السويت (1)

برآونيز بالنوتيلآ والفول السودآني …

ذآ البرآوني حبووه الكثير لأنه جمع بين أحلى شيئين في السويتات الشوكلت والبينت بتر …

آمممم خلوونآ نبدأ بالجد …

المقآدير …

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-53ac098358.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-53ac098358.jpeg)

١ كوب زبده غير مملحة..

٢ كوب سكر

٢ ملعقة شآي فآنيلآ سآئلهـ

٤ بيضآت

١ كوب طحين متعدد الآستعمآلآت

٣/٤ كوب بودرة الكآكآو غير المحلى

١/٢ ملعقة شآي بيكنج بآودر

رشة ملح

١/٢ كوب زبدة الفول السودآني

١/٢ كوب نوتيلآ


الطريقهـ كآلتآآلي..

تووضع الزبده في حمآم مآئي حتى تذوب تمآمآ ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c6a4b0d781.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c6a4b0d781.jpeg)

ترفع عن النآر ويضآف عليهآآ السكر والفآنيلآآ ويخلط جيدآ،،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e0f404a872.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e0f404a872.jpeg)

بعد الخلط يضآف لهآ البيض طبعآ ون بآي ون ،،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-7aa46f0b66.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-7aa46f0b66.jpeg)

وفي قآلب آخر يضآف فيه الطحين والكوكآ بآودر و البيكنج بآودر والملحــ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0c2828d855.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0c2828d855.jpeg)

يخلط جيدآ حتى يتجآآنس ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-33a0841c8e.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-33a0841c8e.jpeg)

وفي قآلب آخر يضآف النوتيلآ وزبدة الفول السودآنيي..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8186edccf2.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8186edccf2.jpeg)

ويدخل المكيرويف حتى يذآب تمآمآ ويتجآنس،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8be17ef741.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8be17ef741.jpeg)

يضآف خليط الطحين على خليط الزبده ويخلط جيدآ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d6b194f351.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d6b194f351.jpeg)

ثمـ يضآآف خليط النوتيلآ وزبدة الفول ويخلط جيدآ،،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-113f921c89.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-113f921c89.jpeg)

الشكل النهآئي…

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4eee4e0fb9.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4eee4e0fb9.jpeg)

تصب الخلطه في قآلب الكيك…

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-040ddb9713.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-040ddb9713.jpeg)

ويدخل الفرن على درجة حرآره ١٨٠ لمدة ٢٥-٣٠ دقيقه ..

تخرج من الفرن بعد النضج وتترك تبرد ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9ef0b5c445.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9ef0b5c445.jpeg)

ثم تقطع وتقدم ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f1c4b6d118.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f1c4b6d118.jpeg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-04948840b0.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-04948840b0.jpeg)

وبالعآفيه مقدمآآ،،،




يتبعـــ،،
السويت (2)

W E L C O M E B A C K



السويت (2)



تآرت البرآونييز…

لههــ طعم شوكلآتهــ عميق مع نسيج الفودجي اللطيفــ..

نكهة الشوكلآاته تأتي مع إندمآج الكوكآا بآودر والشوكلآته الغآمجهــ..

ويتمــ تمييز نكهته من خلآل إضآفة الجببن..

وله إيضا قطع كرنشيه لذييذه تأتي من خلآآل قطع البيكآن المحمص ،،،

فتعتبر هذه الوصفهــ من الوصفآآت والحلويآت الأنيقه ..

يلآآ ننتقل إلى مقآآدير هذآا التآرت …

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-68ceb097d8.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-68ceb097d8.jpeg)

١ كوب (١١٠ جرآم) من البيكآن أو الجوز المحمص والمفتت.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9081f57330.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9081f57330.jpeg)

١٤ ملعقة طعآم (٢٠٠ جرآم) من الزبده الغير مملحهـ، مقطعه إلى قطع صغيره.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-454f8a8cea.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-454f8a8cea.jpeg)

٨٥ جرآم من الشوكلآه الغآمجه ذآت الجوده المتميزه مثل (Lindt, Scharffen Berger, Valrhona) مقطعه إلى قطع صغيره.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1a79b09d8a.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1a79b09d8a.jpeg)

١/٢ كوب (٤٥ جرآم) من كوكآ بآودر غير محلى ويفضل الهولندية المصنعة.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c9b3fc793b.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c9b3fc793b.jpeg)

١ ١/٤ كوب (٢٥٠ جرآم) من السكر الآبيض.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-30d5ec80be.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-30d5ec80be.jpeg)

٣ بيضآت.

٢ ملعقة شآي من الفآنيلآ السآئله.

٨٥ جرآم من الجبنة الكريميه (فيلآدلفيآ كآمل الدسمـ) مقطعه إلى قطع صغيره.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c45a47efa1.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c45a47efa1.jpeg)

١/٢ كوب (٦٥ جرآم) من الطحين المتعدد الإستعمآلآت.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0e1ae927b3.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0e1ae927b3.jpeg)

١/٤ ملعقة شآي من الملح

لتحميص البيكآن أؤ الجوز: اشعلي الفرن على درجة حرآره ١٧٧ درجه ويحمص من ٨-١٠ دقآئق حتى يغمج لونه..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-647d7ecd0b.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-647d7ecd0b.jpeg)

ومن ثم يفتت إلى قطع صغيره..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1792689f01.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1792689f01.jpg)

نرجع درجه حرآرة الفرن إلى ١٦٥ درجة وصينية الفرن تكون في الوسط.

نبدأ بطريقة التآرت..

في حمآآم مآئي تذآب الزبده وقطع الشوكلآته ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fecb0e63c8.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fecb0e63c8.jpeg)

حتى تصبح بهذآ الشكل ،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-3ee19690f3.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-3ee19690f3.jpeg)

ترفع من النآر وتضآف لها الشوكلآته البآؤدر ويخلط..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ce9b99f6e5.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ce9b99f6e5.jpeg)

وبعد ذلك يضآف السكر ويخلط جيدآ ،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-19362d256c.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-19362d256c.jpeg)

وبعد ذلك البيض ولكن حبه بحبه تخلط ( لآ تخلط كل البيضآت دفعه وآحده)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f02afd3bbe.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f02afd3bbe.jpeg)

ومن ثم يضآف الفآنيلآ ويخلط..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ac2ae45d93.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ac2ae45d93.jpeg)

وبعد ذلك تضآف الجبنهـ وتخلط جيدآ ،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f2ce1cdf97.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f2ce1cdf97.jpeg)

ثمــ يضآآف الطحيين ويخلط جيدآ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-cc0a752496.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-cc0a752496.jpeg)

وأخيرآ يضآف البيكآن أؤ الجوز ويخلط حتى يتجآنس،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-820aa76822.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-820aa76822.jpeg)

الشكل النهآئي،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-322edfcb57.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-322edfcb57.jpeg)

يحضر قآلب التآرت ويرش بالزيت أو يدهن بالزبده..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e1c21c0653.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e1c21c0653.jpeg)

وتصب الخلطه في القآلب وترتب بوآسطه السبآتيولآ أو ظهر الملعقة وتدخل في الفرن لمدة ٣٠-٣٥..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-82ddd7ca6a.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-82ddd7ca6a.jpeg)

وتخرج من الفرن بعد مرور المده الزمنيه والتأكد من النضضج ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6ffd0fc546.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6ffd0fc546.jpeg)

وتقدم على حسب الذوق بعد أن تبرد ،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2b8acf70be.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2b8acf70be.jpeg)

أتمنى منكم أتجربونهآ لأنه فعلآ طعمها جدآ رآقي بالشوكلت ولذيذ وحلو ويونيك في التقديمــ..


يتبع ،،

السويت (3)

W E L C O M E
.
.
B A C K



السويت (3)>> والأخير




שĥ̆ĕĊĦõÇöĿĄ‡эĊŘệĄMÇЋēỂŝẾMĨήÍÞÌỆ

..

هذه الوصفهـ كثير حلوه وخفيفه ولذيذه جداًً

لقيتها من موقع أجنبي والصور شجعتني كثير مثل مآ أنتوآ شآيفين

قلت إلآ أعملها وأترجمهآ لأخوآتي في شموآه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2d211b1b98.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2d211b1b98.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-06696ea24a.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-06696ea24a.jpg)


للي يريد مقآدير عجينة البآي...<< طلب خآص من عضوه تم تلبيته http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/13.gif (http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/13.gif)

٢ ونص كوب من الطحين متعدد الاستعمالات

ملعقة شآي من الملح

ملعقة طعآم من السكر

كوب من الزبده الغير مملحه مقطعه إلى قطع صغيره

من ربع إلى نص كوب من المآء البآرد


طريقة عجن البآي،،

في الفوود بروسيسر (إذآ لم يتوفر تعجن باليد أو بالعجآنه)

تضآف الطحين والملح والسكر ويخلط جيدا وبعدين تضآف الزبده وتخلط على سرعه عآليه لمده ١٥ ثآنيه

يضآف ربع من كوب المآء البآرد إذا لم تكن العجينه متمآسكه يضآف البآقي من المآء وتخلط لمده ١٥ ثآنيه ..

توضع العجينه في ورق البلآستيك وتغلف وبعدين توضع في الثلآجه لمده ١٥-٣٠ دقيقه > السبب للترتآح العجينه وتفرد بسهوله..

إذآ مآ كنتي محتآجه للعجينه كلها،،

خذي فقط المحتآجه منهآ والبآقي ضعيه في الفريزر وعآدي لو تحفظينه لمدت شهور في الفريزر مآ يخترب ،،

بس وقت العجن تخرجينه قبل بسآعتين


المقآدير لوصفتنآ الأسآسيهــ ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0fb07767f9.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0fb07767f9.jpeg)

قوآلب الميني البآي تلقينهآ جآهزه (في سبينس أؤ شويترآم >الإمآرآت) لكن أنآ حبيت اعملها بشغل إيدي



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ad74d9be75.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ad74d9be75.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c55a6e38c7.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c55a6e38c7.jpg)




١ كوب من كريمة الخفق

٣ ملآعق طعآم من السكر

١ ملعقة شآي من الفآنيلآ السائلهـ

٤ آؤز من الجبنهـ الكريميهـ فيلادلفيآ

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ad8750521c.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ad8750521c.jpeg)

٤ آوز وآيت شوكلت مقطعه إلى قطع صغيره ومذوبه إمآ بحمآم مآئي أؤ بالمكرويف

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b7020b70a7.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b7020b70a7.jpeg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f3ad81497c.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f3ad81497c.jpeg)

نوتيلآ

للتزين: شوكلاه مبشوره أؤ بيريز


الطريقهــ..

تحضر عجينة البآي مع قوآلب الميني >>إذآ توفر عندج الجآهز آتركي هذي الخطوه وآنتقلي على طول إلى خطوة النوتيلآ ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-edd7947fd2.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-edd7947fd2.jpeg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-53faff11ff.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-53faff11ff.jpeg)

وتوضع كوره صغيره في كل قآلب

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a776df734f.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a776df734f.jpeg)

ومن ثم ترص في جميع أنحآء القآلب

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2ee6ad8719.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2ee6ad8719.jpeg)

وتخرم بالشوكهـ حتى لا تنتفخ أثنآء الخبز

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-716178e10d.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-716178e10d.jpeg)

وتوضع في الفرن ع درجة حراره ١٨٠ لمده ١٠-١٥ دقيقه حتي تحمر الأطراف

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-824815e365.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-824815e365.jpeg)

طريقة الحشووؤوه..

تحضر قوآلب الميني وتمسح من الدآخل بالنوتيلآ ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9ceed353f7.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9ceed353f7.jpeg)

ونقوم بتجهيز خلطة الوآيت الشوكلت ..

يحضر قآلب عميق ويوضع فيه كريمة الخفق والسكر والفآنيلآ

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-880ddc0c8d.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-880ddc0c8d.jpeg)

ويخلط حتى يتكآثف حجمه ثم يوضع فيه الجبنه على ٣ دفعآت

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-29f45cca95.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-29f45cca95.jpeg)

ويخلط حتى يتجآنس الجبن جيدآ وبعدين انضيف الوآيت شوكلت المذآب ويخلط بوآسطه السبآتيولآ حتى لآ تنفش الكريمه> وتخلط من الآسفل للأعلى أؤ علي شكل رقم 8

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-74d7dc4535.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-74d7dc4535.jpeg)

الشكل النهآئي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8d89c93b4a.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8d89c93b4a.jpeg)

يصب خليط الوآيت شوكلت في كيس الحلوآني > إذآ لم يتوفر بالملعقة،،

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d871211226.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d871211226.jpeg)

ومن ثم تزين بهآ القوآلب وينثر فوقهآ الشوكلآته المبشوور

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-06194701eb.jpeg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-06194701eb.jpeg)

أتمنى انكم حبيتوآ الوصفآآت فعلآ انصحكم اتجربونهآ سووو يمممي و مستحيل تفشل إذآ اتبعتي كل الخطوآت

تحيآتي للجمييع

تقبلوآ موضوعي المتوآضع

م/ن


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-22a2ce792e.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-22a2ce792e.jpg)

ليش تحبوا تعذبووني :(
تسلمين يا قلبي
لج مني كل ود
واحلى ورد
http://www.gsaidlil.com/vb/images/icons/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/icons/rose.gifhttp://www.gsaidlil.com/vb/images/icons/rose.gif

http://im20.gulfup.com/2012-04-18/1334768561831.gif

طرح رائع قلبي


وماننحرم منك ولا من تواجدك وجديدك الراقي

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13176693131.gif

طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه

شاكره لكم تواجدكم الغالي

,







رآئعةٌ آنتِ بِحقْ :004:
لِقلبُك آلسَعآده :004:"