المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .





http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/597.imgcache

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا




http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/598.imgcache

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/599.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/600.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/601.imgcache




http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/602.imgcache
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/603.imgcache
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/604.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/605.imgcache

ثم نلف البصل بكل سهوله



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/606.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/607.imgcache
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/608.imgcache
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/609.imgcache

وهذا شكلها النهائي !!


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/610.imgcache

دآآم لنــآآإ هذآ آلذوق آلرفيع في آنتقـآإء آلموآضيــع
مووضــوع رآئــع وآكثر غآإليتي ,’
دآإم لكِ هذآ آلآبدآإإع وآلتــآإلق يَ رب

,’
ودي لـ روحك آلنقيه

طريقه ولا احلى بس انا مااحبه

يسلمو قلبي

يمي يمي يالبئ ورق العنب اعشقه وبقوووه

يسلمووووو جروووحه

http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/extra/94.gif

,




طبقْ جَميلْ وَلذيذ :004:
لِقلبُك آلسعآده :004:

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13176693131.gif

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb13220013571.png (http://center.jeddahbikers.com/)

-




رووععه بقوه
سلمتي يالذوق ع الاختيار الجميل
جعلنا مانحرمكِ

كوني بخير ..

ميشو

يسلمو على تواجدك

وصوف

يسلمو على تواجدك

مالي شبيه

اشكرك على تواجدك

جمانه

اشكرك على تواجدك

جنون

اشكرك على تواجدك

عود الليل

اشكرك على تواجدك

تناهيد

اشكرك على تواجدك

أشكرك على الطرح الاكثر من رائع
بانتظار جديدك المميز

سعودي

اشكرك على تواجدك