ضامية الشوق
04-27-2016, 03:09 PM
http://up.harajgulf.com/do.php?img=731318
المقادير العجينة :-
4 كوب طحين
3ملاعق كبيرة زيت أرز
ملعقة كبيرة الخميرة
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
زيت رش لمنع الالتصاق سبراي
مقادير الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم خالى من الدهون
3/4كوب لبنه
2بصل مفروم
ملعقه زيت زيتون
ملعقه صغيرة بهار
ربع ملعقه صغيرة قرفه
نصف ملعقه فلفل احمر
طريقة تحضير الحشوة :
1 – نضع الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.
طريقة تحضير العجينة :
1 – واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 طحين
نفردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق
2 – ثم تقطّع الى دوائر صغيرة.و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تشكل على شكل المثلث
وضعى الصفيحة في صينية مرشوشة بسبراي الزيت في الفرن , و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً
المقادير العجينة :-
4 كوب طحين
3ملاعق كبيرة زيت أرز
ملعقة كبيرة الخميرة
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
زيت رش لمنع الالتصاق سبراي
مقادير الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم خالى من الدهون
3/4كوب لبنه
2بصل مفروم
ملعقه زيت زيتون
ملعقه صغيرة بهار
ربع ملعقه صغيرة قرفه
نصف ملعقه فلفل احمر
طريقة تحضير الحشوة :
1 – نضع الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.
طريقة تحضير العجينة :
1 – واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 طحين
نفردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق
2 – ثم تقطّع الى دوائر صغيرة.و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تشكل على شكل المثلث
وضعى الصفيحة في صينية مرشوشة بسبراي الزيت في الفرن , و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً