 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - الدور عليـــك "
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=32288)
الدور عليـــك "
توهيق×توهيق
مافيه تكلف ولا حوسه اللهم نسخ ولصق من النت وشلون الفكره مدري الطريقه انا بنزل طريقة لوصفه معينه اي شي ( سلطة /شوربه/ عصيرات/ شعبيات/ حلويات...الخ) واطلب من الي بعدي اسم وصفه وهو يبحثها بالنت وينسخها وينزلها بس:d |
أول من يبدأ :d
:::: رولات الفلافل :::: >>>> شرائح توست 4 حبات فلافل (طعمية ) تفرم تفتت باليد 2 ملعقة كبيرة طحينة ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة لبن ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم او سمسم مجمص للزينة الطريقة : نحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة واللبن والمايونيز وعصير الليمون جيداً حتى يتكون خليط متجانس نرق التوست بالفرادة ( الشوبك ) بعد ازالة الاطراف نضع ملعقتين من الطرطور على الفلافل المفرومة وتخلط جيداً ندهن سطح التوست بقليل من الصلصة ونضع ملعقة صغيرة من خليط الفلافل ونطوي التوست على شكل اسطوانة تترك قليلاً ثم تقطع الى جزئين اوثلاث نضع قليل من الصلصة على الجوانب ثم تغمس في البقدونس او السمسم المحمص الدور على جنون انثى ابي لازانيا :) |
|
من عنوني ياروح جنو
شويتين واسدح لك الطريقه ،،، http://khazn.com/uploads/images/c-4a...d2b533a92a.gif |
لازانيا ،،،،
[table1="width:95%;background-color:black;"] | [/table1]http://www.atyafonline.com/vb/imgcache/5987.imgcache المقادير: - لعمل عجينة الازانيا : 2 كوب دقيق 4 بيضات ذرة ملح - الصلصة الحمراء : 2 حبة بصل مفروم ثوم مدقوق 3 ملاعق زيت فلفل اسود نصف كيلو لحم مفروم بهارات 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة ملعقة صلصة الطماطم ملح نصف كوب ماء - الصلصة البيضاء : ربع اصبع زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 8 ملعقة كبيرة حليب مجفف 2 كوب ماء جبن رومي مبشور الطريقة: - لعمل الازانيا : - يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة . - تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك . - تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض . - تحضير الصلصة الحمراء : - يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل . - تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر . - تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً . - يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق . - تحضير الصلصة البيضاء : - يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً . - تطبيق الوصفة : - ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض . - نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا . - نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا. - توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن . - تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم . |
تقييـــم ،،،
الدور على بسمه الم ابي حلى مافن الشوكولاته :) |
يمي يمي تعذبيني هيــك
شكراً لـِ تفاعلك + تقييمك يَ ذوق |
من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله قد لا أوفيك حقك بالرد فأتمنى قبوله يعطيك العافيه دووم هالتميز ماشاء الله عليك ربي يحفظك |
جمانه
وربي إنك نآآآآآيس تسلمييين طرح رآآآآئع جنون تسلميين قلبو على الأختيار برب أبي أسدح لعنونكم الحلى لأحلى أعضاء |
مافن الشوكولاتة
[table1="width:95%;background-color:burlywood;"] | [/table1]مافن الشوكولاتة مسآئكم ورد جوريَ ْ~http://imagecache.te3p.com/imgcache/...67c04481e5.gifhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...1170a0f14c.gif [ مافن الشوكولاته ] المقادير: كوب وثلاث أرباع طحين ثلاث أرباع كوب سكر بودرة 2م/ص باكنج باودر 1 م/ص فانيلا باودر أو سائل نصف م/ص بيكربونات الصودا ثلاث أرباع كوب شوكولاته هيرشي (دمعات) + ربع كوب للتزيين حسب الرغبة 2 م/ك مسحوق الكاكاو الغامق كوب حليب سائل ثلث كوب زيت نباتي+2 م/ص زيت إضافة للثلث كوب بيضة واحدة صوص الكاكاو: 2م/ك زيت نباتي م/ك كاكاو غامق 2م/ك سكر بودرة رشة فانيلا وحليب لونا أو حليب سائل عادي حسب ما يحتاج منك الخليط لمزجه وجعله لزج. ويمكن مضاعفة الكمية إذا لزم وهذه المقادير تقريبية . _ تمزج المكونات معاً للحصول على خليط الكاكاو الرائع الطريقة: 1_ نخلط جميع المواد الجافة معاً في وعاء لوحدها 2_ ونخلط جميع المواد السائلة معاً في وعاء لوحدها ونخفقها معاً بالمضرب اليدوي وليس بالمضرب الكهربائي ولا نكثر من الخفق. 3_ نضيف جميع المواد الجافة على المواد السائلة ونقلب بالملعقة وليس بالخفاقة من أسفل لأعلى ولا نبالغ بالخفق وإذا كان الخليط متكتل تكون النتيجة أفضل عند الخبز. 4_ نوزع أوراق الكب كيك في القوالب ونسكب خليط الكيك فيها 5_ ندخلها الفرن الذي أشعلناه مسبقا على درجة 200 ْ ولمدة 18_20 دقيقة .. هني على قلوبكمَ حبآيبي ْ~ |
الدور على
فراشة المنتدى وصووووفة أبي سلطة سيزر |
يسلمو قلبي عالطرح الاكثر من رائع وربي مايحرمنا منك ولامن تواجدك وجديدك الراقي والرائع |
لغيابي ماراح اخلي الموضوع يتاخر
اختاروا وحده بدالي |
شكراً من الأعمآق لحضوركم
لقلوبكم السعاده :025: |
بسومه اختاري عضو آخر لمآ ترجع لنا وصصصوف :)
|
أوكي غلاتي
أختار الغاليه البرق النجــدي ونفس الطلب سلطة سيزر كيفي أحبها |
ههههههههه اوكيه
بإنتظار بروقه |
اوكيشن ابشرو
هالحين انزل لكم طريقه السلطه كم عندنا من بسومه وحده ويالله نلحق غلاها |
المقادير:
(2)خس امريكي يقطع شرائح عريضة (ويمكن استعمال الخس العادي)و(نصف)كيس توست تزال الحواف ويقطع قطع صغيرة. وللصوص نحتاج الى 3علب زبادي-عصير ليمونة كبيرة-طحينة التحضير: اولاً تحمص مكعبات التوست في صينية بواسطة العين العلوية للفرن.بحيث تحاوين بقدر المستطاع ابقاء باب الفرن مفتوحاً وتحركين بملعقة خشبية بين الحين والاخر,ولن يطول الامر,ستحتاج باذن الله الى(5-7)دقائق للتحمص. وعند التقديم اخلطي شرائح الخس مع الصوص جيداً وضعيها في طبق التقديم. ثم ذري فوقها مكعبات الخبز المحمصة. |
اوكي اختار من بعدي تواااااااقه
وابغى بسبوسه لاوريو |
تسلمييين بروووقة على السلطه
سلمت دياتك غلاتي |
شكراً لحضوركم وتفاعلكم
لقلوبكم السعاده |
فكره رآآآئعه سلِمتِّ يَّ جُمآن :025: ** ومن عيوني آحلى بسبوسه لأحلى *بسبووسه آنتظروني :005: |
المقآدير : 3\4 كاس زيت 3\4 كاس سكر 4 بيضات كاس سميد ملعقة صغيرة بيكنج باودر كيس شعيريه باكستانية حليب مركز ( نستله ) 9 حبات اوريو ( او على حسب كبر الصينية ) 5 حبات بسكوت شاهي الطريقهـ .. - بالخـلاط نحط الزيت والسكر والبيض والسميد والبكنج بودر نكسّر الاوريـو و البسكوت ونخلطهم مع بعض بس هالمره خلط باليد عشان مايتفتفت البسكوت .. يعني بـ ملعقه ندهن صينية بايركس بشوي زيت ونصب فيها الخلطه نكسّر الشعيريه الباكستانيه فتافيت مرهـ ونحطها على الوجه . ندخلها الفرن بس نغطيها بقصدير من فوق عشان ما تتحمر قبل لا تستوي واذا طلعناها ,, من الفرن نضع الحليب المركز وبس تبرد تُقطع وتُقدم { وبالعــــــــافيهـ يَّ عسسسل للأمآنه منقول لعيون البرق :025: http://photos.azyya.com/store/up3/090212173210k6Ma.gif |
إختآآري شخص بعدك :)
شكراً من الأعمآآآآق تفآآعلك توّآآقه لقلبك السعاده :025: |
... الموضوع حلو لا يتوقف ...
حيييل روعه |
عوده من جديد لـِ هالموضوع
وأختآآر البرق النجدي وأبي طريقة فطآير سبآنخ |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر بالسبانخ http://www.hawahome.com/vb/files/upl...nach-tarts.jpg المقادير .. ثلاثه أكواب طحين . ملعقة طعام خميره . كوبين زبادي يكونبدرجة حرارة الغرفه . ثلاث ملاعق طعام زيت . أقل من الربع ماء دافي . ملعقة شاي ملح وسكر . * حشوة السبانخ .. نصف كيلو سبانخ . كوب عصير ليمون . كوبين زيت زيتون . بصلتين كبيره ومفرومه فرماً ناعماً . ملعقتين طعام سماق . ربع ملعقه فلفل أحمر . لوجه الفطائر صفار بيضه مخفوقه في ملعقه حليب . طريقة العجينه ) . تخلط الخميرة مع السكر والماء وتترك لمدة (10) دقائق . نخلط الدقيق والملح ويضاف الزيت ويحرك باطراف الأصابع إلى أن يتشكل إلى كرات يضاف خليط الخميرة ويضاف الزبادي ويعجن إلى أن تتماسك العجينة وتترك الى ان تتخمر . * لإعداد حشوة السبانخ .. يخلط البصل والسماق والفلفل ويرش الملح عليها وتترك جانباً نصف ساعه . تفرم اوراق السبانخ ويضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون وتترك جانباً لمدة نصف ساعه . وبعد ذلك يمزج خليط كلاً من خليط البصل والسبانخ ويترك لمدة نصف ساعه أيضاً . وبعد ذلك يوضع خليط السبانخ في مصفاه حتى يتسرب من السائل . تفرد العجينة فوق سطح مدهون وتوضع فيها ملعقة من الحشوه وتلف على شكل مثلثات وترص الفطائر في صينية مدهونه ويدهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب وتخبز في فرن حار من تحت ومن فوق . . |
تسلمين والله ماقصرتي الله يعطيك العافيه |
يمي يمي مرآآآ روووعه
الله يعآآفيك بروقه اختاري احد بعدك والطريقه اللي تبينهآ :) - ابشرك منووره لقلوبكم السعآده |
كنافه محشيه
واختار من بعدي جروح العمر |
واااااااااو
الموضوع مره جنان توي اشوفه يادبيات ماعلمتوني عنه بس حركشت رواكم لين وصلت ومن عيوني احلى كنافه لاحلى بروقه انتظريني شوي بس |
حيآك جروح العمر :004:
بـ إنتظآرك , وَ إختآري آحد بعدك وَ طلبك :) |
وهذيالكنافة بروقتي
1/2 كيلو كنافه كوب سمن سايحه للقشطه: 2 كوب حليب 5 ملاعق كبيره دقيق كوب قشطه للقطر: 1/2 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء عصير ليمونه فانيليا الطريقه: تحضير القطر: نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1159288956.jpg تحضير القشطه: ندوب الدقيق في الحليب علي البارد ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1992058369.jpg نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح القشطه جاهزه http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1242227612.jpg تحضير الكنافه: - تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح - ندهن صينيه بالسمن - نضع نصف مقدار الكنافه - نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها - نرش مقدار من السمن السايح http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1445793222.jpg - نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف) http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...4209898916.jpg نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري - نرش مقدار جيد من السمن السايح http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8034743296.jpg طريقه الخبز: ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها بيبقي الذ بكتيييييييييير يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه تانيه و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...4925082404.jpg لازم تتركيها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5125860088.jpg http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2892329301.jpg و بالهنا و الشفا |
اختار بسمة جروح
وابي برياني لحم |
تسلمين على آلطرح لذيذ شكلهآ :004:
بـ إنتظآر بسمة جروح حيآكِ آلله |
لازم تقطعون قلبي على الكنافه <<يموت فيهااا
تسلم يمينك على الكنافه |
وَ مآزلنآ بـ إنتظآر بسمة جروح
|
بمـآ آنو بسمة جروح تأخرت
رآح آختآر ( توّآقه ) :004: وآبي حلى سنيكرز حيآكِ آلله |
|
| الساعة الآن 04:15 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية