 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - موسووعه حلى*مالح *
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=51837)
موسووعه حلى*مالح *
اكيد كل وحده اذا اشتهت تسوي حلى او مالح تقعد تحوس http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...20e%20(16).gif ساعات وساعات بالمنتديات او حتى بالكتب الي عندهاا ويروح الوقت وهي مالقت الي يرضيهاااا http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/040.gif انا راح اسهل عليكم كل هالحوسه وبـ هالموضوع راح اجمع فيه اكبر عدد من الحلويات والموالح http://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif وكل مايتعلق بالطبخ وراح يكون متجدد بأذن الله ... والاكيد الاكيد مع الصور http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/0101.gif ** سندويشات الدجاج بـ صوص المشروم http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...9c1a893752.jpg نحتاج إلى :: / - بصل مفروم ناعم - فلفل بارد اخضر مفروم ناعم - مشروم مقطع - دجاج الصوص :: ماء + كاتشب + مكعب ماجي + رشة ملح + فلفل اسود اخلطيهم جيداً مع قليل من النشا الخطوة الأولى :: الدجاج عندك خيارين في طريقة تحضيره ... الطريقة الأولى هي الأسهل بينما الطريقة الثانية اهي الألذ ! وعليك انت الاختار .... أما أن / تسلقي الدجاج مع الملح والفلفل الاسود والمطيبات المفضلة لديك او / تقطعيع صدور الدجاج مكعبات وتتبيله في ملح وفلفل اسود وليمون اسود وقليل من البهارات (حتى لا يتغير لون الدجاج) ... واضيفي قليل من الخل والليمون واتركيه قليلاً يتشرب التتبيله فترة تجهيزك للخطوة الثانية .... وبعدها اقليه في المقلاة الخطوة الثانية/ شوحي البصل مع الفلفل الاخضر البارد وبعدها اضيفي المشروم اضيفي الصوص وحركيه بتأني .. اطفأي النار بعد أن يتحول إلى صوص كثيف وهنـا أثناء الطبخ , / http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...1c3ada00e8.jpg حضري السندويجات ,,, امسحي قليل من المايونيز وفوقه شريحة من الجبن بعدها ضعي صوص المشروم ,,, وقطع الدجاج واستمتعي بأحلى سندويجات **** بيتزا بيتزاا http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...3a4e55b9a4.jpg المقادير: 3أكواب دقيق كوب ماء 2 ملعقة صغيرة سكر. ملعقة وربع صغيرة ملح. 2 ملعقة طعام زيت زيتون. 2 ملعقة طعام دقيق ذرة 6 ملاعق طعام نيدو بودرة. ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة. 2ملعقةصغيرة خميرة. الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك . وإذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا. ملاحظه : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع ** يتبع لااحد يرد http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...20e%20(16).gif |
المقادير:
ملاحظه} لنتائج افضل يستحسن يكون عندك الأواني الزجاجيه مثل اللي استخدمتها ، في حال ماتوفر لك ممكن تستخدمين أواني الشموع اللي تجيك صغيره ، حلاتها بصغر حجمها ، لاتغركم مبين بالصوره كبيره بينما هي عكس ذلك , حجمها مطابق تقريباً لقطر حبة الأوريو http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...3bd21563be.jpg الكميه تكفي 12 آنيه لـ 12 شخص . كيك شوكولاته ( استخدمت نصف كيكة امريكانا ) شخصيا افضل اصلح الكيكه بنفسي بس هالمره عشان التصوير استخدمت امريكانا <http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/116fc87dc9.gif خايفه تتهمونها بحب الشقاء ..( بنات مره مره تغيرت بعض الماركات عندنا يستخفون بنا .. ممكن تستخدمين بيتي كروكر , sara lee ( سارا لي ),لأن أمريكانا تغير بالحيل بس مايبين بالحلى 12 حبة بسكوت بالسمسم ( اولكر) ( كيس أوريو واحد) أبو 6 حبات منزوع الكريمه ( يعني بيطلع معنا 12 شرحه) حليب للتغميس مقادير صوص الشوكولاته علبة قشطة. 4 اصابع تويكس 1 شكولاته فليك ظرف بودرة كريم كراميل 2 حبه بسكوت اوريو ( منزوع الكريمه يعني 4 شرحات ) للزينه : شوكولاته مره الطريقه} نقطع الكيك قطع عشوائيه ونرصها أسفل كل وعاء http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e5e573ef93.jpg نضغطها بالاصبع ( عاد مو تفعصينها لين تموت , بالراحه ياقلبي , لأني زمان كنت أفعصها بكل جوارحي ماأدري ليه , فتصير تتعب بالأكل أنتبهي http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e44be312a8.jpg نغمس بسكوت السمسم بالحليب ونضعه فوق الكيك ( بعد مو تخلينه يسبح على كيفه ؟؟ بسكويت السمسم بسرعه يتفتت بس ذوقيه الحليب .. غمسه وحده ونزليه بسرعه ) http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...165f859ee4.jpg ايضاً نغمس بسكوت الأوريو ونرصه فوق بسكوت السمسم (يستحمل الحليب حبتين ماراح ينخنق) <http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/116fc87dc9.gifhttp://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/116fc87dc9.gif مسكين مو راضي يشرب الحليب لووووووووووول http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...c353c67bdf.jpg نخلط مقادير صوص الشوكولاته بالخلاط الى ان يتجانس . ياكتاكيت عارفين كلنا أن التويكس يابس , فـأفضل طريقه أنك أول ماتبدين بالتحضير تخلطينه , وكل شوي دز دز دز ( مسموح التعذيب هنا ) .. وأحرصي أن المكونات تكون على درجة حرارة الغرفه عشان لا تتعبين بالخلط .. http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e483088ae6.jpg نصب الخليط فوق كل اناء حتى نغمره http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...901307b20c.jpg نزينه ببشر شوكولاته مره أو اي نوع شوكولاته ، بس يستحسن تكون مره عشان تعدل النكهه ، وتعطي شكل أحلى . http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...ce70973da6.jpg و يقدم http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...06a00a541b.jpg http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...76b489aad8.jpg Red Velvet Butterflies كيكة المخمل الحمراء .. وهي من الكيكات التقليديه في امريكا طعمها عادي نفس طعم الكيك العادي -تخبرونن منيب صحبه انا و الكيك الساده - .. بس انا هنا عملتها بقوالب الكب كيك وشكلها طلع جدا مميز ولونها خياااااااااااالي نجي للمقادير - بالاكواب المعياريه - :: ك/كوب .. م ك/ملعقة طعام .. م ش/ملعقة شاي أولا : 1 ونصف ك سكر ../.. اصبع زبده لين ../.. بيضتين ثانيا : 2 وثلث ك دقيق ../.. 1 م ش بيكنج باودر ../..1 م ش بيكنج صودا ../.. نصف م ش ملح ثالثا : 1 ك بتر ميلك * ../.. 1 م ش خل ../.. 1 م ش فانيليا ../.. 1 ونصف م ك ملون طعام أحمر *بتر ميلك : اذا ماكان متوفر عندك - وهذا الغالب - تقدرين تعملينه بإنك تخلطين كوب حليب مع م ك خل وتتركينهم ربع ساعه مغطيين برا وبس .. الطريقه :: اخلطي السكر والزبده بالعجانه او الخلاط اليدوي حتى يمتزجون تماما بعد كذا اضيفي البيض بالتدريج مع الحرص على كشط الاطراف حتى يمتزج الخليط زين المقادير اللي بثانيا انخليها سوا ، واللي بثالثا اخلطيهم مع بعض .. بعدين اضيفيهم بالتناوب على اللي بالعجانه مع الانتباه الى انك تختمين الاضافه بالمواد الجافه ولا تبالغين بالخلط مجرد مايمتزجون وقفي حتى مايصير الكيك مطاطي شوي http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...6e661e92b4.gif وزعيهم في قوالب الكب كيك ودخليهم الفرن بتاخذ حول الثلث الساعه او اكثر شوي بعد ماتطلعينهم اتركيهم يبردون برا بعدين طلعيهم من قوالبهم وقصي راسهم <http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/116fc87dc9.gif الحجاج بن يوسف على غفله http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/asfh.gif اخفقي كريمة خفق لحد ماتثقل واضيفي عليها شوي سكر بودره وبقمع التزيين حطيها بوسط الكب كيك قصي راس الكب كيك بالنصف ورجعيهم بشكل مقلوب فوق الكيك حتى تصير مثل اجنحة الفراشه .. وقدميه بالهناء والعافيه http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...169a3fc5c0.gif يتبع لااحد يرد http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...20e%20(16).gif |
**
شكـولاتـه الشـوفـان من أكثر الحلايات اللي احب اعملها في العزايم الكبيره هي والريسيز تشاكلت وارتبهم بشكل حلو وكثير يتوقعونها شغل محلات الطريقه قديمه شوي لكني غيرت فيها بشكل خفيف .. المقادير :: 1 ونصف كوب شوفان - كويكر - ../.. 1 وربع كوب جوز هند ../.. ربع كوب حليب بودره تحمس مع بعض لغاية ماتشقر .. http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e790e72910.gif وبعدين اضيفي عليهم : ربع كوب سكر بودره ../.. علبة قشطة ../.. نصف اصبع زبده مذوب اعجنيهم سوا زين .. وبعدين خوذي شوي من الخليط وباستخدام يدك واي شي مسطح عندك حاول تسوين قالب مستطيل بالصوره واضح وش اقصد ، وبسكين حاد قطعيهم مكعبات متساويه وحطيهم على ورق زبده ودخليهم الثلاجه او الفريزر لغاية ماتجمد . http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...d57f56f175.gif http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...255c4de843.gif الحين ذوبي اي شكولاته خام عندك بحمام مائي .. واعتقد حفظتوا طريقتي من كثر ما ارددها واللي هي شكولاته خام غامقه مع شوي جالكسي وغطسي المكعبات فيهم .. http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...d9eb64fd58.gif ولما تجمد ذوبي شكولاته بيضاء وسوي فيها خطوط فوق المكعبات ورتبيهم بصينيتك وقدميهم وقولي انها من لونووتر http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/asfh.gif
|
**
كـوفـي كـب كيـك وهذا من ألذ الكيكات اللي اكلتها بحياتي .. احبه بشكل جنوني يمكن لان له ذكريات خاصه http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/004.gif http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/004.gif الطريقه الاصليه عباره عن كيك بصينيه عاديه وخلطه فوقه بس صرت اعمله بقوالب الكب كيك وازينه بالكريمه احلى دعواتكم للي كانت تصلح هالحلا لي مخصوص لاجيتهم بالرحمه والمغفره وجنات النعيم http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/frown.png http://www.aboshdg.com/vb/images/smilies/004.gif مقادير الكيك :: 4 بيضات ../.. 1 ونصف كوب سكر ../.. نصف كوب زيت ../.. 2 كوب دقيق ../.. 1 م ك بيكنج باودر ../.. 2 م ك نسكافيه ../.. كوب حليب الطريقه :: نخلط البيض والسكر لغاية ماتثقل وتبيض بعدين نضيف الزيت وقت الخلط نخلط المواد الجافه لحال ونضيفها بالتناوب مع الحليب على خليط البيض نلبس قوالب الكب كيك بالورق ونحط عليه شوي من الخليط وندخلهم الفرن مثل الكيك العادي بعد ماتطلع نتركها شوي تبرد ونجهز الخلطه اللي فوق المقادير :: علبة قشطة ../.. 2 م ك نسكافيه ../.. 1 دريم ويب ../.. ثلثين اصبع زبده مذوب نخلط هالمقادير سوا زين حتى تتجانس بعدين نضيف عليهم سكر بودره مقداره حسب الرغبه يعني حطي سكر بودره وذوقي لغاية ماتوصلين درجه الحلا اللي تبين ، بس حطي براسك بتحتاجين اكثر من كوب من السكر وخليها حاليه افضل جيبي الكيك بعد مايبرد وجيبي مصاص العصير وسوي فيه فتحات بالكيك حتى تدخل الخلطه جوا وشربيهم بالخلطه وكلما طلعت الفتحات ارجعي عبيها وبعدين دخليهم الثلاجه يبردون زين http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...22947ef168.gif http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...2237b28115.gif اخفقي شوي من كريمة الخفق ولما تثقل حطي عليها من خلطة النسكافيه وقلبي شوي شوي بالملعقه وبقمع التزيين صلحي الكيك من فوق ورشي شوي نسكافيه وقدمي اطلق كب كيك بالدنيا |
** كاسادياز الفاهيتا الطريقه : بتحتاجين إلى : دجاج فيليه مقطع مربعات صغيره بصل + ثوم مفروم الصوص : ( 1 زبادي + نص علبه قشطه + 2 ملعقه ك مايونيز + 2 ملعقه ك جبن سايل ) فلفل أخضر بارد مقطع صغير http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...8ccbce0692.gif يحمس البصل مع الثوم وبعدين نحط عليه الدجاج ويحمس مع البهارات والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو( البابريكا ) وصلصه الصويا الحلوه والملح والماجي ويقلب عالنار حتى يستوي ونطفي النار ونتركه يبرد شوي وبعدين نصب فوقه الصوص وهذي صورته بعد ماخلصت منه http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...41d4650552.gif نجي للخبز وهو ( الفطير المشلتت ) من السنبله نحط شرايح العجينه في مقلاه حااااره ونقلبها حتى تتحمر مع الجهتين http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...6444e5c6cb.gif وهذي الكميه بعد ماخلصت منها http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...fbe9e4a8bb.gif نجيب المشلتت ونحشي نصه بالدجاج ثم الفلفل البارد ثم جبن الموزريلا المبشور http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...6ea095248b.gif ونصفها في الصينيه وتدخل في فرن حار حتى تذوب الجبنه http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...5d5c2c53f5.gif وقطعيها أنصاف .. وقدميها مع صوص الزبادي والطحينه والثوم http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...73c92288c6.gif ** ** مادلين بالجبن والزعتر http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...85521bbff1.jpg المقادير: http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...29f262ea5c.jpg 4 م ك دقيق 2 بيض فنجال سكر فانيليا 3 م ك حليب بودره ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر نصف بياله زيت 2 م ك زبادي فانيليا الحشوه : جبن كيري زعتر الطريقه : تخلط جميع المقادير بالخلاط http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...b0f68473f2.jpg بعد الخلط http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...b6be2fa7d4.jpg نجهز الصينيه وهي ذات القوالب الصغيره http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...f05151ca88.jpg ثم نصب في كل قالب حوالي الربع ثم نضع على كل قالب قطعه جبن كيري http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e3e78d3e5b.jpg ثم نصب حتى يتغطى الجبن ومن ثم نرش عليه الزعتر http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...0602aa13dd.jpg ثم ندخله في الفرن من تحت فقط حتى ينضج ويظهر بهذا الشكل http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...56a6c790cd.jpg ** يتبع لااحد يرد http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...20e%20(16).gif |
خفايف منوعة http://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-qfd8ibmv.jpg هنا تحتجين عجينة بف باستري مالحه وجبن يسمى اورا بيض لدهن العجينه تقطعين العجين ومن ثم تحشينه وتبرميه ودهنية بالبيض ودخليه بالفرن ماكو اسهل من هيك وبالعافية http://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-ke8p2gps.jpg تحتاجين عجينه من صنع يديك اي عجينه وتعملين عصاج لحم وتمدين العجينه وتضعين لحم العصاج وتلفينه رول وتقطعينه وتعملين حلقات طماطم وجبن مبشور ودخلينه الى الفرن وبالعافية http://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-n1ot2vn3.jpg تحتاجين صمون فرنسي تقطعينه وصلصة الحبق الريحان وطماطم حلقات وجبن فيتا وبطاطس مسلوق تضعين الصمون في الفرن حتى اشوية يبس ومن ثم تضعين صلصة الحبق وحلقة طماطم وجبن مبشور وهكذا تعملين بكل المواد الصورة واضحه ودخلينه دقائق بس اتسيح الجبنه والف عافية http://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-hccr1okq.jpg هنا تحتاجين صمون بريد منزوع الحواف ومحمص بالفرن ولحم او ديك رومي مطبوخ والحشوة فلفل ناعم مع جبن مع بقدونس توضع على النار ثم تحشي الشرئح وتلف رول وتزين بالخضروات حسب الرغبه ملاحظة.. افضل تكون الحشوة دجاج مع بطاطس مقلية وجبن تطلع احلى.. ** |
- فوتشيني - بيتزا ( سوبر سوبريم ) بعجينة سهله و خفيفه - لفائف الباذنجان بالجبنة - cinnamon Dessert ( حلى القرفة ) والشغل كله ماياخذ وقت ولا جهد والناتج "لززززيزه كثير ●• نبدأ بـ ( الطبق الرئيسي ) الفوتشيني http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24895.imgcache.jpg وهذا شكله النهائي http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24896.imgcache.jpg Next " .. ●• ( الطبق الثاني ) بيتزا سوبر سوبريم http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24897.imgcache.jpg ( الطبق الثالث ) لفائف الباذنجان بالجبنة http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24899.imgcache.jpg الشكل النهائي http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24900.imgcache.jpg ( واخيرا ) cinnamon Dessert http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24901.imgcache.jpg الشكل النهائي http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24902.imgcache.jpg ●• http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24903.imgcache.jpg ●• http://www.wm-wm.com/vb/imgcache/24904.imgcache.jpg وصحتيـن ع قلوبكم يتبع لااحد يردhttp://www.lamst-a.com/vb/images/smi...20e%20(16).gif |
|
** | حلى الجوري | * المقآدير : - 1 كأس دقيق - 2\1 1كاس سميد - ملعقه صغيره بكينج بآودر - بيضه - 4\3 علبه قشطه - رشه فانيليا - 4\3 اصبع زبده لين - جبن كيري - آلوآن طعآم ( أحمر ) - نستله ( انا حاطه مقدآريـن آذا عزيمه كبيره يالله يالله مقدآرين او آكثر ) * الطريقه : - تعجن المقادير مع بعض وتقسم لقسميـن وممكن آكثر اذا حآبه - القسم الأول من العجينه نحط فيهآ صبغه اللون الآحمر - القسم الثآني لون العجينه نفسه - اذا حطيتي قسم ثالث ممكن تحطين اللون اللي تبينه واذا مو متوفر عندك الا الأحمر حطي نقط اقل من القسم الأول علشان تعطينا على وردي يصير عندنا ثلاث آلوآن .. كيذا تمآم .؟ http://vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif - نفرد العجينه ونقطع دوائر بالقطاعه او كآس -نحط جبن الكيري بعدين نقطع العجينه على شكل + بس مانوصل للوسط تقطيعنا يصير من الأطراف الى حد الجبن نلف الجانب الأول على الجبن بعدين اللي قدامه بعدين اللي على جنب واللي قدامه وتطلع لنا ورده .!http://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif _ نصفهآ بصينيه تيفآل وندخلها الفرن _ بعد ماتطلع نحط عليهآ شيره آو نستله <~ آنا حطيت نستله آلذ ويطلع فيهآ لمعه حلوه http://vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif ~ التزيين : فآزه . ______ بسكويت شآي مطحون . ______ واوريو مطحون . نحط شوي بسكويت شاي بعدين اوريو بعدين شاي بعدين اوريو الين يصير عندنا طبقآت نجيب اعواد الكبآب والبليسيه نحط الورده بالبلسيه وبعدين نثبتها بعود كبآب ونحطهآ بالفازه ونرتبهآ كأنه باقه ورد قدآمنا ., ويطلع هيك http://www.shy22.com/upfiles/pdt89993.gif http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...bdcee1a89a.jpg http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...05a5c855e3.jpg **
|
** تورتيلاVegetarian http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...6e35bbf453.jpg http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...e8730c03e8.jpg طريقه بديله عن اللحم والدجاج للنباتيينhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif - خبز تورتيلا ابيض - جزر شرائح - فطر شرائح - ملفوف برضه مقطع شرائح - شوية زهره (قرنبيط ) مفككه وردات صغيره - فلفل اخضر بارد شرائح طوليه - صويا صوص - جبن سلايسس في التيفال نحط ملعقه كبيره زيت ونظيف لها الخضار بالتدريج الزهره والجزر والفلفل الاخضر والملفوف والفطر و نضيف رشة الملح ونحركها لحد ماتقرب تذبل بعدين نضيف صويا الكميه الي نحب ونطفي النار.. بعدين ندهن التورتيلا بمسحة مايونيز ونضيف الخضار اللي عملناها وعليها الجبن نسكرها ونحميها في التوستر.. ملاحظه لاتحطون زي الصوره جرجير وتسخنوها لانه اذا تسخن يعطي طعم مر ويخرب الساندوتش.. *** **
|
**
http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...aa9d010586.jpg كوبين ونص دقيق ، بيضة وحدة ، رشه ملح ، 3 ملاعق زيت زيتون ، مويه على حسب الاحتياج نعجنها وتغطى ونتركها ترتاح نص ساعة بمكان دافئ نقطعها لكور ندهن الصينية بالزيت كويس ونفرد وحده من الكور بشكل رقيق جداً تقطع لشرائح ومن ثم نضع الحشوة المراد استخدامها نلفها ثم نقليها بزيت غزير ** **
|
**
حــلى البسكوت والسويسرول http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...5b11629992.jpg آلمقاديرٍ00 ~||آلطبقه آلآولى00 بسكوت مطحون+آصبع زبده+علبـه قشطـة تعجن مع بعض وترص فى صنيه ذآت آلقآع آلمتفكك0 بعدين نجيب كيك سوسرول بالشوكلآته ونقطعه حلقآت ونرصه على جوانب آلصينيه بآلطول0{مثل مآهو موضح بآلصورة فوق} ~||آلطبقه آلثآنيه: ظرف كريمه كرآمل +نصف كآس مآء +علبه حليبب بالشوكلآته { آلصآفى آو جآلكسي} +وملعقه كآكآو بودره +3 ملآعق حليب بودره00 توضع على آلنآر حتى تغلى 0بعد ماتغلى نصبه بآلخلآط مع 15 حبه بسكويت شآهى ثم نصبه بآلصينيه00ثم تدخل فى آلثلآجه حتى تبرد00 ~||الطبقه الثالثه00 ظرف دريم ويب +نصف كأس كريـمة خفق تخفق بآلخلآط آلكيك حتى تثقل-- وتزين بآلهرشي00 **
|
- كُـرات الشوكولاته -
http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...617d777d37.jpg سهل + شكلو خطير http://e.deviantart.com/emoticons/h/heart.gif , للأمانة من " كتاب النخبة " المقادير | .. " أ " - باكيت بسكوت شاي مطحون , - علبه حليب مركز محلى .. - 2 ملعقة كاكاو مسحوق "ب" - تشوكلت مالتيزر " ج " - هيرشي بـ التشوكلت .. الطريقة | .. - تعجن مقادير " أ " واذا حسيتوا انها تتفتت وناشفة نضيف لها ملعقه قشطة .. - نكورها كور صغيرة وتوضع في ورق البيليسيه - يعمل في كل كوره حفرة بالوسط " نضغط بواسطة الأصبع " في هذه الحفرة الصغيرة ونحط حبة مالتيزر داخل كل دائرة .. - يزين بالهيرشي .. ** يمي صح ؟ مقاديره 4 أشياء بس http://vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif شكلة يعطي أنو أصعب شئ بالعالم بس العكس صحيح http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif http://e.deviantart.com/emoticons/h/heart.gif المقادير | .. " أ " في الخلاط : - علبة حليب مركز محلى " الي هو النستلة حجم كبير " - 2 علبه قشطة - 6 حبات جبن كيري .. " ب " باكيت بسكوت شاي .. للتـزين | . هيرشي + كورن فلكس , الطريقة | .. - تعرفون الصينية حقت خبز التوست ؟ الي تجي مستطلية وعاليه الاطراف " هنـا صورتها " .. نبطنها بالنايلون تبع الأكل - نسكر البسكوت قطع كبيرة ونحطه بالصينية .. - نصب الخليط " أ " - ثم تغطى الصينية بالكامل بالنايلون وندخلها " الفريزر " يوم كامل ! - عند التقديم تقلب ويزال النايلون وتجمل بالكورن فلكس + الهيرشي
1- نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل .. 2- نسلhttp://www.aboshdg.com/vb/images/smi...a41b2d9e9a.gif بطاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبن سايل.. 3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد .. 4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه ..( مثل ماهو موضح بالصوره ) 5- نعمل تتبيله عباره عن (( عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا )) 6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجه .. 7- بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي .. 8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ،، ونتركه حتى ينضج تماما .. 9- لعمل الصوص (( نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور والذره ..ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماء وتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ..)) - عنـد التقـديم توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص ..http://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif وتزين بالبقدونس ...http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif ** |
* المقآدير : - شرآيح لآزآنيآ - لحم مفروم - بصل مفروم | ثوم مفروم - صوص الطمآطم الي بآلمآشروم آو اللي بـ جبن البآرميزآن - جبن ريكوتآ - جبن موزريلآ - جبن بآرميزآن - مآجي | فلفل آسود | ثوم بودره - صلصه بشآميل ( نصف لتر حليب مع 3 ملآعق دقيق على النآر و معآهم ملعقة زبده لـ حد مآيثقلون ) * الطريقه : - نسلق اللزآنيآ - نكشن اللحمه مع البصل و الثوم - وبعد مآيستوي اللحم نضيف له البهآرآت و المآجي و الفلفل الآسود و الثوم البودره - نضيف لهم صلصله الطمآطم اللي بآلمآشروم آو اللي بـ البرميزآن - نضيف لهم شوية مويه و نخليهم يطبخون لحد مآيثقلون شويه - نجيب شرآيح اللآزآنيآ و ندهن كل وحده فيه بـ جبنة ريكوتآ و نصفهم في الصينيه - نحط اللحمه و بعدين فوقها شوي صوص بآشميل - بعد كذآ رشه موزريلآ و رشه بآرميزآن و كل مآتوصينآ كل مآصآر آلذ - نكرر الطبقآت آفضل شي من 3 الى 4 طبقآت - الطبقه الاخيره لآزم تكون اللحم و البآشميل و الجبن _ ندخلهم للفرن لـ حد مآتسيح الآجبآن ع بعضهم - نزينهم بـ بقدونس مفروم ** | كُـرات البطاطس بالجبنة | - 3 بطاطس حجم وسط مسلوقة بـ موية وقطعة ليمون , - جبنة حلومي أو جبنة تشيدر ( كرفت ) أو أي نوع تفضلونه .. - خردل ملعقتين + فلفل اسود + ملح + ملعقتين زبدة , - بقدونس مفروم ( حسب الرغبة ) ! - بقسماط + بيضتين مخفوقة + دقيق أبيض .. الطريقة : نهرس البطاطس ونضيف لها الخردل والبهارات والزبدة .. - نضيف البقدونس للبطاطس .. - نكوّر البطاطس ونحشيها بالجبنة http://e.deviantart.com/emoticons/h/heart.gif - بعد ماتنتهى الكمية كلها نغمسها بالدقيق الأبيض ومن ثم بالبيض وأخر خطوة نغمسها بالبقسمـاط << هذا سرّ القرمشة http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif - نقليها بزيت غزير بحراره متوسطة , - ع فكرة تقدرون تسونها كمية كبيرة وتخلونها بالثلاجة متى ماجعتوا تطلعونها وتقلّونها .. الـصوص للتغميس رح نحتاج لـ : زبادي + 2 ملعقة مايونيز + فصّين ثوم + ملح وفلفل اسود ملعقة جبنة سايلة .. وللرغبة تقدرون تضيفون كزبره مفرومة ناعم .. - أليمة اذا جربتوها بتدمنونهـا http://e.deviantart.com/emoticons/letters/=p.gif - **<B>**
|
** Cup Cake http://www.aboshdg.net/up/uploads/im...877599cfd5.jpg ومين منا مايسويه؟http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif مره لذيذ وأشكالها أنيقه وحلوهhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/026.gif طبعاً الكيك غالباً أسوي من بيتي كروكر بنكهات مختلفة ! جبت لكم طريقة شوي مختلفة عن مجرد الكريمة والتزيين بدكاندي السوبرماركتات - نبشر شوكولا خام بيضا وسودا .. وممكن ننثره فوق الكريما .. طبعاً انا أستخدم كريمة بيتي كروكر الخاصة بالحلويات .. اللي بالشوكولا والفانيلا كلها لذيذة - ممكن نحط فريش فروت ! - أذوب الشوكولا .. وأحطها بالأقماع وأجيب ورق الزبده او لو ماعندك جيبي صينية وادهنيها بزيت وارسمي الأشكال اللي تبينها .. وخليها تجمد وزيني الكب كيك ** <B>** لمقاطعة كوكيز امريكانا
|
واخيراً خلصصصت http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...0e%20(180).gif اتمنى تكون اعجبتكم هالمجموعه من المالح والحلويات ولاتنسووني من ردودكم الحلووه ودي لكم ..http://www.lamst-a.com/vb/images/smi...0e%20(159).gif |
|
|
|
|
| الساعة الآن 09:26 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية