 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - قسم حلويآت قصآيد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=18424)
http://www.9ll9.com/up/uploads/d370736669.jpg
المقادير ... كاس ماء 2اصبع زبده ثلث كاس كاكاو بودره 2كاس سكر 1ملغقه صغيره باكنج صودا نص ملعقه صغيره ملح 3بيضات ثلاث ارباع كاس سوركريم 2ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قودي مقادير الكريمه 2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي الطريقه ... ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق البينا بتركاس طحين |
http://photos.azyya.com/store/up2/081024122046iRjF.jpg
المقادير ... كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو 6ملاعق كبيرهزبده كاس وربع سكر ملعقه صغيره فانيلا 2بيض كاس طحين +2ملعقه طحين ثلث كاس كاكاو بودره نص ملعقه صغيره باكنج بودر رشة ملح الطريقه ... نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه مقادير خليط الجبن ... 3علب جبن فلاديفيا 3بيضات ثلاث ارباعسكر ملعقة فانيلا الطريقه ... نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك.. |
مربعات الجوز
250غ جوز مرحي متوسط 4 بيضات 250 غ سكر عادى 40 غ نشا 125 غ زبدة ذائبة 2/1 م صغيرة فانيلا للزينة : مربى المشمش + انصاف حبات الجوز يخلط الجوز مع السكر + الفانيلا + النشا + البيض+ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشب ثم يفرغ الخليط في قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الطحين . يطهى في فرن متوسط الحرارة( رقم 5) مدة 35 دقيقة . بعد خروجه من الفرن يترك ليبرد قليلا فينزع من القالب. وهنا لك الاختيار إما أن تطلي وجه الحلوي بالمربى ويترك ليجف قليلا ثم تقومين بالتقطيع او أن تقطعي الحلوى إلى مربعات متساوية وتزيني الوجه بالمربى و الجوز بعد ذلك. ملاحضة : حتى تتحصلي على لون المربى كما في الصورة (بني تقريبا ) عليكي بخلطه في خلاط كهربائي . |
http://www.hawahome.com/vb/images/up...aa79b99acf.jpg
المقادير ... 3علب جبن فلاديفيا 3\4 كاس سكر 4بيضات 1\4كاس قشطه 2 ملعقه صغيره فانيلا نص اصبع زبده 2كاس كاكاو حبات هيرشي تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا وزبده والقشطه وتخلط جيدا مقادير البسكوت كاس ونص بسكوت مطحون نص كاس سكربودره ربع كاس كاكا بود ره نص اصبع زبده الطريقه ... تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب 2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره .................................................. ................ |
http://www.hawahome.com/vb/images/up...aa840210f9.jpg
المقادير ... 3علب جبن فلاديفيا 3\4 كاس سكر 4بيضات 1\4كاس قشطه 2 ملعقه صغيره فانيلا نص اصبع زبده 2كاس كاكاو حبات هيرشي تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا وزبده والقشطه وتخلط جيدا مقادير البسكوت كاس ونص بسكوت مطحون نص كاس سكربودره ربع كاس كاكا بود ره نص اصبع زبده الطريقه ... تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب 2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره .................................................. |
http://www.hawahome.com/vb/images/up...aa8bae02dc.jpg
المقادير ... كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو الهيرشي 6ملاعق كبيره زبده كاس وربع سكر ملعقه صغيره فانيلا 2بيض كاس طحين +2ملعقه طحين ثلث كاس كاكاو بودره نص ملعقه صغيره باكنج بودر رشة ملح الطريقه ... نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه مقادير خليط الجبن ... 3علب جبن فلاديفيا 3بيضات ثلاث ارباع سكر ملعقة فانيلا الطريقه ... نخلط هذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك .................................................. |
http://www.hawahome.com/vb/images/up...aa94645c31.jpg
المقادير ... كاس ماء 2اصبع زبده ثلث كاس كاكاو بودره 2كاس سكر 1ملعقه صغيره باكنج صودا رشة ملح 3بيضات ثلاث ارباع كاس دريم ويب 2كاس طحين ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع مقادير الكريمه 2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي الطريقه ... نأخذ الماء مع الكاكاو البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه المهم لما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي بالهناء والعافية . |
حلوة التمر على شكل ورقة شجر نحتاج ل 1. نصف كيلو من الزبدة 2. 4 معالق كبار سكر كلاصي 3. 2 دانون فاني اي يوغورت 4. الدقيق حسب الخليط الحشو = كيلو تمر مطحون+ قليل من القرفة وماء زهر نخلط المقادير السابقة للحصول على عجينة متماسكة ونبسطها بالدلاك تم نضع قطع من الحشو فوقها http://vb.arabseyes.com/imgcache/64754.imgcache تم نضع فوقها طبقة من العجينة http://vb.arabseyes.com/imgcache/64755.imgcache ونضغط عليها باليد http://vb.arabseyes.com/imgcache/64756.imgcache http://vb.arabseyes.com/imgcache/64757.imgcache http://vb.arabseyes.com/imgcache/64758.imgcache http://vb.arabseyes.com/imgcache/64759.imgcache وبعد الطهي تزين بشكلاط اسود http://vb.arabseyes.com/imgcache/64760.imgcache |
حلوة كعب غزال الجديد العجين نصف كيلو دقيق+ ملح+ نصف كاس زيت+ معلقة عسل+ معلقة كبيرة مربى مطحون+نصف كاس صغير ماء زهر+بيضة وماء حتى الحصول على عجينة متماسكة تدلك جيدا وتترك ترتاح 10 دقائق الحشو كيلو لوز مصلوق ومطحون مزيان+نصف كيلو سكر بودرة+100غرام زبدة+قليل من المسكة+قليل من القرفة+نصف كاس صغير ماء زهر نورق العجي نجيدا ونضع قليل من اللوز http://vb.arabseyes.com/imgcache/64761.imgcache ونلف العجين ملت شكل كعب غزال http://vb.arabseyes.com/imgcache/64762.imgcache ونجمع الاطراف http://vb.arabseyes.com/imgcache/64763.imgcache تم ندهنه بالبيض وجلجلان http://vb.arabseyes.com/imgcache/64764.imgcache ونقوم بتقبه بالابرة 3 تقب ويطهى في فرن على نار هادئة وهدا شكله بعد الطهي http://vb.arabseyes.com/imgcache/64765.imgcache |
وبنفس المقادير ممكن تعملي بها انواع كتيرة من الاشكال مثل ان
تورقي العجين وتضعي فيه الحشو وتلف العجين عليه وتبسط قليل باليد http://vb.arabseyes.com/imgcache/64766.imgcache ونشق بالسكين قليل هكدا http://vb.arabseyes.com/imgcache/64767.imgcache ونلفها على نفسها http://vb.arabseyes.com/imgcache/64768.imgcache وتصبح مثل هاد الشكل http://vb.arabseyes.com/imgcache/64769.imgcache بعد الطهي ممكن تسقى بالعسل وترش بلوز مهرمش |
غريبة بهلة
كيلو دقيق نصف لتر زيت 300غرام سكر كلاصي ملح قرفة م كبيرة http://vb.arabseyes.com/imgcache/64770.imgcache تخلط المقادير مع بعض http://vb.arabseyes.com/imgcache/64771.imgcache تجمع وتترك ليلة كاملة وفي الغد نضيف لها 2 معالق كبار ب ب ونصف كاس جلجلان محمر وتشكل غريبة http://vb.arabseyes.com/imgcache/64772.imgcache ونشعل فقط الفرن من فوق حتى تتشقق ومن بعد نشعله من فوق وتحت حتى تطهى على نار هادئة وهدا شكلها http://vb.arabseyes.com/imgcache/64773.imgcache |
(( كيكية الشوكليت ))
المقادير: شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته 2كاس كريمه الغناش دافئه ربع كاس شيره ربع كاس كاكاو بودره اصابع من الغناش للجوانب شكولاته سبنجليز الطريقه: نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات ندهن الوجه والجوانب نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب نرش على الوجه كاكاو بودره ***************** http://food.fatakat.com/photos/573.jpg الكمية تكفي:8 أشخاص وقت التحضير.60 دقيقة وقت الطهي:60 دقيقة المقادير:مقادير فريش كيك 300 جم سكر 125 جم ماء دافىء 125 زيت 600 جم دقيق 1 باكت بيكنج بودر نصف معلقه ص بيكنج بودر نصف معلقه صغيره فانليا 6 بيض 150 جم كاكاو مقادير صوص الشيكوليت 300جم سكر 100جم فريش كريم 200جم لوز محمص التحضير:تحضير الفريش كيك نضع البيض بالعجان ونشغله ونضيف له الملح والفانيليا مع الضرب المستمر ننضع الماء والزيت على النار وبعد مايغلو نضيفهم للبيض بهدوء بمعنى ننزل بهم على البيض مثل السرسوب اوالخيط مع الضرب المستمر نضيف البكنج بودر والدقيق والكاكاو ونقلبهم نفصل العجان ونضع الخليط السابق بالعجان ونقلب بهدوء الي ان يتجانس الخليط نحضر صينيه مدهونه ومرشوشه بالدقيق ونصب فيها الخليط وندخلها الفرن علي درجه حراره 200 لمده نصف ساعه |
كيكه الشكولاته 2
http://www.a60a.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://www.elaana.com/up/get-1204407828.jpg المقادير: 3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري 2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته ربع كاس شيره للجوانب شكولاته مبشوره للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته 2 ملعقه سكر بودره http://www.a60a.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://www.elaana.com/up/get-1204408308.jpg المقادير: شريحه من الكيك الاسفنجي كاس كريمه باتسيير كاس كريمه شانتيه نص كاس من قطع الشكولاته ظرف جلاتين مذوب للوجه كريمه الغناش والجوانب شكولاته الطريقه: توضع شريحه من البلاسيك اسفل الطبق تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه والجلاتين وقطع الشكولاته نصب ربع كميه الكريمه في الطبق ثم نضيف الكيكه ثم الكريمه الباقيه ترش بالشكولاته على والوجه وتدخل الثلاجه لمده يوم تخرج وتجمل طريقة تحضير كعكة الشوكولاطة بالقهوة مع القشطة http://www.alarab.co.il/pics/1/choclates%20cake_a.jpg |
الشوكولاتة باللوز و الفستق
http://www.elaana.com/up/get-1192055747.jpg المقادير: 500 غرام من الشوكولاتة السوداء 250 غرام من الشوكولاتة البيضاء 2 معالق من الزيت 200 غرام من الفستق المنقى 200 غرام من اللوز طريقة التحضير: ينقى اللوز و ينشف ثم يقلى في زيت ساخن، يترك ليبرد، ثم يجرش في مطحنة كهربائية. يجرش الفستق ايضا. تذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ، يضاف اليها قليل من الزيت، الفستق المجروش، اللوز و يخلط الكل جيدا. نأخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في أكياس ورقية صغيرة خاصة بالحلويات. توضع في الثلاجة كي تبرد ثم تخرج و تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي ************************************************** ******* |
http://www.speedy-upload.net/klamaln...d93f3b5e6c.jpg
المقادير http://www.speedy-upload.net/klamaln...7b01c010ab.jpg / حليب نستله.. 1 /زبده 2/ بسكويت شاهي نصف علبه جالكسي السائله الطريقه: نطحن البسكوت ويكون ناعم.. http://www.speedy-upload.net/klamaln...009347bbe0.jpg ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير وراح تكون عندك بهذا الشكل http://www.speedy-upload.net/klamaln...a3f1d5d581.jpg نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب) وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها http://www.speedy-upload.net/klamaln...96f64340d2.jpg وخليها تكون مثل الشكل هذا http://www.speedy-upload.net/klamaln...dbda0638f9.jpg حطيها بصينيه ودخليها للفريزر بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل http://www.speedy-upload.net/klamaln...fea295eb03.jpg http://www.speedy-upload.net/klamaln...0a7968730c.jpg بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها وقطعيها قطع متساويه والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه وقدميها بارده مع القهوه وهذا شكلها النهائي http://www.speedy-upload.net/klamaln...76f926aa0f.jpg |
المقادير
http://jej.jeeran.com/الحلى%201.JPG زي ما انتوا شايفين باكيت كبير بسكوت الشاي (مطحون ) او باكيتين صغار علبة حليب مركز ملعقتين مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة قرفه شوكولاتة مالتيزرز (الحمرا بالصوره) شيرة شوكولاتة هيرشي الطريقه سههههههههله وما تحتااااااج اعجني البسكوت المطحون +الحليب المركز +الكاكاو+القرفه ... مع بعض لحد ما تكون مثل العجينه .. خذي قطعة صغيره مره من العجينه واعمليها مثل الكوره .. الى ان تنتهي العجينه وصفينا في ورق صغير مكسر وبعد كذا اضغطي على كل كوره بإصبعك من الأعلى عشان تكون لك مثل الحفره صغيره .. ضعي فيها نقطة شوكولاته هيرشي ووفوق الهيرشي ضعي حبة من شوكولاتة ملتيزر وبكذا تكون بهالشكل اللي بالصوره http://jej.jeeran.com/حلى%20الشوكولاته%201.jpg |
المقادييير:-
باوند كيك الشوكولاته علبة وحدة علبة بسكوت دايجستف علبة قشطة 3 او آرو + 3 او جلكسي http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-yfkd67n5.jpg الطريقة :- انحط الجلكسي والآرو في جدر على حمام مائي الين يذوب الاو وبعدين انظيف القشطة وانحرك الين ما تستوي الخلطة... http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-ldzp05l1.jpg نقطع الكيك من النص الى 4 قطع طولية ... http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-rs6p7o7t.jpg بالقطاعة أو بأي كوب تقطعين الكيكة الىدوائر http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-ofhr7k85.jpg اتحطين طبقة كيك وبعدين بسكوت دايجستف ( الحبة كاملة ) وبعدين قطعة ثانية من الكيك واتغطينهم بخلطة الجلكسي والآروووو... http://www.shamsqatar.com/up3/get-7-2008-1ri7y6aj.jpg وبا الهنااااء والعافية |
المقادير
http://www.9ll9.com/up/uploads/e4ffd2d185.jpg 2 باكيت بسكويت ثلاثة ارباع علبة حليب مركز نستله كبير 7 حبات جبن كيري http://www.9ll9.com/up/uploads/3a2c7e1543.jpg اصبع زبــده دموع الهيرشي وهذي صورتها http://www.9ll9.com/up/uploads/765084573e.jpg الطريقه يكسر بسكويت في الطاحونه ويطحن جيدا ثم يوضع في زبديه http://www.9ll9.com/up/uploads/ba00c6b966.jpg http://www.9ll9.com/up/uploads/900a4cc684.jpg http://www.9ll9.com/up/uploads/548cdcf5a1.jpg وبعد مانطحنه نضيف عليه اصبع الزبده وتكون سايحه طبعا وشوي مويه نص فنجال قهوه عشان بس يتماسك البسكويت وينعجن http://www.9ll9.com/up/uploads/e9b9b646dc.jpg ونفرده بصينيه دائريه اللي تفك طبعا عشان نفكه بسهوله بعدين http://www.9ll9.com/up/uploads/bcc1b9c9dd.jpg وبعدين نكب فوقه من دموع الهيرشي المقدار اللي تبين بس كثري عشان يطلع اطعم طبعا انثريه مجرد نثر طبعا نسيت اصوره لكم بعد كذا اخلطي بالكاس الجين الكيري والحليب النستله وصبيه فوق الدموع ودخليه الفرن من تحت بس الين تغلط الطبقه اللي فوق ( الحليب والجبن ) اذا حسيتيها تماسكت طلعيها من الفرن http://www.9ll9.com/up/uploads/baba7734eb.jpg وحطيه بالثلاجه يبرد وقبل التقديم صبي عليه شوي هيرشي http://www.9ll9.com/up/uploads/c00ddc8ffa.jpg http://www.9ll9.com/up/uploads/41cb42a82d.jpg و قطعيه بالشكل اللي يعجبك وبالعافيه http://www.9ll9.com/up/uploads/5a3afbd333.jpg |
حلى مولتن شوكلت بالصور
اليوم جبت لكم طريقة حلى (مولتن شوكلت) مثل مطعم شيليز روووووووووووووووعة من اختراعي وتصويري.... المقادير: الكيك كيك شوكولاتة ممكن تستخدمي كيك أمريكانا الجاهز بس انا سويت الكيك بنفسي مقادير الكيك وطريقته: كوب إلاربع دقيق + كوب إلاربع بودرة الكاكاو الغامقة في زبدية بيضتين نخفقها مع 2فنجال سكر مع نصف ملعقة شاي فانيليا ثم نضع نصف كأس زيت وكأس حليب سايل ثم نضع الدقيق والكاكاو بالتدريج آخر شي نضع ملعقة طعام باكنج باودروكل ذلك مع الخفق بالخفاقة آخيرا نضع خليط الكيك في صينية تيفال مستديرة مفتوحة من الوسط ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة. آيسكريم اي نوع اهم شي فانيليا أو فانيلا بالكراميل الصوص المقادير والطريقة: 3حبات جالكسي تسيح في حمام مائي+قشطة +ظرف كريمة تحرك جميعا حتى تتجانس الطريقة: بعد أن ينضج الكيك يقطع على شكل حلقات عريضة ثم توضع حلقتين متجاورتين في الصحن المعد ويكب عليها قليل من شراب هيرشي الشيرة ثم نضع فوقها كرة آيسكريم ثم نسكب عليها الصوص وهو ساخن.. وبالهناء والعافية آسفة ابحط الصورة بغيت انساها أعذروني على سوء الصورة.. http://vb.arabseyes.com/uploaded/114886_1203367096.jpg |
حلا التيراميسو المنزلي من يدي و بالخطوات المصورة
حبيباتي الغاليات السلام عليكم كيفكم ان شاء لله بخير البارحة اجاني ضيوف المساء و سويت لهم شي بارد مع هالحر اللي حنا فيه سويت تيراميسو و كان مرة طيب و كلهم طلبوا طريقته الوصفة كانت كالتالي : انا عملت مقدار 30 حبة وانتو تقدروا تعملوا مقدار 10 بس و را احط لكم مقادير 10 اولا في التيراميسو ضروري جبنة الماسكربون الايطالية و تجي في علب 250 غ تكفي ل 10 اشخاص و شكلها كذا http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c41052e2f.jpeg نحتاج كمان لـــــ: 3 حبات بيض و كوب سكر و مقدار الكوب زبادي او روب بدون سكر و خالي الدسم اما للتزيين نحتاج لــ: بسكويت الشاي + قهوة فورية + بودرة كاكاو الحين نجي للطريقة : أولا نفصل البياض عن الصفار و نحط في الخلاط صفار البيض + السكر و نضربه زين لين يصير كريمي ولونه لونه تقريبا ابيض http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...171c9ba56.jpeg بعدها نضيف له الزبادي و جبنة الماسكربون و نخلط كمان شوي لغاية ما يمتزج الخليط ويصير كذا http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bc7f3ac4e.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...597e2a9b0.jpeg في اناء اخر نخلط بياض البيض كمان حتى يصير زي الثلج http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6bdf8bca2.jpeg بعدها نحط بياض البيض المثلج على الخليط الاول و نخلط بملعقة بس بشويش علشان ما يبوز بياض البيض http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...dc2d11cba.jpeg بعدما جهزنا خليط التيراميسو وصار حاضر للاستعمال نجي لطريقة التقديم في العلب الي حطيتها انا او تقدري تقدميه في كاسات او في صينية واحدة او فضلت يكون لكل واحد علبة احسن و بديت احط بسكويت الشاي في خليط القهوة http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0930bc2de.jpeg و اصفه في العلبة تقريبا 4 او 5 بسكويت على حسب ذوق كل واحد http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2db517727.jpeg و بعدها احط فوقه خليط التراميسو تقريبا ملعقتين و نص على حسب ذوقك اذا تبين اكثر http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...af3dafaa7.jpeg بعدها اذرذر عليه بودرة الكاكاو من فوق و يصير شكله كذا في الاخيييييييييير و هاذي العلبة زينتها اختي الصغيرة و ترجتني اني احطها هي http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...adc27cdcd.jpeg و بعدها حطيتها في الثلاجة يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...79bae7643.jpeg ان شاء لله تكون عجبتكم الوصفة دعواتكم لي ان الله يحفظ لي زوجي وابني و يرزق اخواتي المتاخرات في الحمل بالذرية الصالحة |
بسبوسة النوتيلا وسينيبون بحلاوة الكراميل .. حلوياتي المنزليه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبايبي الاسبوع الي فات كان فيه ضيوف عند اهلي وكانت مهمتي هي الحلى وبما اني كنت مرهقه وما نمت زين فما سويت غير نوعين حلى والباقي من برا http://up.alsultaan.com/uploads/imag...2943bc7748.jpg http://up.alsultaan.com/uploads/imag...508289fa96.jpg اولها بسبوسة النوتيلا هاااااااااااه ترا ما غشيتها من بسبوسة الجالكسي مو عشان كلها لونها بني تقومون تتفلسفون عليه خخخخخخخ مقاديرها كوب سميد كوب جوز هند ثلث كوب سكر بيضتين علبه قشطه رشة فانيليا م ط PB م ط نسكافيه م ط كاكاو بودره الطريقه تعجن المقادير كلها سوا تخبز في فرن متوسط الحراره مدة 20 دقيقه اول ما تطلع من الفرن تسقى بحليب مكثف تقريبا ثلاث ارباع العلبه الكبيره واذا بردت شوي ندهنها بكوب نوتيلا انا دبلت المقادير حقت البسبوسه فاحتجت للتغطيه هذي الكميه اذا اما اذا على نفس المقادير فاتوقع تاخذ اقل وانتي حسب الصينيه والسماكه اذا اكبر زيدي ملاحظه{تقدري تسوي اي بسبوسه معتمده عندك بس اظيفي لها النسكافيه والكاكاو} وهذي الصور http://up.alsultaan.com/uploads/imag...345299367b.jpg http://up.alsultaan.com/uploads/imag...afc840598d.jpg الحلى الثاني سينيبون بحلاوة الكارامل {حلاوه بقره} السينيبون سويه باي طريقه تعجبك وترتاحين لها واذا فردتها ووزعتي السكر والقرفه خذي الحلاوه البقرة قطيعاه صغااااااار وانثريها فوق الحشوه ولفي عادي {الحلاوه بتذوب مع الحراره وتصيل كراميل} وكملي زي مانتي متعوده واذا طلعتيها من الفرن حطي عليها التغطيه الي تعجبك انا هنا اكتفيت بخلطة النستله والكيري وفوقها الهيرشي وهذي الصور http://up.alsultaan.com/uploads/imag...90faed1bf7.jpg http://up.alsultaan.com/uploads/imag...6886ff77ff.jpg |
حلى جوز الهند .. حلا منزلي فاخر بالصور
http://www7.0zz0.com/2010/06/16/08/462086854.jpg المقادير: كيك سويسرول اربع اظرف كل ظرف اربع حبات ثنين حليب شكولاته ظرفين كريم كرامل 2كأس جوز هند ثلاث ارباع كاس شيره http://www7.0zz0.com/2010/06/16/09/894694607.jpg يطحن السويس روول بالخلاط زي كذا http://www7.0zz0.com/2010/06/16/09/665268384.jpg ويرص بصينة بايركس http://www7.0zz0.com/2010/06/16/09/487633272.jpg ثم نخلط جوز الهند بالشيره كما هو موضح بالصوره http://www7.0zz0.com/2010/06/16/09/570725256.jpg ونضعه كطبقه ثانيه http://www7.0zz0.com/2010/06/16/09/609658393.jpg وبعدين نحط حليب الشكولاته مع الكريم كرامل على النار حتى تثخن ونضعه على الطبقه الثانيه |
حلا السميد بالشعيريه اللذيذ بالصور
http://forum.hawahome.com/nupload/51257_1276723326.gif المقادير: اثنين كاس سميد محموس +كاس سكر مطحون +نصف كاس حليب سائل + علبة قشطه+بسكوت الشاي ويكون مكسرعشوائي ملعقة ص نسكافه +م ك كاكاو بودره +شعيريه باكستانيه علبة كبيرة حليب نستله +6 حبات جبن كيري الطريقه : يحمس السميد على النار ثم يخلط السميد مع السكر والنسكافه والقشطه والكاكاو والحليب ويكسر البسكوت ويوضع معه وتعجن المقادير مع بعض وتوضع بالصينيه ثم نضع بالخلاط :الجبن وحليب النستله ويخلط ويصب على السميد ويرش بالشعيريه ويدخل الفرن من فوق حراره فقط حتى يتماسك ويقدم مع القهوه ... http://forum.hawahome.com/nupload/51257_1276723376.gif[/FONT] http://forum.hawahome.com/nupload/51257_1276723459.gif |
حلى منزلي سهل وروعه وينفع مع حر الصيف بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم .. هااذاا ياطويلات العمرر حلى بااااااارد ولذيذ وينفع في الحر ـر هااذاا الصووور :: http://www.bnat-s.com/up/upfiles/VH382144.jpg http://www.bnat-s.com/up/upfiles/RSv82144.jpg http://www.bnat-s.com/up/upfiles/2P282932.jpg http://www.bnat-s.com/up/upfiles/dc782932.jpg http://www.bnat-s.com/up/upfiles/1kb82932.jpg http://www.bnat-s.com/up/upfiles/xCX82932.jpg المقادير الطبقة الاولى .. كيك شوكلاته انا سويت الخليط الجاهز الطبقه الثانيه 2قشطه .. 2دريم ويب .. 4جلكسي.. نسكافه ملعقه صغيره..بسكوت شوكلاته مطحون انا ماكان عندي فحطيت اوريو .. نخلطهاا ونحطهاا عــ الكيك وندخلها الفريز ساعه تقريباا الطبقه الثالثه .. 2قشطه ..1دريم ويب ..4جبن كيري .. حليب نستله تقريباا علبه صغيره .. و3 ملاعق حليب بودره بسكوت شاي مطحون نص علبه نخلطهاا ونحطهاا ع الطبقه الثانيه ونزينهاا حسب الرغبه وطبعاا لو تسووهااا من الليل تطلع احلى [/color] وسلامتكم ياليت يابنات اي وحده تمر [عـ الموضووع تدعي لجدي باالرحمه والمغفرره سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم |
http://www.qassimy.com/lesson/images/icon/1.gif السلام عليكمhttp://www.qassimy.com/lesson/images/icon/1.gif
حلا القصدير * المقادير: - علبة بسكويت الشاي. - 2 ملعقة كاكاو. - علبة قشطة. - فنجان قهوه سكر. * الطريقة: - يكسر البسكويت ثم تخلط المقادير السابقة وتوضع على البسكويت ثم تلف في القصدير. - مثل الكيك السوسرول ويوضع في الفريزر وبالهناء والعافية. http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyre.../274677/14.jpg |
حلى منزلي سهل وفخم وحلو بالصور
http://abomt3eb.net/up/uploads/a96aa794c0.jpg مقادير الطبقه الأولى: 1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي 3/4 كاس سكر 5 بيضات 1/2 كاس زيت 1 ملعقة طعام بيكنج بودر 1/4 ملعقة طعام نسكافيه تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت مقادير الطبقه الثانيه 8 حبات جبن كيري فنجان سكر فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك. بعدها الطبقه الاخيره: 3/4 كاس ماء 3 ملاعق طعام حليب بودره 2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز) كيس واحد كريم كراميل توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار. تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه .. http://abomt3eb.net/up/uploads/772e2dd414.jpg وبالعافيه على قلوووبكم |
حلى أكواب وصينية حلى منزلي خطير وروعه بالصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...637ae99a8.jpeg حياااكم الله كيفكم بنات وسيدات وكيفكم مع المذاكره والأختبارات والجو الحاااار الله يسهل على الجميع ويوفقهم يااارب وبهذي الأجواء جبت لكم نوعين حلى بااارد يبرد عليييكم ويلطف شوي من الجو بسم الله نبداء حلى أكواب بالشوكولاه والكريمه سررريع وخفيف ومكوناته متوفره لديك وممكن تعمليه وانتي تسوي الغداء أو العشاء نكسر بسكويت اولكر ويفر بالبندق (أو أي نوع بسكويت تحبيه ) ونوزعه بالأطباق http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0f30b6e87.jpeg نعمل مهلبيه بالكاكاو 3 ملاعق حليب بودره وملعقتين نشاء وملعقه ونص كاكاو بودره ونحركهم بسرعه مع نص كوب ماء بارد ونضيف 2 فنجان سكر وكوب ونص ماء ساخن ونغليهم ع النار مع التحريك المستمر نبرده شوي ثم نوزعه عالأطباق http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3a040f158.jpeg وندخله الفريزر لحد مانجهز الكريمه نخفق علبه ص كريمة الخفق مع علبه ص قيمر وملعقتين ك سكر وفنجان ص حليب بارد ثم نوزعهم ع الاطباق http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...77469ccb7.jpeg نوزع عليهم بسكويت بالسمسم (أو اصابع الرينجو ) حسب الموجود وننزينه بصوص الهيرشي http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...261268909.jpeg وندخله البراد لوقت التقديم http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...73cb8b1b7.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7e6adc2cb.jpeg شوفوا الطبقات من قرررريب امممممم لذيييذ وبااارد ومنعش http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...48ff9ad4a.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0717e24ba.jpeg صينية حلى بالمهلبيه والكريمه نصف طبقة بسكويت اولكر مبلل بالحليب بالصينيه ثم نسوي مهلبيه بالطريقه السابقه بس بدون الكاكاو ونزيد ملعقة نشاء عشان يكون متماسك شوي ونصبها على البسكويت http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...114a8c46a.jpeg نصف طبقه ثانيه من البسكويت المبلل بالحليب http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7a2a32a12.jpeg ثم نخفق المقادير التاليه 4 ظرف دريم ويب و4 مكعبات جبن كيري و2 جيلتين شفاف مذوب بثلث كوب ماء ساخن ومبرد وعلبة قشطه واقل من كوب ص حليب http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5a35a2ea4.jpeg نخفقهم 7 دقائق ونساويهم ع الصينيه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2030cb63f.jpeg وندخله البراد ساعه ونعمل حمام مائي (علبة قشطه و3 جالكسي ساده ) http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7fde8f870.jpeg ونزين فيه الصينيه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b0abfc160.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...271cf1efa.jpeg ونبردها لوقت التقديم وللأسف نسيت اصوره بعد التقطيع كان منظرها رهييييييييب اتمنى تعجبكم الحلوياات الخفيفه والف صحه وعاااااااااااافيه |
http://www.qassimy.com/lesson/images/icon/8.gif حلى قهوة فخم وسهل جداُ
المقادير : 4 علب بسكويت أوريو 4 علب بسكويت بالليمون علبة قشطة الطريقة : ـ يطحن البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده . ـ تضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو ويعجن جيداً ، وتضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً ويعجن . ـ يفرد البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وتقص الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده . ـ توضع طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ويلف رول مع الضغط على الرول ويلف جيداً بواسطة القصدير . ـ يدخل البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويفك القصدير ويقطع البسكويت إلى حلقات وترتب في طبق التقديم . http://alsary.com/vb/imgcache/2/110972alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110973alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110974alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110975alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110976alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110977alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110978alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110979alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110980alsh3er.jpg http://alsary.com/vb/imgcache/2/110981alsh3er.jpg اتمنى ان يعجبكم .. ترى سويتهآ وسهله وحلوه بعد.. |
حلى طــبقــات الســميــد والكريــمــا
مبارح كنت رايحة عند وحدة وقعدت ادور طريقة حلى مشان اخدوا معي........................ واخر شي عملت حلو طبقات !!!! بس انا يلي اخترت الطبقات طلعت كتير طيبة ....................والنسوان مبارح انهبلوا عليها وقال بدهم يشتركوا معنا بالمنتدى على كثر ما حكيتلهم عن طبخاتنا الحلوة .....يعني عملت دعاية ههههههههه بعرف طولت عليكم رح نبدااا بطريقة الحلا ........الحصري لكم الرائع .................. http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262358857.gif صفي البسكويت وبلليه بقليل من الحليب http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262358895.gif بعد تحميص السميد والحليب هيك بيكون شكلهم http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262358945.gif نطبخ ظرف كريم كراميل مع المقدار المطلوب من الماء ونضيف ملعقة كاكاو http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262358992.gif اعجني بالكريم كراميل ....السميد والحليب http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359112.gif وبعدين افرديها فوق البسكويت http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359160.gif نقوم بتحضير الطبقة الثالثة نضع كاس الكريما بالخلاط ونضربها بعد ما تجمد ضعي الجبنة والنستله ورشه نسكافيه وحطيها فوق طبقة السميد http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359195.gif حطيها بالبراد لتجمد اكثر بعدين اطبخي ظرف كريم كراميل مع النسكافيه وحطيه كطبقة رابعة للتزيين عملت طريقة حلى البرتقال .....حطيت اغطية بيبسي ورشيت كاكاو............ بعدين عبيت الدوائر بالجلي البودرة وهاد شكلها بالنهاية http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359481.gif وشوفوا كيف شكل الطبقات http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359527.gif http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359652.jpg وهون بعد ما جهزتو مشان اخدوا معي http://forum.sedty.com/imagehosting/...1262359597.gif يلا بدي رايكم بصراحة http://www.sedty.com/smail/3/up/4thTCFbar.gif |
حلوى التمر بالمكسرات
المقاديــــــــــــــر كوب جوز مفروم خشن 3كوب تمر كوب ونص دقيق عادي كوب زبدة ملعقة هيل +ملعقة صغيرة قرفة +نص كوب سكر بودرة كوب فستق حلبي الطريقة في المقلاةوعلى نار متوسطة نقلب الزبدة والدقيق معا الى ان يصير ذهبي اللون والانتباة لعدم حرقة حتى لا يصير الطعم مر يقلب لمدة عشر دقايق فقط في المقلاة بقلب الجوز الكسر شوي على النار المتوسطة ويبرد نفتح حبات التمر ونحشيها بالجوز ونغلقها جيدا الى ان نكمل كل الكمية http://img251.imageshack.us/img251/4966/jlvvvvlpad.jpg ترتب حبات التمر بصينية ويصب خليط الدقيق عليها وترتب جيدا بالملعقة في وعاء اخر نخلط الهيل والقرفة والسكر ونرشة على الحلا وثم الفستق ويضغط علية ويبرد ويقطع ويقدم http://img266.imageshack.us/img266/1750/64705656.jpg http://img24.imageshack.us/img24/7269/59839718.jpg http://img24.imageshack.us/img24/1944/dhgjlv.jpg |
حلى منزلي كاسات الشوكلاته بالصور
موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت كـآســآت الشـوكلاتــه المقادير http://s4up.com/upfiles/MxI45816.jpg قشطه + 2 جبن كيري+ كوب صوص شوكولاته + 3اكياس مالتيزر + كيك شوكولاته مقطع مكعبات كوب كريمه سائله+ ملعقه سكر بودره الطريقه سهله وسريـعه : نخلط القشطه و الجبن وكيس كامل مالتيزر ونص كوب شوكولاته الصوص والكريمه والسكر في خلاط العصير بعدين نضع قطع الكيك في القوالب ونصب عليه شوي صوص الشوكولاته ثم نضع عليه حبات المالتيزر مفتفت ثم نضع عليه خليط الكريمه ونخليه حتى يبرد وتزين بحبات المالتيزر http://s4up.com/upfiles/1kn45816.jpg بالعافية على قلوبكم |
حلا كيك 7 دايز .. حلا منزلي روعه بالصور
موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت الكل اعتقد يعرف كيك 7 دايز ..............لانه صار موضه المهم انا فيه مره من المرات رحت عند وحده ولقيت عندها حلا يهببببببببببببببببببببببببببل والله يابنات ما اكذب فيه طعم مميز....بس المشكله استحيت اسالها لانو اول مره اروح لها بعد فتره عزمتني وسوت نفس الحلا...........تبي تعذبني حراااااااااااام ذا المره قلت مافيها كلام .........يافلانه قومي اكتبي طريقة الحلا بالتفصيل وماقصرت عاد قلت بسدحه لكم ترا مو لازم الحلا يكون شكله شيك اهم شي الطعم وبتشوفون المقاديروالطريقه كيك 7 دايز شوكولا على حسب الصينيه وترا لازم ذا الكيك لانو هو اللي يعطيه طعم مختلف بسبب الكريمه البيضا وهذي صورته للي مايعرفوه http://up.arab-x.com/Mar10/AhF85939.jpg نفكه الطبقتين عن بعض ونرصه بالصينيه بس حاولي توزعين الكريمه حقته لاتروح على طبقه وطبقه لامثل الصوره http://up.arab-x.com/Mar10/uF585939.jpg نسوي الطبقه الثانيه _نص علبة النستله الكبيره +4 حبات كيري +ملعقه قشطه ونصبها فوق الكيك...بس ملاحظه ..الافضل تكون هالطبقه قليله لان الكريمه حقت الكيك موجوده طبعا انا كثرت معاي بس لما تكون قليله احلى وهذي الصوره http://up.arab-x.com/Mar10/qJY85939.jpg الطبقه الثالثه جلكسي مع ملعقة قشطه في حمام مائي ونصبها http://up.arab-x.com/Mar10/DAH86687.jpg بالاخر نرش عليها فستق وندخلها الثلاجه لين تجمد بس انا والله ماكان فيني صبر وقهوتي كانت جاهزه قطعته وهو لسا ما جمد وهذي قطعتي http://up.arab-x.com/Mar10/w1l86687.jpg طبعا لما يجمد يكون ارتب بس انا مشفوحه حبتين جربوه |
حلويات منزليه ..مييموو "نوجا" ...نوجا بايتس.. و تورتة النوجا جلاسيه بالصور
موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت تورتة نوجا جلاسيه http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270671723 http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270672118 نوجا بايتس "مكعبات النوجا" http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270671723 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270672118http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270671723 المقادير : لعمل كل نوع على حدى ...و اذا اردتى صنع الصنفين فى ان واحد ضاعفى المقادير 150 مل عسل نحل 200 مل جلوكوز 250 جم سكر 2 بياض بيض كبير او 3 صغير ذرة فانيليا ذرة ملح 100 مل ماء 50 جم من كل من مكسرات جوز لوز بندق فستق زبيب كروكون " قطع كاراميل مقرمشة": 3 م/ك جلوكوز 125 جم سكر 2م/ك ماء ] اضافات لعمل تورتة نوجا جلاسيه -250 جم كريمة شانتى مخفوقة خام " بدون سكر" -لعمل قاعدة التورتة من البسكوت 2 باكو بسكوت دانش او دايجيستيف 100 جم زبدة سايحة -شوكولاه ميروار: 3م/ك كاكاو 3م/ك جلوكوز 200 مل ماء 1 م/ك جيلاتين 3 م/ك سكر http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270673766 الطريقة: التجهيز: 1- نفصل البياض عن الصفار و نصب البياض بوعاء المضرب الكهربائى http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270673766 2-نبطن القالب بالفويل من القاع فى حال عمل التورتة نبطن صينية بالبلاستيك و نضع عليها نشا كثير لعمل قطع النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270673910 4- نحمص المكسرات فى الفرن لمدة 10 دقائق هادئ ثم نطفئ الفرن و نتركها بالداخل حتى تظل دافئة 5- لعمل الكروكون "قطع كاراميل مقرمشة" : 3 م/ك جلوكوز 125 جم سكر 2م/ك ماء يوضعوا على النار مع التقليب حتى يذوب السكر و الجلوكوز و يتحول لونه الى الذهبى الواضح نرفعه من النار و نفرده على لوح سيليكون او ندهن الرخامة او ورق زبدة زيت كثير و نصبه عليها حتى يبرد ثم نكسره بالنشابة او المردنة او بالكبة الى قطع صغيرة تخلط مع المكسرات 6-فى حال عمل تورتة النوجا جلاسيه، بالاضافة لما سبق نفرم البسكوت و نصب عليه الزبدة السايحة و نكبسها فى قاع القالب و ندخلها الفرن على درجة 150 لمدة 5-7 دقائق ثم نخرجها و نتركها تبرد http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270673766 7- نضرب الكريم شانتى بالمضرب الكهربائى فى وعاء منفصل و ندخلها الثلاجة " البراد" http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270673910 الطريقة: -نستعمل وعائين منفصلين احدهما به العسل و الاخر به الماء و السكر و الجلوكوز نرفعهما على النار - عندما يبدا العسل بالغليان نخفق البياض بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يبيض لونه و يعمل رغاوى http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270677070 6- عندما تصل درجة حرارة عسل النحل الى 130 ْم او يغلى لمدة 7- 8 دقائق على النار بعد الغليان نصبه تدريجيا على البياض مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة حتى يتعقم البيض و يستوى و يسمك قوامه و يغمق لونة نتيجة اضافة العسل http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270677070 - فى القدر الثانى نضع السكر و الجلوكوز و الماء على النار حتى يغلى و تصل درجة الحرارة الى 150 ْدرجة مئوية اى يغلى على النار لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان نصب الجلوكوز على الخليط السابق تدريجى بهدوء ايضا و ندعه يضرب على سرعة متوسطة ثم نعلى السرعة الى درجة سريعة حتى تبرد النوجا و تبيض ويسمك قوامها http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270677070 عندما تبرد حرارتها و تصبح دافئة او فاترة يضاف عليها بقية الكروكون و المكسرات الدافئة على النوجا الدافئة و تقلب على سرعة بطيئة حتى تندمج المكونات http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270677115 الخطوات السابقة واحدة بالنسبة لصنفين النوجا ثم لنا اختيارين: 1- النوجا البايتس: اى قطع النوجا الصغيرة الفردية 2- نبطن صينية بالبلاستيك و نرشه بالنشا و نضع الخليط عليها ثم نرش نشا كثير ثانية و نساوى الوجه ياليد ثم نغطيها بالبلاستيك و نضع عليها ثقل و ندخلها الثلاجة لمدة ليله حتى تجمد http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270677115 نجهز ورق هدايا و نقصه مربعات صغيرة حتى نلف بها مكعبات النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270677796 ثم نرفع الثقل و نقطعها بالسكين او بالساطور و ندق عليه بالشاكوش بخفة حتى تنفصل الى اصابع لان الثلاجة يمكن ان تكون بردتها جدا فيصعب تقطيعها بالسكين على شكل مكعبات مربعة او مستطيلة صغيرة بحجم اللقمة "بايتس" http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270677796 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270677796 نلف قطع النوجا من الجوانب فى النشا حتى لا تلتصق مع بعض http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270677848 يمكن ان نغطى جزء من الوجه بالشوكولاتة السايحة ثم نتركها تجف ثم نلفها بورق الهدايا مثل البونبون و تقدم للغاليين مثل المجوهرات http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270677848 http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270679389 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270679389 http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270679389 انا هنا اخذت قطمة لاريكم طراوتها و المكسرات التى بداخلها ايضا الكروكون يعطى لها كرانش لذيذ http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270679516 و طبعا نخبئ المتبقى فى علبة محكمة الغطاء حتى لا تصل اليها ايدى الاخرين و تستطيعين الاستمتاع بها لووووووااااااحدددددككككككك http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270679516 http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270680571 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270680571 2- النوجا الجلاسيه: نفس المقادير و الخطوات نضع الكريمة المخفوقة على النوجا الباردة تماما تدريجى و نكمل الخلط بالخلاط على سرعة بطيئة حتى تتجانس http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270680984 نضع الجيلاتين الذائب فى الماء الدافئ" 3 م/ك" على الخليط http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270680571 نصب نصف النوجا الجلاسيه ذات اللون الابيض الجذاب على قاعدة البسكوت المجهزة من قبل " راجع التجهيز" ندخلها الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تشد و تجمد نسبيا ثم نصب النصف المتبقى من النوجا بعد اضافة قليل من اللون الغذائى الاحمرالذى يتحول الى لون وردى و نرجعها الى الفريزر ثانية لمدة 10 دقائق اخرى حتى تبرد و تتماسك و تشد http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270681269 لعمل الشوكولاتة الميروار: ناخذ 50 مل ماء و نرش عليهم الجيلاتين البودرة ونتركها حتى يمتص الماء ثم نقلبه جيدا و نسخنه 10 ثوانى فى المايكرويف حتى يسيح او على حمام ماء ساخن و نتركه جانبافى وعاء اخر ،نضع الكاكاو و عليه باقي الماء و السكر و نقلبه جيدا حتى يمتزج ثم نضيف الجلوكوز وعندما يغلى جيدا نضيف عليه الجيلاتين و نقلب و نرفعه من على النار سريعا نصفيه و نتركه يبرد حتى يصبح فاتر و لكن سائل[/B][/SIZE] http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270681949 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270681949 ثم نصب الشوكولاتة الميروار الباردة السايحة على وجه طبقة النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270681949 يمكن صب بعض الكروكون ايضا على الوجه ايضا ثم يدخل الفريزر لمدة ليلة حتى يتجمد نخرج التورتة من القالب بعد تسليك الجوانب بالسكين او بعد مسح الجوانب من الخارج بفوطة ساخنة للتجميل: شوكولاتة ماربل: ندهن بلاستيك بالشوكولاتة السوداء بالسباتولا عشوائيا و نتركها تتجمد ثم نصب عليها الشوكولاتة البيضاء السايحة الفاترة"تم تسييحها على حمام ماء" و نفردها بالسباتول و نتركها تشد قليلا ثم نقطعها مثلثات طويلة بالسكين و هى ما زالت لينة حتى لا تتكسر و نتركها تجف تماما نفصلهم عن بعض و نجمل بها التورتة من فوق مع الفاكهه المغطاه بالشوكولاتة http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270681998 http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270681998 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270684326 وهذة شكل مثلثات الشوكولاتة الماربل " الرخامية اللون" عن قرب بعد ما فصلتها عن بعض و رفعتها من على الكيس البلاستيك ثم قلبتها http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270715326 نجمل الجوانب بقطع البسكوت حسب الرغبة و نرص رقائق الشوكولاتة الماربل و الفاكهة المغطاه بالشوكولاتة البيضاء على الوجه حتى تعطى ابعاد مختلفة للتورتة انا هنا استخدمت الفراولة و الحرنكش http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270684665 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270684665 و زى ما انتو شايفين طبقات التورتة المختلفة من الجانب " بنى...روز...ابيض...بسكوت" http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270684665 تقدم باردة مثلجة و بالهناء و الشفاء http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270685279 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270685279 و هذه القطعة هدية منى ليكوووا و" مسااااء الخييييير" http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270685021 |
http://img705.imageshack.us/img705/4710/310675038.gif
حلا جديــــــــــد من مطبـــــــخي بالصور اصابع الموز بالشوكولاتة المكونات علبة بسكوت شاي علبة كريمة الموز 3او اربع حبات شوكلاته جالكسي الطريقة يطحن البسكويت جيدا http://img35.imageshack.us/img35/3488/78624022.jpg يضاف له تدريجيا كريمة الموز الى ان تتكون عجينة متماسكة http://img693.imageshack.us/img693/9125/88072842.jpg http://img695.imageshack.us/img695/1528/3333s.jpg نفردها بصينية صغيرة بالتساوي http://img695.imageshack.us/img695/6941/6666666666r.jpg ناخذ حبات الشوكولاتة ونذوبها هي وبغلافها في ماء ساخن او بالفرن ثم نقص بالمقص ونصب الشوكولاتة بالصينية وتبرد بالثلاجة وتقطع يمكن اضافة الفستق الحلبي عليها http://img189.imageshack.us/img189/9...8888888888.jpg http://img137.imageshack.us/img137/9904/51499969.jpg http://img51.imageshack.us/img51/4186/96931648.jpg |
حلا اللبن بالصور من مطبخي Sweet milk
السلام عليكم ورحمة الله حبيت انزل الحلى المعتمد عندي والي ماياخذ وقت بأقل من 12 دقيقة ويكون جاهز كفاية مقاديره بكل بيت المقادير: - كاسه كبيره لبن شرب ( المراعي او الصافي لكي حرية الاختيار - لبن شرب سائل وليس حليب سائل} ) 7 فناجيل قهوة حليب بودرة - 3 فناجيل قهوة سكر - رشه هيل مطحون ناعم او ملعقة فانيليا لكي حرية الاختيار توضع هاذي المقادير في خلاط الطماطم - 2 بسكوت شاهي اولكر الصغير مع اصباع زبدة مسيح زايد فنجال شاهي ماء يعجن مع بعض ويوضع في صينية زجاج وسط ثم يوضع عليه الطبقة الاولى الي خلطنها في الخلاط وندخلها الفرن مدة 10 دقايق فقط حتى تتماسك الطبقة البيضه بعد ماطلعينها من الفرن وتبرد شوي الطبقة الثالثة على حريتك يعني ممكن تخلينها كريم كرميل مع سفن وممكن تخلينها جلكسي مع القشطة وممكن ترصين عليها فرولة وتحطين بعدين جلي فرولة انا مرة رصيت عليها بسكوت المدور ابو السمسم بعدين حطيت سفن وكريم كرمل وصارت حلى الاناناس الكذاب صدقوني اخذه كم مرة المدرسة معاي واغير الطبقة الثالثة بس ويسألوني عنه المعلمات وش طريقته مع انه نفس الحلى بس اغير الطبقة الي فوق بس يجي مختلف في الطعم ومايحسبونه هو هو وهاذي الصور لما سويتها بالشكولاته و رشيت عليها بسكوت فلك http://dc07.arabsh.com/i/01689/8p8j6o2t9zpu.png http://dc07.arabsh.com/i/01689/8vuvfcbcem4p.png |
حلا الصامولي بالشكةلاته بالصور
بسم الله نبد المقااااديررر 3بيضات،نص كاس سكر،نص كاس زيت،4حبات صامولي ملعقه صغيره فانيليا،كاس فستق مجروش،ملعقه بكنج بودر ملعقه كاكاو،علبه حليب مركز،2جالكسي،8حبات جبنه كيري http://www.gulfup.com/file4/12786114051.jpg http://www.gulfup.com/file4/12786114052.jpg الطريقه نخلط البيض والسكر وبعد كذاالفانيلياوالزيت والفستق ونطحن الصامولي ونضعه على الخليط ونضع عليه البكنج بودرونضعه في الصينيه وندخله الفرن لحدمايستوي وهذا صورته في الصينيه http://www.gulfup.com/file4/12786114053.jpg وبعدماتستوي نخلط الجبنه والحليب المركز وندخله الفرن لما يتماسك الخليط وهذا صورته الخليط http://www.gulfup.com/file4/12786114054.jpg وهذا صورته بعد مااستوا http://www.gulfup.com/file4/12786114055.jpg وبعدكذا نذوب الجالكسي في حمام مائي وعلبه قشطه ونضعها على الطبقه الثانيه ونزينها بفستق وتقدم واتركم مع الصور http://www.gulfup.com/file4/12786114056.jpg http://www.gulfup.com/file4/12786114058.jpg وهذا بعد ماقطعتها وهذا القطعه منه وان شاالله تجربوها وتعجبكم http://www.gulfup.com/file4/127861140510.jpg |
حلى منزلي سهل ولذيذ وسريع يمي يمي بالصور
حلى رآآئع وطعمه يمي يمي ,, طريقته ولا اسهل ,, الوقت مايحتاج ,, كنت مرهـ مشتهيه حلى وابحث عن حلى سهل وسريع ولذيذ ولقيته وعملته وطلع وآآو عملته ثلاث ايام ورى بعض << ماقلت لكم سهل وحلو طعمه والكل يسأل شو مقاديره لانه تطلع كيكته تعجن ببسكوت شاهي وهذي الصور ^_^ http://store1.up-00.com/Jul10/aEA21007.jpg http://store1.up-00.com/Jul10/PBc21007.jpg والان للمقادير: - بسكوت شاي مطحون ((علبه واقل من نصف العلبه الثانيه)) انا حطيت علبه وربع ودقيته ماطحنته . - في الخلاط: 12 كاس سكر 12 كاس زيت 12 كاس ماء 3بيضات فانيلا م ك بكنج بودر تخلط مع بعض وتوضع بصينيه وتدخل الفرن من تحت وشوي خفيفه من فوق عالاساس ماتنشف الكيكه تطلع حلوه وبسرعه تستوي ماتطول جـ- في الخلاط(( 10حبات جبن كيري- علبه كبيره حليب مركز)) للتزيين: هيرشي شيره وانا اخذت جزء من الخلطه اعلاه واضفت له بودره شوكولاته ووفت بالغرض تصب على الكيكه وتدخل للفرن وماتطول لحد ماتمسك الطبقه << طبعا هذي معروفه بس المهم ماتنشف بالفرن ترى ماتطلع حلوهـ وبس وبالهناء والعافيه على قلوبكم حبيباتي اتمنى يعجبكم |
حلا بيتي كروكر بالأوريو الاحلى والاطعم والاسهل the dessert house
المقادير خلطة كيك بيتي كروكر بالفانيليا 3أوريو مقادير العباية قصدي التغطية 2اوريو - 2قشطة - 2دريم ويب الطريقة اخلطي نصف علبة الكيك بعدين شيلي الكريمة من الاوريو وكسريه باليد وضيفيه للعجين بعدين صبيه في صينية بايركس وسط ودخليه الفرن واخبزيه بطريقة الكيك العادية http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...59fd862ac.jpeg بعدين صلحي خلطة الوجه اخلطي كل مقادير الخلطة بالخلاط حتى الاوريو بس شيلي الكريمة وكسريه واخلطيه في الخلاط مع الباقي http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7c7c43749.jpeg وبعد ماتستوي الكيكة طلعيها من الفرن وصبي الخلطة عليها وبرديها http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7690048ac.jpeg ثم قطعيها وقدميها...........وش دخلك http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...681582660.jpeg |
[IMG]http://cdn.*******.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020243.gif[/IMG] السلام عليكم [IMG]http://cdn.*******.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020243.gif[/IMG]
حلا ترايفل الاوريو Trevel Alaurio http://img52.imageshack.us/img52/718/76301129.jpg المكونات علبة اوريو 180غ جبنة كريمي شوكلاتة لتغطية الطريقة بمحضرة الطعام نطحن البسكويت((اوريو)) تخلط مع الجبنة الكريمي جيداا وتكور كرات بكبرحبة الجوز نذوب الشوكولاتة نغطس الكرات فيها ونخرجها ونضعها على ورق زبدة ونتركها تبرد وتقدم بالعافيـــــــــــة http://img52.imageshack.us/img52/718/76301129.jpg |
| الساعة الآن 03:21 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية