طريقة عمل محشى الكوسه

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-75-47.jpgا





المقادير :



1-2كيلو كوسه


2-كيلو ونصف ارز

3- كيلو طماطم حمرراء

4- خضرة او ما معناه بقدونس وكسبرة ونعنان يعنى ربتطين من كل نوع

ماعدا النعناع بيكون عودين بس

5- معلقة ملح ومعلقة فلفل أسود وملعقة بهارات

6-ملعقتين زيت وملعقة سمن او زبدة

الخطوات :

اولا نقوم بتجهيز خلطة الحشو

وهى كالتالى

1-نقوم بتنظيف الارز وغسله جيدا

2-نقوم بفرم الطماطم فى الخلاط

3- نقوم بتقطيع الخضرة الى قطع صغيييرة جدااااااا ومتسويه جميعها

4-ونقوم بوضع الطماطم مع الخضرةوالزيت والسمن على النار لحين تسبيك الطماطم

او بمعنى ان تتماسك جيدا

5-نضيف االى الطماطم بعد التسبيك الارز ونقوم بتقليبه جيدا

6-نقوم بتقوير الكوسه او ما معناه تفريغها مما بدخلها من حشو

7-نقوم بحشو الكوسه بالخلطة التى صنعناها سابقا

8-للتسويه نقوم باخذ شوربه دجاجة او اى شوربه يعنى مثلا شوربه اى لحمة

ناخذ الشوربه ونضع منها على الكوسه فى الاناء حتى تغطى الشوربه كل الكوسه

ثم نتركها على النار حتى تتشرب او حتى يبداء الماء الموجود فى النقصان

ونقوم بتخفيض النار قليلا

ونتركها وبعد حوالى عشر دقائق او خمس حسب النار التى نقوم بالتسويه عليها

وكذا نجد عندنا محشى كوسه شهي ولذيذ ........

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-75-3.jpg



لكم ودي
رح ـيل ..........

يا زين المحشي بالبطاطس

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13176693131.gif

http://www.elebda3.net/img/msn/gif/eLeBDa3_738.gif (http://www.a1ash.com/vb/a1ash89023/)

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13220013571.png (http://center.jeddahbikers.com/)

يب جنو البطاطس حلووو :p
تسلمين يا قلبي
لج مني كل ود
واحلى ورد
:rose::rose::rose:

شُكرَاً كَثيرَاً لِ عطَاءِكْ
ول ِروحكْ هَذِهْ http://www.aljsad.net/images/smilies/flow.gif

سلمت يمنااااك
يديك العافيييه

محشي الكوسه جدااا خطير

يسلمووووووووووووو غاليتي

يسلمو عالطرح الرائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراااقي