مخملية
02-24-2016, 12:37 PM
http://www.layalina.com/site-images/sites/default/files/prod/article/b/c/186983/0784580ad538cf8bccddd27e0c9046ec4fc55610-220216053528.jpg?preset=v3.0_620XDYN&rnd=051915122014
اعتادت الأمهات في معظم الأحيان أن تحتفظن بما يتبقى لديهن من الأطعمة التي تزيد عن وجبة الغداء.
فتعدن تسخينه ليتناوله أفراد أسرهن في اليوم التالي. دون دراية أو علم منهن بأن بعض هذه الأطعمة هي سم قاتل لهن ولعائلاتهن.
واليوم سنتعرف من خلال هذا الموضوع على بعض هذه الأطعمة التي تشكل خطر قاتل في حال أعيد تسخينها.
السبانخ:
على قدر نفع نبات السبانخ وغناه بالمواد المغذية كالحديد والنترات إلا أنه سم قاتل إذا أعيد تسخينه.
حيث تنتج السبانخ عند طبخها للمرة الأولى أملاح النترات وهي مركب مفيد جداً للجسم. ولكن ما إن أعيد تسخين السبانخ مرة أخرى حتى تتحول هذه الأملاح إلى ما يسمى أملاح نتريت وهي مواد مسرطنة تشكل خطراً كبيراً على الصحة.
الكرفس:
من المعروف عن الكرفس أنه أحد النباتات الفعالة في حرق الدهون في الجسم ولذلك فهو يستخدم في الشوربات الحارقة للدهون. و يحتوي الكرافس أيضاً على أملاح نترات كما السبانخ تماماً والتي تتحول بعد تسخينها إلى مواد مسرطنة.
البنجر:
إذا قمت بتسخين البنجر المطبوخ سيصبح ضاراً جداً للجسم فاحذري من فعل ذلك وقدميه طازجاً للأكل لمرة واحدة فقط دون تسخين.
البطاطس:
من أكثر الأطعمة المرغوبة لدى الكبار والصغار. وهي غنية بالمواد المغذية والمفيدة للجسم ولكن عليك تناولها دون أن تعيدي تسخينها وخاصة إذا كانت مقلية في الزيت. فهي
ستفقد قيمتها الغذائية وقد تتحول الى مادة سامة تؤذي الجسم.
البيض:
البيض بجميع أنواعه يحظر تسخينه مرة أخرى بعد طهيه. فهو قد يسبب التسمم. كما أنه يؤدي إلى مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي.
الدجاج:
يحتوي الدجاج على البروتينات بكمية كبيرة و التي تتغير تركيبتها في حال أعيد تسخينه في اليوم التالي. لذا حاولي قدر الامكان تجنّب إعادة تسخين الدجاج.
المشروم:
من الضروري جداً تناول المشروم مباشرة بعد طهيه، دون أن يعاد تسخينه. فهو يسبب مشاكل في المعدة والهضم.
اعتادت الأمهات في معظم الأحيان أن تحتفظن بما يتبقى لديهن من الأطعمة التي تزيد عن وجبة الغداء.
فتعدن تسخينه ليتناوله أفراد أسرهن في اليوم التالي. دون دراية أو علم منهن بأن بعض هذه الأطعمة هي سم قاتل لهن ولعائلاتهن.
واليوم سنتعرف من خلال هذا الموضوع على بعض هذه الأطعمة التي تشكل خطر قاتل في حال أعيد تسخينها.
السبانخ:
على قدر نفع نبات السبانخ وغناه بالمواد المغذية كالحديد والنترات إلا أنه سم قاتل إذا أعيد تسخينه.
حيث تنتج السبانخ عند طبخها للمرة الأولى أملاح النترات وهي مركب مفيد جداً للجسم. ولكن ما إن أعيد تسخين السبانخ مرة أخرى حتى تتحول هذه الأملاح إلى ما يسمى أملاح نتريت وهي مواد مسرطنة تشكل خطراً كبيراً على الصحة.
الكرفس:
من المعروف عن الكرفس أنه أحد النباتات الفعالة في حرق الدهون في الجسم ولذلك فهو يستخدم في الشوربات الحارقة للدهون. و يحتوي الكرافس أيضاً على أملاح نترات كما السبانخ تماماً والتي تتحول بعد تسخينها إلى مواد مسرطنة.
البنجر:
إذا قمت بتسخين البنجر المطبوخ سيصبح ضاراً جداً للجسم فاحذري من فعل ذلك وقدميه طازجاً للأكل لمرة واحدة فقط دون تسخين.
البطاطس:
من أكثر الأطعمة المرغوبة لدى الكبار والصغار. وهي غنية بالمواد المغذية والمفيدة للجسم ولكن عليك تناولها دون أن تعيدي تسخينها وخاصة إذا كانت مقلية في الزيت. فهي
ستفقد قيمتها الغذائية وقد تتحول الى مادة سامة تؤذي الجسم.
البيض:
البيض بجميع أنواعه يحظر تسخينه مرة أخرى بعد طهيه. فهو قد يسبب التسمم. كما أنه يؤدي إلى مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي.
الدجاج:
يحتوي الدجاج على البروتينات بكمية كبيرة و التي تتغير تركيبتها في حال أعيد تسخينه في اليوم التالي. لذا حاولي قدر الامكان تجنّب إعادة تسخين الدجاج.
المشروم:
من الضروري جداً تناول المشروم مباشرة بعد طهيه، دون أن يعاد تسخينه. فهو يسبب مشاكل في المعدة والهضم.