منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   تـآرت الـسـمـك .. (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=81994)

كـــآدي 08-11-2015 01:23 AM

تـآرت الـسـمـك ..
 

http://www.arabsharing.com/uploads/1439159331711.jpg

http://up.mraah.com/do.php?imgf=1416999994351.gif
للعجينة:
2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي

1 من البيض. مخفوقة قليلاً

¼ كوب أو 25 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو

5 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 ملعقة طعام من الملح

½ كوب أو 150 مل من الماء


للحشوة:
400 غ من ملك السمك. المقطّع إلى مكعبات قياسها 2 سم

¼ كوب أو 50 مل من عصير الحامض

30 غ من خلاصة التمر الهندي

¼ كوب أو 50 مل من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل الأحمر. المقطع ناعماً

6 فصوص من الثوم. المقطع ناعماً

1 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم. المقطّعة ناعماً

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من رقاقات الفلفل الحارّ

1 كوب أو 50 ع من الكزبرة. المقطعة ناعمة

½ كوب أو 50 غ من الصنوبر. المقطع
http://up.mraah.com/do.php?imgf=1416999994352.gif

في وعاء كبير، يوضع الطحين والبيض وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. يُمزج بأطراف الأصابع إلى أن يصبح المزيج يشبه لبّ الخبز. يُضاف الماء تدريجيّاً ويحرّك المزيج إلى أن يصبح عجينة ناعمة.

تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتُغطى وتُترك جانباً لمدة ساعة.

في وعاء متوسط الحجم، تُمزج مكعبّات ملك السمك
مع عصير الليمون الحامض وتُترك لتنتقع لمدة 30 دقيقة.

يُذوّب التمر الهندي في 50 مل من الماء الساخن و يُصفى عبر مصفاة للتخلّص من البذور والقشور.

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة متوسطة الحجم ويُضاف البصل والثوم ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل شفافاً. تُضاف الطماطم ورقاقات الفلفل ومرقة الدجاج ماجي والماء وصلصة التمر الهندي وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح الطماطم طريّة. تُمزج بعدئذٍ مع أوراق الكزبرة المقطعة وتُرفع عن النار.

يوضع القسم الأول من العجينة على سطح مغلّف بالطحين. يُرقّ العجين ويوضع في صينيّة مستديرة قطرها 30 سم مخصصة للفرن.

توضع نصف كمّية صلصة الطماطم فوق العجينة ثم قطع السمك
النيئ ويتم التخلّص من صلصة عصير حامض الليمون. توضع الكميّة المتبقّية من صلصة الطماطم ويُرشّ الصنوبر فوقها.

يُرق القسم الثاني من العجينة وتوضع فوق الصينية. تُكبس الأطراف بإحكام ويُدهن السطح بالبيض المتبقي.

تُخبز على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة 35 – 40 دقيقة أو إلى أن يصبح سطحها ذهبيّ اللون وينضج السمك.



نبضها حربي 08-11-2015 01:32 AM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

عـــودالليل 08-11-2015 01:43 AM

عندما يأتي الطرح بهذا الجمال
فمن المؤكد انه سينال الاعجاب

بل
يدل على ذائقة تستطيع ان تجذب
كل قارئ
لهذا الموضوع المتكامل والانيق

من اعماق القلب اشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gifhttp://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gif

أبو إبتهال 08-11-2015 01:59 AM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

كـــآدي 08-11-2015 09:13 AM

نبضها حربي
اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

كـــآدي 08-11-2015 09:13 AM

عود الليل
اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

كـــآدي 08-11-2015 09:13 AM

مجنون قصايد

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

نسمات اشتياق 08-11-2015 10:52 AM

طرح جميل تسسلم يمينك
ودي جوري لروحك

حروف الحب 08-11-2015 02:25 PM

؛/
يِعآفيكْ ربِي عَلىْ رَوعةٍ مَاقَدمتْ...,
دَوماً فيِ إِنتِظارِ جَديدُكْ..,
.
لِ رُوحِكْ سَعَادَةٌ تَملأ الكُونْ..!♥*��
؛/

كـــآدي 08-12-2015 12:44 AM

نسمات اشتياق

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

كـــآدي 08-12-2015 12:45 AM

حروف الحب

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

أوتآر هآدئه 08-12-2015 08:45 PM

إِحْتِرَامَ وَ تَوْقِيْرا لِجَمَالِ الْمُحْتَوَىْ
وَ أَنْتَظِرُ بِكُلِّ لَهْفَةٍ جَدِيْدَكَ مِنْ مَوَاضِيِعْ
إِحْتَرُامَاتِىْ تَتَعَانَقُ مَعَ تَقْدِيْرِىِّ
http://www.h-dfa.com/vb/images/smili...il/smile35.gif

نجم أبو أحمد 08-12-2015 09:20 PM

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

كـــآدي 08-12-2015 11:27 PM

أوتار هادئه

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

كـــآدي 08-12-2015 11:28 PM

نجم الجدي

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

طهر الغيم 08-13-2015 04:52 AM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

http://www.design-warez.ru/uploads/p...n62xldrmj1.gif

كـــآدي 08-13-2015 09:26 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

نظرة الحب 08-13-2015 11:04 PM

طرح رائع قلبي

كـــآدي 08-14-2015 01:26 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

فزولهآ 08-15-2015 02:20 AM

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك
دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك متوهّجاً بِروَعَةْ مَا تِطَرحْ
لروحَكَـ جِنآئِن وَرديهّـ..,
وَأمنيآت بِـ أيآم أَجّملّ

كـــآدي 08-15-2015 10:19 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

مْلكَة زمْانــْے 08-22-2015 10:48 PM

http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه

تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

كـــآدي 08-23-2015 05:42 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

ديمه 08-26-2015 03:21 AM

يعطيك العافية على روعة طرحك
طرح في منتهى الجمال والابداع
سلمت يمناك بانتظار جديدك

ودي وجنائن وردي لروحك



كـــآدي 08-26-2015 09:30 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

شروق آلشـريف 08-27-2015 04:01 AM


كـــآدي 08-27-2015 09:35 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

شموخي بعثرهم 08-27-2015 11:11 AM

انتقاء مميز
ابداع ملحوظ في الاختيار
سلمتي غاليتي
بنتظار جديدك القادم
ودي ووردي
http://img1.liveinternet.ru/images/a...6939811_10.gif

كـــآدي 08-27-2015 01:00 PM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم

عازفة القيثار 08-30-2015 04:52 PM

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي

كـــآدي 09-01-2015 01:21 AM

اسعدني مرورك العطر

ماننحرم


الساعة الآن 10:27 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية