منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   خبز الجـــــــبن الحــــــار ]✿ (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=76194)

فزولهآ 04-16-2015 03:42 PM

خبز الجـــــــبن الحــــــار ]✿
 
خبز الجـــــــبن الحــــــار ]✿

الوصف: المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 4 ½ كوب طحين مخبوزات.
- 3 حبات فلفل هلبينو متوسطة الحجم.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 بيضة فى حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة صوص حار.
- ¾ كوب حليب.
- 2 كوب مكعبات جبن شيدر.
- ½ كوب مكعبات جبن بيبر جاك.
- ½ كوب جبن بارمازيان مبشور.

الطريقة:
1 - توضع الخميرة وملعقة صغيرة سكر فى وعاء صغير، ويضاف إليهما كوب الماء الدافئ،
ويقلب الخليط ويترك لحوالى 10 دقائق أو حتى يختمر وتظهر فقاعات الهواء على سطحه.
2 - يُسكب الحليب فى وعاء معدنى، ويترك على نار أقل من المتوسط حتى يَسخن، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً.
3 - تُغسل حبات فلفل الهلبينو وتجفف بورق المطبخ، ثم تُشق من المنتصف
ويزال منها العنق والبذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان.
4 - يُسكب 4 أكواب من الطحين فى وعاء كبير، ويضاف إليه مكعبات الهلبينو والملح والسكر،
ثم تخلط المكونات جيداً وتُصنع فى وسطها حفرة باليد.
5 - يُسكب البيض والصوص الحار والحليب الساخن والخميرة فى وسط الحفرة، وتُعجن المكونات باليد حتى تمتزج معاً.
6 - يمكن إضافة المتبقى من الطحين بالتدريج إذا إقتضت الحاجة، وذلك حتى يصبح العجين ناعماً ومتوسط اللزوجة،
ثم يستمر العَجن باليد لمدة 10 دقائق أخرى.
7 - يُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويوضع عليه العجين ويضاف إليه مكعبات الجبن بالتدريج ويعجن بها حتى تتوزع به جيداً.
8 - يُغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك فى مكان دافئ لمدة 10 دقائق، ثم يُجمع ويُعجن بخفة لمدة 30 ثانية.
9 - يوضع العجين فى وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت، ويغطى ويترك لحوالى ساعة أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.
10- يُطرق على العجين بقبضة اليد حتى يهبط قليلاً، ثم يُقسم إلى نصفين متساويين، ويُشكل كل نصف باليد على شكل رَغيف بيضاوى.
11- تُنقل أرغفة العجين إلى صينية خَبز كبيرة ومسطحة ومُغطاة بورق البرشمان،
ثم يُغطيان ويتركان مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمهما.
12- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
13- يُنثر جبن البارمازيان المبشور أعلى العجين، ويُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبى المتوسط.
14- يُخرج خُبز الجبن من الفرن، ويترك فى الصينية لمدة 5 دقائق،
ثم يُنقل إلى شبكة التبريد ويترك حتى تَهدأ حرارته، ويُقطع إلى شرائح ويقدم.


متمرده 04-16-2015 06:00 PM

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق

الغنــــــد 04-16-2015 06:04 PM

يعطيك العااافيه
وتسلم يدياااتك

فزولهآ 04-16-2015 07:18 PM

نورتي متمرده

فزولهآ 04-16-2015 07:18 PM

نورتي قيثاره

أبو إبتهال 04-16-2015 09:08 PM

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

جنــــون 04-17-2015 01:19 AM

جلب جميل
وأسعدني محتوى الموضوع
لأن فيه فائدة

أحب اشكرك على هذا الجهد



فائق :
احترامي وتقديري


http://www.gsaidlil.com/vb/


اختك
جنون ( نبض قصايدليل )


http://www.gsaidlil.com/vb/

عـــودالليل 04-17-2015 01:43 AM

الله عليك إبداع كم يشبه النور .. ابصرت من روعة حروفك وطرحك
M hariri


أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://www.imageslove.net/ar/photo/i...400913_978.gif

معآند الجرح 04-17-2015 01:50 AM

الله يعافيك

طرح راائع ورآقي

لاعدمناك

.,

ديمه 04-17-2015 03:47 AM

طَرحْ رآئع
رَبِي يِعْطِيكْ ـاَلعَافْيَةْ
سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ ..

لْرَوعَة طَرحُكْ العُطْر
,’
لِرُوحكْ الوَردْ
..؛’

http://www.ro-ehsas.net/uploads/13867829565.gif

عازفة القيثار 04-17-2015 06:13 AM

كل الشكر والامتنان على روعة تميزك
وروعة مانثرت وجمالية طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
كل الود والتقدير ♥♪

فزولهآ 04-17-2015 09:15 PM

نورتي قيثاره

فزولهآ 04-17-2015 09:15 PM

نورتي عازفه

فزولهآ 04-17-2015 09:15 PM

نورتي جنون

فزولهآ 04-17-2015 09:15 PM

نورتي ديمه

فزولهآ 04-17-2015 09:15 PM

نورت عود

فزولهآ 04-17-2015 09:16 PM

نورت معاند

فزولهآ 04-17-2015 09:16 PM

نورت مجنون

طهر الغيم 04-19-2015 10:59 AM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

http://www.design-warez.ru/uploads/p...n62xldrmj1.gif

وطن 04-19-2015 11:05 AM

تسلم يديك
اختي فزولها
رووعه

نبضها حربي 04-19-2015 11:06 AM

طرح رائع
يعطيك العافيه

هدوء 04-20-2015 01:33 AM

::











مَديِدُ شُكر لأناك الكِرِيمةَ ...
وأكفٌ لا مَسَتها نار ..|






::

شموخ 04-20-2015 01:37 AM

واوو فوفو يمي يمي مشهيه
سلمت اناملك لروعة طرحك يسعدك ربي

فزولهآ 04-21-2015 05:37 PM

نورتي شموخ

فزولهآ 04-21-2015 05:37 PM

نورتي هدوء

فزولهآ 04-21-2015 05:38 PM

نورتي نبض

فزولهآ 04-21-2015 05:38 PM

نورتي ارتواء

فزولهآ 04-21-2015 05:39 PM

نورتي وطن

Classic 04-23-2015 10:10 PM

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

مْلكَة زمْانــْے 04-23-2015 10:52 PM

http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه

تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif


فزولهآ 04-24-2015 03:05 AM

نورتي روح

فزولهآ 04-24-2015 03:05 AM

نورتي كلاسيك

رووح لايمسها عابر 04-26-2015 08:36 PM

يعطيك العافيه على الموضوع الجميل
طرح رائع ومميز .. طبت وطآب منقولك

صمت القمر 04-27-2015 08:13 PM

وصفه جميله
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه والمبدعه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
يسعدك الرحمن

فزولهآ 04-28-2015 04:26 PM

نورتي صمت

فزولهآ 04-28-2015 04:26 PM

نورتي روح


الساعة الآن 07:19 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية