http://img.ta7a.com/imgcache/2015/03/535115.jpg

/
المكونات
250جرام لحم بقر هبرة
2 0.5كوب برغل
1حبة متوسطة بصل مقطع أرباع
1ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة مردقوش
1ملعقة كبيرة بهار مشكل
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
500جرام لحم مفروم خشن
1حبة كبيرة بصل مفروم
1ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة قرفة
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
2كوب فستق حلبي صحيح
0.5كوب جوز مجروش
/
الإعداد
1 إغسلي البرغل عدة مرات
ثم اغمريه بالماء ودعيه لعدة دقائق.
صفي البرغل من الماء ودعيه في الطبق
ليتشرب بقية الماء وتتفتح حباته.
2 أحضري وعاء محضرة الطعام.
ثبتي الشفرة الفولاذية أو المعدنية.
ضعي البرغل وشغلي على سرعة
متوسطة ليصبح ناعما جدا.
3 أضيفي اللحم، البصل، الملح، الفلفل،
المردقوش والبهار. شغلي على سرعة متوسطة
لتحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة.
4 ضعي الثلج في طبق جانبي ودعيه
بجانبك أثناء تشكيل الكبة.
5 بين قطعتين من النايلون ضعي قطعة
من عجينة الَـكبة أو قشرة الكبة. مدي العجينة
بأطراف أصابعك أو بالنشابة على شكل مستطيل
رقيق السماكة. ضعي قليل من الحشو على
طرف المتسطيل. لفي طرف المستطيل على
الحشو واثني مرة واحدة لتحصلي على اسطوانة
رفيعة من الكبة. باستعمال السكين تخلصي
من بقية العجينة. لفي الإسطوانة وثبتي الأطراف
جيدا على الحشو. بللي أطراف أصابعك بالثلج أثناء
تشكيل الَـكبة فذلك يساعد العجينة على التماسك.
6 ضعي أصَـابع الكَـبة في صواني قصيرة
الحافة. ادهني بقليل من خليط السمن والزيت.
7 سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
8 ضعي الَـكبة في الفرن لمدة 15 دقيقة
لتصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.
9 يمكنك استعمال الشواية الكهربائية
لشوي الكبة. ضعي أصَـابع الَـكبة على الشواية،
انتظري لعدة دقائق ثم اقلبيها على الجهة
الثانية واشويها لتنضج وتصبح ذهبية اللون.
10 قدمي الَـكبة ساخنة مع المخللات والفلفل الحار.
11 الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت
وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم
وقلبي إلى أن يجف ماؤه تماما. أضيفي البصل
وقلبي لمدة دقيقتين ليلين. اضفي الملح، الفلفل،
القرفة والبهار. دعي اللحم على النار
لعدة دقائق لتنضج. ضعي الحشو في طبق لتبرد
واضيفي الفستق والجوز. قلبي المواد لتختلط.

شكرآ وصفه لذيذه ومشهيه من شكلها
سلمت أناملك لروعة طرحك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

يسلمو الايادي

طرحتي فأبدعتي

لاهنتي

؛/
يِعآفيكْ ربِي عَلىْ رَوعةٍ مَاقَدمتْ...,
دَوماً فيِ إِنتِظارِ جَديدُكْ..,
.
لِ رُوحِكْ سَعَادَةٌ تَملأ الكُونْ..!♥

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

طرح رـآئع
لآعدمنـآ جمـآل ورؤعه جلبكِ وـآنتقآئكِ ـآلمميز
سلمت يمنــآك من كل مكروهـ
طبت

شموخ
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

نبضها
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

كادي
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

حروف
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

مجنون
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

عسوله
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

الله عليك إبداع كم يشبه النور .. ابصرت من روعة حروفك وطرحك
M hariri


أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://www.imageslove.net/ar/photo/img_1374400913_978.gif

إِحْتِرَامَ وَ تَوْقِيْرا لِجَمَالِ الْمُحْتَوَىْ
وَ أَنْتَظِرُ بِكُلِّ لَهْفَةٍ جَدِيْدَكَ مِنْ مَوَاضِيِعْ
إِحْتَرُامَاتِىْ تَتَعَانَقُ مَعَ تَقْدِيْرِىِّ
http://www.h-dfa.com/vb/images/smilies/smiail/smile35.gif

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

عود
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

اوتار
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

نجم
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك
دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك متوهّجاً بِروَعَةْ مَا تِطَرحْ
لروحَكَـ جِنآئِن وَرديهّـ..,
وَأمنيآت بِـ أيآم أَجّملّ

طرح رائع قلبي

فزولها
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

وصوف
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥