منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   أقراص كبّة الدجاج (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=67708)

فزولهآ 12-20-2014 09:07 PM
أقراص كبّة الدجاج
 
http://www.sayidaty.net/sites/defaul...1/slider-1.jpg

المقادير:
3 أكواب من الدجاج المفروم - كوب من البرغل الأبيض
رشّة من الملح - رشّة من البهار الأسود الناعم - رشّة من الكزبرة اليابسة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من السمّاق - رشّة من الكمّون
رشّة من البهارات السبعة - بيضة - نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
نصف كوب من جبن الشلل، للتزيين
للحشو الشاورما:
كوبان من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح - رشّة من الملح
رشّة من البهار الأبيض - رشّة من حبّ الهيل - رشّة من الكمّون - ورقة من الغار
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم - ملعقة كبيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض - ربع كوب من عصير الليمون الحامض - ربع كوب من عصير البرتقال
ملعقتان كبيرتان من زيت القلي - فصّان من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
1 ينقع البرغل الأبيض في الماء لمدّة 10 دقائق، ثمّ يصفّى ويعصر ليخرج الماء منه.
2 يضاف الدجاج المفروم إلى الخلاط الكهربائيّ، ويضرب، بغية الحصول على خليط متماسك.
3 يضاف البرغل والبهارات (الملح والبهار الأسود الناعم والكزبرة اليابسة المطحونة والسمّاق والكمّون والبهارات السبعة) والكزبرة المفرومة ناعماً والبيضة إلى خليط الدجاج، ويخلط بواسطة اليد، بغية الحصول على عجينة متماسكة. ثمّ تحفظ في البرّاد لمدّة ساعة، لتشكّل بعدها على هيئة أقراص (بدون حشو).
4 تحمّر أقراص الكبّة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة، وذلك لمدّة 16 دقيقة. ثمّ تنزع من الفرن، وتقسّم كلّ حبّة إلى قسمين.
5 لإعداد الحشو: في وعاء كبير، يخلط نوعا العصير مع الخردل ومعجون الطماطم. ثمّ يسكب الخلّ والزيت وتنثر البهارات (الملح والبهار الأبيض والهيل
والكمّون والمستكة المطحونة)، مع التحريك جيّداً.
6 يوضع الدجاج مع الثوم المفروم فوق الحشو، ويحرّك جيّداً، ويترك في البرّاد لمدّة 4 ساعات.
7 تقلى الشاورما مع ورقة الغار في الزيت حتى تحمرّ، ثم تحشى بها أقراص الكبّة وتزيّن بجبن الشلل. تُدخل إلى الفرن لمدة دقيقتين، وتقدّم على الفور مع كبيس الخيار.

صمت القمر 12-20-2014 09:12 PM
تتسلم ديااتك
والله يعطيك الصحه
ربي يحفظكــ

أصيل الحرف 12-20-2014 09:12 PM
مالي بالمقادير..
لي بالطبق اللذيذ
عساه بالهنا للي شاف وذاق

مشكوره اندثار

الوجه المليح 12-20-2014 10:08 PM
روعه
سلمت الايادي حبوبه

ديمه 12-20-2014 10:19 PM
موضوع في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الطرح الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
مودتي

فزولهآ 12-20-2014 10:20 PM
نورتي صمت

فزولهآ 12-20-2014 10:20 PM
نورتت اصيل

فزولهآ 12-20-2014 10:20 PM
نورتي ديمه

سكر زيآده 12-21-2014 12:14 AM
شوفي انا ماتعشيت بصرآحه واصلا ماكنت جوعاانه

بس الحين حسيت بالجوع قسم :(


شكلوووووووو رووعه ويشهي حبيبي

يسلمو ديااااتك

نظرة الحب 12-21-2014 12:25 AM
طرح رائع قلبي

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

عـــودالليل 12-21-2014 12:36 AM
تقديم جنيل لهذه الطبخه
مشهيه
وتقديمك لها ابداع

غسقَ 12-21-2014 12:37 AM
حدَ التوقَ لتذوقَ أنتيَ رآئعهَ
وشهيةَ الأبدآعَ تلتهمَ أقرآصَ الجمآلَ
كمَ أنتيَ مُبهرهـَ يَ فنَ ..,"

مْلكَة زمْانــْے 12-21-2014 01:09 AM
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه
تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

جنــــون 12-21-2014 01:10 AM
طرح رائع
نآل إعجابي بما فيه من فآدة
دليل على ذائقتك وقدرتك على إمتاع
كل متابع لك

باقات ورد لك


http://files.maas1.com/images_cache/...132800htyb.gif

أختك
جنون "نبض قصايد"

متمرده 12-21-2014 03:19 AM
مشاء الله عليك ربة بيت شطوره

ريم الغلا 12-21-2014 04:08 AM
وصفه شهيه

عوافي يالغلاا

آلفيصل 12-21-2014 04:12 AM
يآسلام على هالشكل الجمـيل ...

أحسنتِ على هالوصفه الرائعه

الله يعطيكِ ألف عافيه

سلمتِ ولاهنتِ يآغاليةه

تحياتي لكِ ...

خلود 12-21-2014 05:21 AM
روعه طرحك ياغلا
اممم مشهيه الله يسلمك
ننتظر دوم جديدك الله يعافيك

نسمات اشتياق 12-21-2014 07:43 AM
مشاء الله يسلمو ع الطرح الرائع

محبوبك 12-21-2014 08:14 AM
يعطِ ـــيكْ العَآفــيَـــةْ .
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
وَ مَ نَنَحرَمِ مِنَ جديدكـ
لــكْ ودّيْ

عازفة القيثار 12-21-2014 09:03 AM
سلمت يمناك
لاعمنا هالعطاء

كبريآء رجل 12-21-2014 09:09 AM
سسسلمتي على الطرح ,

طهر الغيم 12-21-2014 03:17 PM


وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ








أبو إبتهال 12-21-2014 10:33 PM
عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/...276192_436.gif

هدوء 12-23-2014 03:49 AM
نقل رائع
وذآئقة متميزة
وننتظر المزيد من روعة حضورك
جل تقديري ~

فزولهآ 12-23-2014 08:17 PM
نورتي هدوء

فزولهآ 12-23-2014 08:18 PM
نورت مجنون

فزولهآ 12-23-2014 08:18 PM
نورتي عازفه

فزولهآ 12-23-2014 08:18 PM
نورتي دلع

فزولهآ 12-23-2014 08:18 PM
نورت كبرياء

فزولهآ 12-23-2014 08:20 PM
نورتي ايقاع

فزولهآ 12-23-2014 08:21 PM
نورت عود

فزولهآ 12-23-2014 08:21 PM
نورتي متمرده

فزولهآ 12-23-2014 08:21 PM
نورت فيصل

فزولهآ 12-23-2014 08:21 PM
نورتي خلود

فزولهآ 12-23-2014 08:24 PM
نورتي جنون

فزولهآ 12-23-2014 08:24 PM
نورتي ريم

فزولهآ 12-23-2014 08:24 PM
نورتي صمت

فزولهآ 12-23-2014 08:24 PM
نورتي مخمليه

فزولهآ 12-23-2014 08:25 PM
نورت محبوبك


الساعة الآن 04:32 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية