منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   الأرز المشخول بالبصل + كورما الخضار على الطريقة الهندية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=115808)

جنــــون 02-23-2017 11:25 PM

الأرز المشخول بالبصل + كورما الخضار على الطريقة الهندية
 
الأرز المشخول بالبصل

المقادير

  • أرز بسمتي: كوبان (مغسول و منقوع بماء بارد لمدة 15 دقيقة)
  • الماء: 6 اكواب
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • البصل: 1 حبة (مفروم)
  • السمنة: ربع كوب
طريقة التحضير

1. سخني الفرن لحرارة 350 درجة.
2. ضعي الماء في قدر كبير على النار حتى يغلي.
3. أضيفي الأرز والملح و اتركي القدر على النار دون غطاء إلى أن يغلي لمدة 8 دقائق حتى يسلق الأرز.
4. في مقلاة على النار سخني السمنة وقلبي البصل فيها حتى يتحمر.
5. ادهني طبق الفرن بالقليل من السمن وضعي نصف كمية الأرز بعد أن تصفيه في الطبق.
6. وزعي البصل المقلي مع السمنة فوق الأرز ثم ضعي باقي كمية الأرز المسلوق وغطي الطبق بورق الأولمنيوم و أدخليه للفرن لمدة 15 دقيقة.
7. أزيلي الأولمنيوم وحركي الأرز بخفة بواسطة الشوكة حتى يتمزج مع البصل و قدميه ساخنا.
....................
كورما الخضار على الطريقة الهندية
المقادير

  • الزيت النباتي: ملعقة كبيرة ونصف
  • البصل: 1 حبة (مفروم)
  • الزنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج مفروم)
  • الثوم: 4 فصوص (مهروس)
  • البطاطس: 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
  • الجزر: 4 حبات (مفروم مكعبات)
  • فلفل أخضر حار: قرن (مفروم شرائح)
  • كاجو: 3 ملاعق كبيرة (غير مملح)
  • صلصة طماطم: علبة (صوص البندورة)
  • ملح: ملعقتان صغيرتان
  • البازيلاء: كوب (مجمدة)
  • فليفلة خضراء: 1 حبة (مفرومة)
  • الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مفرومة)
  • بودرة الكاري: ملعقة صغيرة ونصف
  • كريمة الطبخ: كوب
  • كزبرة خضراء: ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يطرى.
2. أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
3. أضيفي الفلفل الحار المفروم شرائح والجزر والبطاطس والكاجو وصوص البندورة وحركي.
4. أضيفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5. أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
6. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة و قدميه ساخنا إلى جانب الأرز.


غزلان 02-23-2017 11:42 PM

انتقاء رائع ومتفّرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
دمت ي طٌهر

طهر الغيم 02-23-2017 11:45 PM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

هدوء 02-24-2017 12:34 AM

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

نسمات اشتياق 02-24-2017 01:36 AM

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الطرح الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار..

الغنــــــد 02-24-2017 02:03 AM

سلمت الأناااامل

سعدت بمشاااركت هووون

فـــ شكرا لك مع تقديري

لا أشبه احد ّ! 02-24-2017 02:19 AM






آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

جنــــون 02-24-2017 08:40 AM


RioO 02-24-2017 08:10 PM

جمال الانتقاء هنا
فاق الافق ي نقاء
سلمت الروح و الحرف
وسلمت يداك على جمال عطائك
لا حرمنا منك

أبو إبتهال 02-24-2017 09:18 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://www.gsaidlil.com/vb/

كـــآدي 02-24-2017 10:02 PM

طرح مميز
اطيب المنى

فزولهآ 02-25-2017 12:33 PM

طرح جميل

نجم أبو أحمد 02-26-2017 01:07 AM

طرح روووعه
واختيااار ولا احلااااااااا

وذووووق

يعطيك العاااافيه وشكرااا

نجمكم

ملكة الجوري 02-27-2017 11:47 PM

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

عازفة القيثار 03-02-2017 11:57 PM

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي*♥

دلع 03-04-2017 04:20 AM

يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك.....

عـــودالليل 03-08-2017 02:59 AM

مُعجب بكل ماشاهدت
وقرأت خلال تواجدي على هذا
الموضوع

دليل جمال ذآئقه
عالية المستوى ودقه في إختيار الطرح

شكري لك
من القلب على مجهودك

محمدالحريري

جنــــون 03-08-2017 06:00 AM


صمت القمر 03-08-2017 10:19 PM

وصفه حلووه
سلمت يدآك
على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي
على جمال الاختيار

* رؤى * 03-14-2017 08:54 AM

طبقين بسيطين وشكلهم طيب

سعدت بالحضور لمتصفحك غااليتي

تحياتي وتقديري لك .

جنــــون 03-15-2017 08:31 AM



الساعة الآن 06:50 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية