فريكة الدجاج السورية


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-71-aa.jpg
مقادير :



نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي
نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.
كأسان من الفريكة.
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.
أي الموزات بحسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.
ملعقة صغيرة من الملح.
التحضير:


يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبهيغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل
الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ،
يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون
ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى
عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع
فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع
والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر
لكم ودي
رحوووووووله

تسلمين يا قلبي
لج مني كل ود
واحلى ورد
:rose::rose::rose:

http://i389.photobucket.com/albums/oo332/mango-rr/MANGO24.gif (http://www.garra7.com/t50267.html)

سعدتُ بتوآجدي هُنا
زخم من الابداع (http://www.garra7.com/t50267.html)والجمال
فسلمت ايادي جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله (http://www.garra7.com/t50267.html)جديدك الرآئع..
تحيه معطره برياحين الياسمين]



http://i389.photobucket.com/albums/oo332/mango-rr/MANGO24.gif (http://www.garra7.com/t50267.html)

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13176693131.gif

انجوولتي

يسلمو ويعطيكم العافيه
اسعدني مروركم
وروعة ردودكم
*الصـــــــــــــوم جنــــــــــــه *
http://img9.dreamies.de/img/876/b/vwrmqy0iple.jpg

جنوون

يسلمو ويعطيكم العافيه
اسعدني مروركم
وروعة ردودكم
*الصـــــــــــــوم جنــــــــــــه *
http://img9.dreamies.de/img/876/b/vwrmqy0iple.jpg

ميشوو

يسلمو ويعطيكم العافيه
اسعدني مروركم
وروعة ردودكم
*الصـــــــــــــوم جنــــــــــــه *
http://img9.dreamies.de/img/876/b/vwrmqy0iple.jpg

شُكرَاً كَثيرَاً لِ عطَاءِكْ
ول ِروحكْ هَذِهْ http://www.aljsad.net/images/smilies/flow.gif

روعه ولذيذة

الف شكر من القلب

يسلمو و عود
يسلمو ويعطيكم العافيه
اسعدني مروركم
وروعة ردودكم
*الصـــــــــــــوم جنــــــــــــه *
http://img9.dreamies.de/img/876/b/vwrmqy0iple.jpg

تووواقه

يسلمو ويعطيكم العافيه
اسعدني مروركم
وروعة ردودكم
*الصـــــــــــــوم جنــــــــــــه *
http://img9.dreamies.de/img/876/b/vwrmqy0iple.jpg

يسلمو عالطرح الرائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراااقي