منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   مطبخ اعضاء قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=101)
-   -   كـيكة الجبنة الطريَّـة بحشوة الكريمة و الكرز / من يديني منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=116675)

عطر الغمام 03-14-2017 03:11 AM

كـيكة الجبنة الطريَّـة بحشوة الكريمة و الكرز / من يديني منتديات قصايد ليل
 



http://img1.liveinternet.ru/images/a...4432937_3S.gif
صباح و مَـساءالحَـلا و الرواق و كلّ الجمَـال على آل قصايد ليل ..
هذه وصفَـة عملتها بإضافاتي البسيطة و حبَّـيت أنقلها للفائدة , و جرّبوها فعلاً مذاقها مع القهوة يردّ الروح .:dohaup_905590474:


http://s01.arab.sh/i/00103/unddkgmvc6hd.png


المكوَّنـات :

أولاً : مقَـادير الكيكَـة اليابانيَّـة بالجبن :
12 حبه جبن كيري
60غ زبده
نص كاس سكر
نص كاس حليب
بشر ليمون
نص ملعقه صغيره فانيلا
25غ دقيق منخول تقريبا ثلاث ملاعق
20غ نشاء منخول ملعقتين ونص
5 بياض بيض
5 صفار بيض

ثانيـاً : الحشـوة
ظرفين دريم ويب
6 حبَّـات جبن كيري
بيالة ماء بارد
علبة قشطة
رشة فانيلا
بيالة حليب مكثف محلَّى .

ثالثـاً : التـزيين
صوص الكرز الجاهز للتشيز كيك .

و من يريد يستخدم كرز طبيعي فهذا أفضل و طبعاً ينطبخ الكرز على نار هادية بإضافة مربى الكرز و الجلي ..


http://investigate-islam.com/fwasel/27.gif
الطَّــريقـة :

* نجهّز زبدية و نضعها بحمام مائي على نار هادية جداً ثم نضع فيها الجبن و الزبدة و الحليب ,
و نحرّك لين ما تكون المقادير متجانسة و ناعمة ..
ثم نضع صفار البيض عليها و نستمر بالتحريك بسرعة و انتبهوا لا يغلي المزيج أبداً .

* بعدها نضيف بشر الليمون و الفانيلا و الدقيق و النشاء ونحرك بسرعه حتى تثقل معانا شويتين ,
ثم نتركها على جنب و نطفي عليها النار .

* بعد ذلك نأخذ بياض البيض و نخفقه بالخلاط و نضيف معاه ربع كاس السكر و نخفق ونضيف الباقي من السكر ,
ونخفق لين ماتقول بس http://almraah.net/imgcache2/600739.gif قصدي لين ما تتكوّن كريمة بيضاء .

* نخلط المزيجـين مع بعض و نقلّب بهدوء جداً بملعقة بلاستيك أو ملعقة عادية ونخلطها دائرة بعدين نصف دائرة
أهم شيء ما تسرعون و يفش البيض المخفوق يعني " يضيع منه الهوا ".

* ندهن الصينية بالزيت وممكن نبطّن القاع بقطعة قصدير أو ورق زبدة ونصب المزيج , ثم نحضّـر صينية كبيرة ونحط فيها
ماء مغلي و نحط قالب الكيك جوا ..
و نشغّل الفرن مسبقاً على 170 فهرنهايت تقريباً تأخذ من ساعة إلى ساعة و عشر دقايق .

ملاحظة : في هذه الخطوة عندنا خيارين إمّا نطبخ كل خليط الكيك بصينية واحدة ثم نقطّعه من المنتصف إلى طبقتين .
أو نحضّر صينيتـين متساوية الحجم و نسكب فيها الخليط بكمية متساوية في كلّ صينية و نضعهم بالفرن ,
و بعد الاستواء يتكوّن عندنا كيكتين بطريقة سهلة و مرتبة أكثر و هذه طريقتي اللي اعتمدتها هنا ..

استخدمت الصينية اللي بتـنفتح من الأسفل حتى تكون أضمن و أسهل في إخراج الكيك بعد ما يستوي بدون ما يتـفـتّـت .

بعد نضج الكيك نبدأ بالحشو و التزيين :

* في الخلاط نضع الدريم ويب و الماء البارد ثم نخـفقهم حتى تتكوّن عندنا كريمة ناعمة .
ثم نضيف لها القشطة و الفانيلا و جبن الكيري و حليب نستلة المحلّى و نستمرّ في الخفق حتى تتجانس و يثـقل قوامها ..

* نأخذ الجزء الأول من الكيكة و نسكب فوق سطحها حشوة الكريمة و ندهنها على كامل الكيكة ,
ثم نضع فوقها الجزء الثاني من الكيك بحيث تتكوَّن عندنا طبقتين متساوية و تنتـصفهم الكريمة .

* للتزيين نضع فوق الطبقة الأخيرة صوص الكرز و ندهنه بخفَّـة حتى لا تتحرّك الطبقات ثمّ تبرَّد و تُــقدَّم :

http://s02.arab.sh/i/00103/87evg5cozsbl.png

http://img-fotki.yandex.ru/get/4115/...1272bf0c_M.gif
http://s02.arab.sh/i/00103/vim0jj6ls53x.png

http://img-fotki.yandex.ru/get/4115/...1272bf0c_M.gif
http://s02.arab.sh/i/00103/zbxghcpecs3f.png


و بالعافية عليكم ..:K I T T Y (155):

http://img1.liveinternet.ru/images/a...4432937_3S.gif





جنــــون 03-14-2017 06:56 AM

يم يمي
شكلها تهببببببببببببببل
ما شاء الله عليك ويسلم ايدك

تقييمي http://www.imageslove.net/ar/photo/i...586354_186.gif

هدوء 03-14-2017 10:14 AM

ختم / تنبيه / وتقييمي وإعجابي

هدوء 03-14-2017 10:15 AM

شكلها مشهي قلبي ست بيت فديتك
سلمتي وسلم الابداع
لك الفرح

الكــــــايــد 03-14-2017 10:33 AM

بالهنا والشفا

ودمتي بود يالغلا


غدق أنثوي 03-14-2017 10:57 AM

اييييي محتاجين حاجات زي كذآ تروق
مبين من شكلها لذيذة ماشاءالله
عساك ع القوه ياعمري ..


__

رااامز 03-14-2017 11:11 AM

شكلها روعه
لكن طعمها اعتقد يفوق الشكل
متعة المهيط.........

صمت القمر 03-14-2017 01:29 PM

تسلم دياتك والله يعطيك الصحه
شكلها وااااااااااااااو

لايك+ تقيمي

فخآمه 03-14-2017 02:03 PM

شو هالزين ي عطر
شكل التارت يشهي منجد
حمستيني اروح اسويه راح اجربه ان شاء الله
تسلم الايادي ي حبيبه
وبالهنا والعافيه عليكم

إعجابي وتقييمي

RioO 03-14-2017 05:01 PM

يممممي يممممي
شهالزززززززززين ي بنت
شهالخقققققققه
شهالاكله اللي تفتح النفسس
شهالطريقه اللي تسسسطل
يسلمووووووو الانامل روحي

كـــآدي 03-14-2017 09:31 PM

واااو شكلها لذيذ
تسلم الايادي ياعسل

نظرة الحب 03-14-2017 10:18 PM

روووعة قلبي

فزولهآ 03-15-2017 02:20 PM

الله لزيزه كثير تسلم يداتك حبيبتي

نجم أبو أحمد 03-16-2017 01:10 AM

يااالبيه ياعموووو
عطرنااا فناانة وطريقة فنااانه
اماا شكله اشتهيته بطني يقرقع
تسلم ايدينك عموووو

عطر الغمام 03-16-2017 04:13 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنــــون (المشاركة 2496873)
يم يمي
شكلها تهببببببببببببببل
ما شاء الله عليك ويسلم ايدك

تقييمي http://www.imageslove.net/ar/photo/i...586354_186.gif


جَـنجُـونتي الحلوه
فَـديت عُـمرك و نُـور حُـضورك ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:15 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء (المشاركة 2496940)
شكلها مشهي قلبي ست بيت فديتك
سلمتي وسلم الابداع
لك الفرح


يسلَم مُـرورك الأكثَـر من جَـميل
شُـكراً لك يا سُـكَّـر على تُـوت ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكــــــايــد (المشاركة 2496953)
بالهنا والشفا

ودمتي بود يالغلا



يعافِـيك المولَـى و يسعدك
شُـكراً جَـزيلاً أخي ..
http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:29 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوت انثوي (المشاركة 2496960)
اييييي محتاجين حاجات زي كذآ تروق
مبين من شكلها لذيذة ماشاءالله
عساك ع القوه ياعمري ..


__


و أنا أحتاج مثل هالرُّوح اللذيذة
نّـورتي مو شوي إلاَّ قد الكون كلّه ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:33 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رااامز (المشاركة 2496966)
شكلها روعه
لكن طعمها اعتقد يفوق الشكل
متعة المهيط.........


نوَّرت أخي الكَـريم
يسعدك الرَّحمن المنَّـان ..
http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:35 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت القمر (المشاركة 2497020)
تسلم دياتك والله يعطيك الصحه
شكلها وااااااااااااااو

لايك+ تقيمي


مافي أجمَـل من حُـضورك هُـو غالي و إنتِ الأغلَـى
شُـكراً جداً جداً ..
http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:37 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فخآمه (المشاركة 2497038)
شو هالزين ي عطر
شكل التارت يشهي منجد
حمستيني اروح اسويه راح اجربه ان شاء الله
تسلم الايادي ي حبيبه
وبالهنا والعافيه عليكم

إعجابي وتقييمي


جرّبيه و ادعي لي جعله مداخيل العافية عليك
تُـشكَـرين غاليَـتي / لا خلا ولا عدَم ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:39 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إدمآإآنْ (المشاركة 2497090)
يممممي يممممي
شهالزززززززززين ي بنت
شهالخقققققققه
شهالاكله اللي تفتح النفسس
شهالطريقه اللي تسسسطل
يسلمووووووو الانامل روحي


يا حبِّـي لك يا أحلَا من الحلا و ألذّ من الكَـرز كلّه
شاكِـرة لك جمَـال الإطلالة / الله يحميك ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:41 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كـــآدي (المشاركة 2497189)
واااو شكلها لذيذ
تسلم الايادي ياعسل


تسلَم رُوحك من كلّ شرّ
منوّرة الموضُـوع الله يسعد قلبك ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:43 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وصــوف (المشاركة 2497215)
روووعة قلبي


أم الصُّـوص يسعد قلبك و يسلّمه
هلا بالجمَـال كلّـه / شرَّفـتي ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:45 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فزولهآ (المشاركة 2497950)
الله لزيزه كثير تسلم يداتك حبيبتي


بنت غامد الله مير يحيّـيك
كلّك نُـور على نُـور / ألف شُـكر ..
http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 03-16-2017 04:48 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم الجدي (المشاركة 2498302)
يااالبيه ياعموووو
عطرنااا فناانة وطريقة فنااانه
اماا شكله اشتهيته بطني يقرقع
تسلم ايدينك عموووو


أبو أحمَـد حُـضورك تاج على راسِـي
الله ينوّر طريقك بالخَـير و السعَـادة الأبديَّـة ..
http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

طهر الغيم 03-23-2017 03:56 AM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

عـــودالليل 04-06-2017 02:41 AM

ماشاء الله تبارك الرحمن
ولا اجمل منها كيكة بهذا الشكل
وبالطرق المختلفه والخيارات في عملها

مميزه يااستاذه عطر
ومطبخ له قيمته عندنا

جعله هني وعافيه عليكم

والف شكر

عطر الغمام 04-26-2017 04:19 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إرتواء نبض (المشاركة 2509565)
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ


يعافِي عُمرك و يسلّمك
شُـكراً لحُـضورك الغالي كثير ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 04-26-2017 04:21 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عـــودالليل (المشاركة 2525514)
ماشاء الله تبارك الرحمن
ولا اجمل منها كيكة بهذا الشكل
وبالطرق المختلفه والخيارات في عملها

مميزه يااستاذه عطر
ومطبخ له قيمته عندنا

جعله هني وعافيه عليكم

والف شكر


الله يعافِـيك و يسعد أيامك و يحلّيها بالخَـير و الفرَح
شُـكراً لحُسن الإطلالَة وَ رَونقـهَـا ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

لا أشبه احد ّ! 05-07-2017 02:02 AM

روووووووعة قلبي

ماشاء الله عليك

اعجابي وتقييمي

الغنــــــد 05-10-2017 10:13 PM

سلمت يدياااتك لما قدمتيه


يعطيك العاااافيه

عطر الغمام 05-15-2017 12:06 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غنوجة قصايد (المشاركة 2562470)
روووووووعة قلبي

ماشاء الله عليك

اعجابي وتقييمي


يسعد قـلبك و يسلّمك
شُكراً لحُضورك الجَميل ..

http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif

عطر الغمام 05-15-2017 12:08 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغنــــــد (المشاركة 2567127)
سلمت يدياااتك لما قدمتيه


يعطيك العاااافيه


شُكراً لتواجدك الكَريم
هلا وسهلا فيك منوّره ..


http://img-fotki.yandex.ru/get/6443/...99c7f715_M.gif


الساعة الآن 01:32 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية