تشتهر الهند بعمل خبز النان بطريقة جميلة مع الصور


المقادير :
كاسه صغيره زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض


http://vb.arabseyes.com/imgcache/10241.imgcache


والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا


http://vb.arabseyes.com/imgcache/10242.imgcache

ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف

الحشوه : جبن شدر

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10243.imgcache

ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10244.imgcache


ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا


http://vb.arabseyes.com/imgcache/10245.imgcache

وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10246.imgcache


ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/57045hayah.jpg


بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل

ملاحظه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز

هذا الخبز بعد خروجه من الفرن


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/57046hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/57047hayah.jpg



خبز نان هندي بالزبده والثوم

http://aklati.files.wordpress.com/2014/09/wpid-img_20140926_142214.jpg?w=646

باﻻمكان خلط قليل من الثوم المقطع مع العجين عند الخبز لنكه اعمق او اضافه اي نوع من اﻻعشاب حسب الرغبه … استخدمت قاعده البيتزا الحجريه عند الخبز بعدما سخنتها بالفرن لمده نص ساعه تقريبا قبل الخبز

http://aklati.files.wordpress.com/2014/09/wpid-img_20140926_1400551.jpg?w=646

قدمتها بجانب يخنه الدجاج بالزبده او تشيكن بتر
مﻻحظة : كميه الدقيق ( الطحين )والماء ومده التخمير تختلف باختﻻف انواع الدقيق و درجه حراره المطبخ
المقادير :
2 ونصف كوب طحين ( مخلوط اسمر وابيض )
1 م ص خميره
1 م ص سكر
1 م ص ملح
رشه بيكنغ بودر
2 م ك زيت
3 م ك روب او زبادي
3/4 كوب ماء دافي
للوجه : زبده مذابه مع ثوم مخلوطه مع ثوم مهروس
وحبوب سمسم وحبه بركه او قزحه
الطريقه :
تذاب الخميره مع الماء والسكر وتترك حتى تتفاعل
يضاف الزيت والروب وباقي المقادير وتعجن حتى تتكون عجينه طريه ومتماسكه
تترك بوعاء مدهون حتى يتضاعف حجمها
تقطع الى 6 كور وترق على شكل دمعه او حسب الشكل المرغوب
ترش بالسمسم وحبه البركه ويضغط عليها باليد حتى تمسك بالعجينه
تخبز بفرن حامي وبعد خروجها تمسح بخليط الزبده والثوم وتقدم بالف عافيه

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

تسلم الآيـــادي
طرحك جميل ومجهود رآئــع
ألف شكـــر لك على إختيارك الموفق

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

طرح رائع

عوافي

بااارك الله فيك و يعطيك الف عاافية
عالموضوع المميز و الجميل
امنياااتي لك بالتوفيق
مودتي لك

طرح يعتلي قمم الجمآل.."
وآبدآع وتميز هومتصفحك..
"كلنآشوق لتذوق عذوبة إبدآعك.."
وإنتظأر كل جديد لك
لروحك جنآن الورد..

انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري

ي جمال انتقائك
و ي تميز عطائك
جميل جدا ما تصفحته هنا
رائع حد الثمل
استمر فبانتظار المزيد من العطاء الجميل
لك كل باقات الجوري

اختيار كامل العذوبه

ودقه متناهيه في جلبه لنا بهذا الشكل
الانيق والمتكامل

يدل على ذوق عالي

الف شكر من القلب على ماشاهدت


اخوك
‏محمد الحريري

طرح رائع
يعطيك العافيه
مودتي

سَـلمتْ الأيادِي , و بُــورِكَ في عطائهَـا الفَـريد
اختيَـار مُـوفَّـق استَـمتَــعنا بِـ تَـصفّحِـه .سلَّـة مِن الـوَرد , و عَــاطِر التَّـقدير لسموّك.




ألف ألف شُـكر .

http://cfile233.uf.daum.net/image/11402F464F5775A232DB60

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

طرح جميل جدا
يعافيك ربي

يسعد لي صبااااحك
وسلمت أناااملك

ونتمنى رؤيتك مره أخرى في صفحه ممتعه كهذه


شكرا لك