منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   اقراص الكبة المحشوة بالشورما (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=71370)

فزولهآ 02-08-2015 07:51 AM

اقراص الكبة المحشوة بالشورما
 


http://www.sayidaty.net/sites/defaul...kras-kebbe.jpg


المقادير:
-3 أكواب من الدجاج المفروم
-كوب من البرغل الأبيض
-رشّة من الملح
-رشّة من البهار الأسود الناعم
-رشّة من الكزبرة اليابسة المطحونة
-نصف ملعقة صغيرة من السمّاق
-رشّة من الكمّون
-رشّة من البهارات السبعة
-بيضة
-نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
-نصف كوب من جبن الشلل، للتزيين

لحشو الشاورما:
-كوبان من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح
-رشّة من الملح
-رشّة من البهار الأبيض
-رشّة من حبّ الهيل
-رشّة من الكمّون
-نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
-ورقة من الغار
-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-ملعقة كبيرة من الخردل
-ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض
-ربع كوب من عصير الليمون الحامض
-ربع كوب من عصير البرتقال
-ملعقتان كبيرتان من زيت القلي
-فصّان من الثوم المفروم

طريقة التحضير:
1-ينقع البرغل الأبيض في الماء لمدّة 10 دقائق، ثمّ يصفّى ويعصر ليخرج الماء منه.
2-يضاف الدجاج المفروم إلى الخلاط الكهربائيّ، ويضرب، بغية الحصول على خليط متماسك.
3-يضاف البرغل والبهارات (الملح والبهار الأسود الناعم والكزبرة اليابسة المطحونة والسمّاق والكمّون والبهارات السبعة) والكزبرة المفرومة ناعماً والبيضة إلى خليط الدجاج، ويخلط بواسطة اليد، بغية الحصول على عجينة متماسكة. ثمّ تحفظ في البرّاد لمدّة ساعة، لتشكّل بعدها على هيئة أقراص (بدون حشو).
4-تحمّر أقراص الكبّة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة، وذلك لمدّة 16 دقيقة. ثمّ تنزع من الفرن، وتقسّم كلّ حبّة إلى قسمين.
5-لإعداد الحشو: في وعاء كبير، يخلط نوعا العصير مع الخردل ومعجون الطماطم. ثمّ يسكب الخلّ والزيت وتنثر البهارات (الملح والبهار الأبيض والهيل
والكمّون والمستكة المطحونة)، مع التحريك جيّداً.
6-يوضع الدجاج مع الثوم المفروم فوق الحشو، ويحرّك جيّداً، ويترك في البرّاد لمدّة 4 ساعات.
7-تقلى الشاورما مع ورقة الغار في الزيت حتى تحمرّ، ثم تحشى بها أقراص الكبّة وتزيّن بجبن الشلل. تُدخل إلى الفرن لمدة دقيقتين، وتقدّم على الفور مع كبيس الخيار


متمرده 02-08-2015 07:53 AM


http://n4hr.org/up/uploads/n4hr_13194067321.gif
...........................................
طرح رائع
بروعتك
ابهرتنا وراقت لنا
ابداعك وصل القمم
كنت هنا اتذوق الشهد

أبو إبتهال 02-08-2015 08:20 AM

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

طهر الغيم 02-08-2015 03:05 PM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

http://up.movizland.com/uploads/13413134078.gif

هدوء 02-08-2015 07:46 PM

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْودِّي
http://www.clker.com/cliparts/2/a/7/...%281%29-md.png

مْلكَة زمْانــْے 02-08-2015 10:07 PM

http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه

تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

الوجه المليح 02-09-2015 12:41 AM

روعه
سلمت الايادي

عازفة القيثار 02-09-2015 03:51 AM

عوافي على الطرح والمجهود الرائع
وسلمت يمناك على الانتقاء الاكثرمن رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق والمميز
لروحك سعادهـ لاتنتهي

ريم الغلا 02-09-2015 04:30 AM

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

نسمات اشتياق 02-09-2015 10:25 AM

عوافي على الطرح والمجهود الرائع
وسلمت يمناك على الانتقاء الاكثرمن رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق والمميز
لروحك سعادهـ لاتنتهي

جنــــون 02-10-2015 12:24 AM

طرح راقي كـ رقيك
قيم
و فيه فائدة وجمال

نال إعجابي من خلال تواجدي


شكرآ من أعماق القلب


http://photos-images.net/images/img_...081feac4b4.gif

أختك

جنون
" نبض قصايد"

جُمَانه 02-10-2015 04:31 PM

شكراً عَميقة لِطرحُك الجميل ..
لِقلبُك السَعادة !

ديمه 02-11-2015 02:46 AM

سلمتّ أنآملّ أن طرحتّ آبدعتّ
وأن أنتقتّ أتقنتّ لـ كفيكّ البهيهّ قُبلهّ الشكرّ
لـ روحكّ عقد البيلسآنّ http://www.story-heart.com/vb/images/smilies/sh-12.gif

فزولهآ 02-11-2015 08:32 PM

نورتي متمرده

فزولهآ 02-11-2015 08:32 PM

نورتي جمانه

فزولهآ 02-11-2015 08:32 PM

نورتي نسمات

فزولهآ 02-11-2015 08:33 PM

نورتي ديمه

فزولهآ 02-11-2015 08:33 PM

نورتي جنون

فزولهآ 02-11-2015 08:33 PM

نورتي دلع

فزولهآ 02-11-2015 08:33 PM

نورتي هدوء

فزولهآ 02-11-2015 08:33 PM

نورتي ارتواء

فزولهآ 02-11-2015 08:34 PM

نورتي اوتار

فزولهآ 02-11-2015 08:34 PM

نورتي ريم

فزولهآ 02-11-2015 08:34 PM

نورتي عازفه

فزولهآ 02-11-2015 08:35 PM

نورتي الجود

فزولهآ 02-11-2015 08:35 PM

نورتي روح

فزولهآ 02-11-2015 08:35 PM

نورت مجنون

آلفيصل 02-12-2015 08:17 AM

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـ
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

عـــودالليل 02-14-2015 04:23 AM

قيمه جدا راقيه في هذا الطرح
وهذا ان دل فإنما يدل
على ذائقة عالية المستوى
للأمانة

موضوع
يستحق المتابعه والتمعن فيه جيدآ
لكونه
يحمل كل مزايا الابداع والفائده والتألق
ويجلب القرآء سواء من داخل الموقع اوخارجه
وهذا مانبحث عنه
من جوهر فريد يعم الفائدة

استمتعت من خلال مروري وقرائتي له
اتمنى المزيد من العطاء والتألق
فذلك يسعدني ويسعد الجميع
من متابعيك


الف شكر لك

اخوك
محمدالحريري
http://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gifhttp://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gif

رووح لايمسها عابر 02-14-2015 10:24 PM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ
آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ
..|

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1386761153.gif

فزولهآ 02-17-2015 08:19 PM

نورت عود

فزولهآ 02-17-2015 08:19 PM

نورت صاحب

فزولهآ 02-17-2015 08:19 PM

نورتي انثى

نظرة الحب 02-18-2015 01:38 PM

لله يعطيك العافية
على طرحك للموضوع الاكثر من رائع

كل شي فيه مكتمل ومتميز

احترامي وتقديري

اختك



وصوف

فزولهآ 02-20-2015 08:07 PM

نورتي وصوف

♚Queen 02-20-2015 08:28 PM

،’

يَآَ مَآَلْ اََلَعَآَفِيَهَ
لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ القَلمّ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ




،’

فزولهآ 02-20-2015 08:29 PM

نورتي كوين


الساعة الآن 05:20 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية