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

هدوء
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

نسمه
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:31 AM

عود
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:32 AM

ادمان
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-04-2016 01:32 AM

المغروره
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

ورده 03-04-2016 07:36 PM

يعطيك العافية
ع الآنتقاء الجميل والمميز
ماننحرم

إرتواء نبض 03-05-2016 10:30 PM

عناديه
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

جنــــون 03-06-2016 05:05 AM

عوافي

أم خالد الغامدي 03-11-2016 10:03 PM

طرح بمنتهى الروعهـ
سلمت يدآك على هذآ الإبدآع
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
مع خالص شكري وتقديري

إرتواء نبض 03-12-2016 12:40 AM

جنون
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-12-2016 12:40 AM

ام خالد
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

الغنــــــد 03-13-2016 04:30 PM

سلمت
جمااال صفحتك لا يضاااهئ

شكرا لحضووورك المتميز

mns!mh 03-14-2016 11:21 PM

















قيمه جيده لمحتها من خلال هذا
الجلب اللميز في
محتواه
ونال الاستحسان
والاعجاب التام والرضى

وكل هذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهور هذا الطرح بهذا الشكل

اتمنى تقديم المزيد والاستمرار عل
نفس المنوال


ولك كل احترامي وتقديري
واسعد المولى




http://upload.hawamer.com/show/OJ5OM...867f7dec31.gif



















إرتواء نبض 03-15-2016 12:54 AM

الغند
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 03-15-2016 12:54 AM

مشتاقه
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

عازفة القيثار 03-20-2016 05:03 AM

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي

إرتواء نبض 03-20-2016 05:59 PM

عازفه
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

طوق 03-21-2016 08:37 AM


سلمت يداك ..


ودائما في إنتظار جديدك


لاخلاولاعدم

إرتواء نبض 03-23-2016 07:45 PM

طوق
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

نسمات اشتياق 03-26-2016 04:00 PM

الله يعطيك العافية على جمال وروعة طرحك
بانتظار جديدك الأجمل والأروع

إرتواء نبض 03-28-2016 06:44 PM

نسمات
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

سيرين 04-14-2016 05:40 PM

تسلم الايادي على الوصفة الشهية
يعطيك الف عافية

إرتواء نبض 04-15-2016 01:26 AM

سيرين
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

عطر الغمام 04-15-2016 12:57 PM

شَـهيَّــة يا نَـبض :
سَـلِمَتْ يُـمنَـاكِ , وَ دامَ لنَـا عطَـائهَـا الحَـاتِـمــــــــيّ .


شُـكرِي الجَـزيل لِـمَـا طُــرِحَ هُــنَــا
بَـاركَ فِـيكِ الرَّحمن , وَ أنَـارَ بَـصِيْـرتـــــك ..

أُمنياتِـي لكِ بِـمَـزِيد مِن الـتَّـوفِـيق وَ السَّـداد .
http://papillondereve.p.a.pic.center...t/13a54935.gif

إرتواء نبض 04-19-2016 07:47 PM

غياهيب
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

عــزف 04-19-2016 08:44 PM

آنتقآء رآئع ,
يعطيك آلعافيـه لـ طرحك آلمميز
لِ روحك شذى آلورد ..!~


الساعة الآن 08:32 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية