حلا منزلي - حلى افخاذ الدجاج

الرابط الاصلي من هنا


حلى (افخاذ الدجاج)

المقادير:
كراوسان جونيور بالشوكلاته
اصابع رينقو
حليب نستله
كورن فليكس مجروش

<<شفتو قد ايش سهله هالمقاديرر

الطريقة:
افتحي الكراوسان من جنب فتحة صغيرة ودخلي فيها الرينقو
غمسيها بالحليب ثم بالكورن فليكس ويطلع حلى خاقووووقي وطعمة جوناان

طبعا هو مو جديد لكن الجديد انه شغلي انا
واترككم مع الصور:

http://www.almlf.com/get-1-2010-almlf_com_x4srfwxi.jpg

وبالصورة الاخيرة وضعت في الوسط صوص شوكلت على بالي زي الكاتشب http://208.43.40.168/~fuhaed/vb/imag...ser2/brows.gif

http://www.almlf.com/get-1-2010-almlf_com_33jv7uoq.jpg
وبالهناء والعافية

http://www3.0zz0.com/2010/02/02/18/598807333.jpg
حلى الكور الثلجية - حلا منزلي فخم



المقــاديــر:.
كأس حليب بودرة..
كأس جوز هند..
كأس سمسم..
كأس شوفان..
كأس شعيرية باكستانية..
ملعقة سكر مطحون..
علبة حليب نستله..
ملعقتين قشطة..
لوح شوكولاته أبيض خام..


الطــريــقة :.
نحمس < الحليب وجوز الهند والسمسم والشوفان والشعيرية > مع بعض حتى يصبح لونه اشقر ثم نطفي عنه النار ونضع عليه السكر والقشطة وحليب النستله حتى يتماسك


http://www14.0zz0.com/2010/02/02/18/773111734.jpg


ونقوم بتكويره باحجام متساوية


http://www3.0zz0.com/2010/02/02/18/760965423.jpg


ونغمسه بالشوكولاته البيضاء وتسيح عن طريق الحمام المائي ثم بعد ذلك نقوم بعمل خطوط من الهيرشي ...وبالهناء والعافية ..


http://www3.0zz0.com/2010/02/02/18/765930688.jpg


http://www3.0zz0.com/2010/02/02/18/598807333.jpg


[/CENTER]

http://www.nestle-family.com/our-kit...isine-icon.jpg أسلوب الطبخ: عالمي
http://www.nestle-family.com/our-kit...egory-icon.jpg نوع الطبق: حلويات
http://www.nestle-family.com/our-kit...erves-icon.jpg الكمية: 12 شخص
http://www.nestle-family.com/our-kit...culty-icon.jpgدرجة الصعوبة: http://www.nestle-family.com/our-kit...ty-level-1.gif
http://www.nestle-family.com/our-kit.../cost-icon.jpgالتكلفة: رخيص



http://www.nestle-family.com/uploads...ages/18555.jpg


المكوّنات

>4 أكواب أو 1000 مل من الكريما السائلة <
>1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
>2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا </UL>
لتحضير جيلي بنكهة اللايم:

<5 ملاعق طعام من بودرة الجيلي بنكهة اللايم
>½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
>½ كوب أو 125 مل من الماء البارد

طريقة التحضير

توضع الكريما في قدرٍ متوسطة الحجم وتُترك على النار حتى تصبح شبه مغليّة. ثمّ ترفع عن النار وتوضع جانباً.
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى والجيلاتين المذوّب فوق الكريما. يوضع المزيج على النار لمدة دقيقةٍ واحدة مع التحريك المستمرّ. ثمّ يرفع عن النار وتُضاف إليه الفانيلا مع التحريك ويسكب في أوعية دائرية زجاجيّة.
تضاف بودرة الجيلي بنكهة اللايم إلى ½ كوب أو 125 ملّ من الماء الساخن في وعاءٍ للخلط ويُحرّك المزيج إلى أن يذوب الجيلي. ثمّ يضاف ½ الكوب المتبقي أو 125 ملّ من الماء البارد ويُحرّك المزيج.
يُسكب الجيلي المجهّز على حلوى الكريما الإيطالية "بانا كوتا" المبرّدة ويوضع المزيج في البرّاد لمدة 4 ساعاتٍ على الأقلّ ثمّ يقدّم الطبق مع مربّى التوت.

http://bima.ipb.ac.id/~anita/images/weekend2.gif

كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالخطوات المصورة من مطبخي

موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت



http://www.up-king.com/almaciat/efzd...tfa74tc1xs.jpg

المقادير:-

2كوب سكر
1 كوب ماء

3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري
)

الطريقة تحضير

يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا معالاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل


نجي لتطبيقي
انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم
فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي


http://www.up-king.com/almaciat/kdj0...vqlzd12uok.jpg

بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا


http://www.up-king.com/almaciat/s9su...fiaw5ic630.jpg
هنا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار


http://www.up-king.com/almaciat/yoo2...vemw29wv05.jpg
بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن


http://www.up-king.com/almaciat/285u...iffdr9ryth.jpg
بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك


http://www.up-king.com/almaciat/efzd...tfa74tc1xs.jpg

طريقة عمل السينامون


المقادير:

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء


الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة


الصوص:

1حليب محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط الكاس ...


الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346410.jpg

بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام
يفرد كل قسم ...
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346479.jpg
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346541.jpg


ثم يدهن بالزبدة السائلة ...

ثم يرش بالحشوة

http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346721.jpg
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346759.jpg

وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346829.jpg


ثم تلف على شكل اسطواني ...
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346863.jpg
http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163346570.jpg

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد

http://www.alhnuf.com/vb/up1/15379_11163347248.jpg

http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyre...207948/265.jpg


راسمالاي

* المقادير:

- 4 أكواب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 1/4 ملعقة صغيرة.
- 1 كوب حليب مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1 حبة كبيرة بيض.
- 3 ملعقة كبيرة لوز شرائح.
- 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مقشر.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
* الطريقة:

- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر والهيل وماء الورد ويترك حتى يغلي.
خليط العجينة:
- يخلط الحليب المجفف والبيكنغ بودر ثم تضاف البيضة ويحرك بالملعقة حتى يخلط.
- تُكور العجينة كور صغيرة (هذا المقدار يعطي حوالي من 12: 15 كرة).
- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء. وتترك على نار هادئة ولا تحرك ولكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيداً سوف يتضاعف حجمها وتصبح خفيفة وهشة.
- تطفأ النار وتترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر.
- تترك حتى تبرد تماماً وتوضع بالثلاجة عدة ساعات.
- تغرف بحرص في طبق التقديم وتزين بخيوط الزعفران والفستق واللوز.

البسبوسة التركية

للبسبوسه عدة طرق
ومنا الطريقه التركيه طعمه حلوه

http://www.alfrasha.com/up/17016076891149199827.jpg

والي بجربها ما يندم
نبدا بسم الله
المقادير
1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1 علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة ط بكينج باودر
خيوط من الزعفران
مقادير صلصة التوفي: 1 مكعب زبدة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر

الطريقة:
تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المظرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى

لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي

عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع واستمتعي باالذ بسبوسة



http://www.alfrasha.com/up/17016076891149199827.jpg