 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - حلويات رمضان
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=54812)
|
|
|
|
المقادير : قشطة , علبة سكر للتوفي,2 كوب حليب بودرة ,2 كوب جوز الهند , كوب زيت , كوب سكر مطحون, كوب بيض ,4 بيضات ماء , كوب بيكينج بودر , ملعقة التحضير : - يخلط جوز الهند، السكر، الزيت، البيض، البيكينج بودر في الخلاط جيداً. - نضيف الحليب ونخلطه مع المقادير السابقة جيداً. - يصب الخليط في صينية ويوضع في أسفل الفرن. - يجهز التوفي بوضع 2 كوب سكر مع القشطة، بحيث يوضع السكر على النار إلى أن يصبح بني اللون ثم توضع القشطه عليه بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس. ملاحظه ممكن تحصلين التوفي في السوبر ماركت يبعونه جاهز |
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125655.gif
المقادير 3علب جبن فلاديفيا 3\4 كاس سكر 4بيضات 1\4كاس قشطه 2 ملعقه صغيره فانيلا نص اصبع زبده 2كاس كاكاو حبات هيرشي تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا مقادير البسكوت كاس ونص بسكوت مطحون نص كاس سكربودره ربع كاس كاكا بود ره نص اصبع زبده الطريقه تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه الحين ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب 2كاكاو جلاكسي مع ملعقةزبده ونعمله مثل الي في الصوره http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125656.gif |
كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
2 ملعقه كبيره سكر 5ملاعق زبده كبيره 2علبة جبن فلاديفيا كاس سكر ملعقه صغيره فانيلا 3علب سور كريم 3بيضات كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره الطريقه نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125657.gif |
كيكة الشوكولاتة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125658.gif المقادير: 2كاستان دقيق أبيض - 2كاستان سكر - 1ملعقة بيكن بودر - 1ملعقة بيكن صودا - 1ملعقة فنليا - ثلث كاسة كاكاو - نصف كاسة زيت - 1لبن زبادي و روب - 3بيضات - 1كاسة ماء - (لتزيين ) صلصة الشوكولاته 5ملاعق زبدة - 6ملاعق سكر - 4ملاعق كاكاو - 1علبة قشطة . الطريقة: أضع المقادير الجافة ثم أضع فوقها المقادير السائلة ثم أضعها في الصينية في الفرن في درجة حرارة (350) بعد ما تخرجيها من الفرن تضعيها في الفريزر إلى أن تبرد ثم تخرجيها وتقلبيها وتضعي عليها صلصة الكاكاو بالنسبة لصلصة الكاكاو تسويها في قدر على النار تذوبي الزبدة ثم تضعي عليها السكر ثم الكاكاو وتلخبطيها ثم تضعي عليها القشطة ثم تخرجيها من النار وتضعيها على جنب ريثما تبرد ثم تقلبي الكيكة وتضعي الصلصة فوقها ويمكنك أن تضعي فوقها شكولاتهإم إمن إمز وجالكسي مبشور |
شطيرة التفاح
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125660.gif المقادير: ملاحظه : المكيال كاس الجبن الصغير 1,5كاس زيت - كاس سكر - 2 بيض - كاس جبن سائل اي نوع ويفضل بوك - ملعقه صغيره بيكنج بودر - فانيليا - 2 كاس دقيق - 1 او 2 تفاح مقشر ومبشور - علبه قشطه - ملعقه صغيره دارسين مطحون او قرفه - 2م ملعقه صغيره سكر بودر. الطريقة: نخلط في خلاط الطماطم الزيت والسكر ثم نضيف البيض والفانيليا بعد ذلك نضيف الجبن وعندما تمتزج المقدير نضعها في وعاء عميق ونضيف لها الدقيق والبيكنج بودر ونحرك بملعقه خشبيه حتى تمتزج جيدا وسوف يتشكل لديك عجينه غليظه مثل عجينه البيتي فور تقريبا افرديها في الصينيه المدهونه بيدك بعد وضع القليل من الزيت فيها لتسهل عليك العمليه اسكبي القشطه فوقها وواسيها ثم رشي القليل من السكر البودره ثم التفاح المبشور ثم باقي السكر والقرفه ادخليها فرن متوسط الحراره لمده 40 او45 دقيقه او حتى تنضج مثل اي كيكه وحمريها من الاعلى....... وبالف صحه وعافيه |
كيكه الشكولاته ((يم يم))
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125662.gif المقادير: 3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته 2كاس كريمه الغناش دافئه ربع كاس شيره ربع كاس كاكاو بودره اصابع من الغناش للجوانب شكولاته سبنجليز الطريقه: نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات ندهن الوجه والجوانب نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب ]نرش على الوجه كاكاو بودره |
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125667.gif نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125668.gif ضعي طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125669.gif نضع الطبقه الثانيه من الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125670.gif ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125671.gif نضع طبقه اخرى من الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125672.gif نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125673.gif نساوي الاطراف جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125674.gif نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125675.gif ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125676.gif نلصق المثلثين مع بعض جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125677.gif ندهن المثلث بالكريم باتسيير http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125678.gif نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125679.gif نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125680.gif ا |
مقادير الكيك
180غ شكلاطة 180غ زبدة 6 صفار بيض 100غ سكر 6 بياض بيض 170غ سكر 40غ دقيق 60غ عسل 80غ كريمة الخفق الطريقة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125681.gif نضع الكاكاو في حمام مائي http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125682.gif نفصل الصفار عن البياض http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125683.gif نضيف 170غ سكر الى البياض http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125684.gif ثم نخفق بالخلاط الكهربائي جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125685.gif نضيف 100غ سكر الى الصفار و نخفق جيدا في حمام مائي http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125686.gif http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125686.gif ثم نزيلها عن الحمام المائي و نخفقها بالخفاق الكهربائي http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125687.gif http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125688.gif نضيف الزبدة الى الشكلاطة ثم نضيف العسل و نخلط جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125689.gif نضيف الدقيق و كريمة الخفق http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125690.gif ثم نضيف خليط الصفار الى الشكلاطة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125687.gif http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125691.gif ثم نضيف بياض البيض http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125692.gif هذا هو شكله بعد اضافة المقادير http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125693.gif نضع الخليط في صينيتين http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125694.gif نتركها تبرد طريقة التزيين http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125695.gif نحتاج الى كريمة خفق و 54 غ سكر http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125696.gif نقسم الكيك الى نصفين و نضع الكريمة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125697.gif ثم نضع الطبقة الاخرى http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125698.gif و نغطيها بالكريمة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125699.gif ثم نضع فوقها مبشور الشكلاطة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/125700.gif هذا هو شكلها الاخير باصحة و العافيه |
,
يعاافيك يااقلبي حلوووياات جمييله و راائعه يعطيك العاافيه يااقلبي ع الطرح الراائع و الجميييل و كل عاام وانتي بخير يااعسسسل :msn-35197ce05a: ............. تستااهلي التقييييييم* |
|
يمييييييييييييييي
لذيذيييييييييييييييييين تسلمين يا قلبي لج مني كل ود واحلى ورد :rose::rose::rose: |
|
اشكر مروركم العطر
|
|
|
|
|
| الساعة الآن 03:36 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية