سلطة القمح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cdd76123639bfd784baf23a0ed690569.png

المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c991a6572003efaef57fd5bd8a07853f.png

2 كوب قمح |ينقع بالماء من ليلة سابقة|
كوب حمص |معلب|
3 قرون فلفل أحمر حار أو يمكنك إستبداله بـ فلفل رومي أحمر
ربطة هليون أخضر طازج أو معلب |يمكنك الإستغناء عنه|
كمون وملح - حسب المذاق والرغبة
فلفل أسود - حسب الرغبة

التتبيلة
نصف كوب خل بلسميك
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
بابريكا حسب الرغبة

لعمل التتبيلة:
تمزج جميع المكونات معاً بعد وضعها بوعاء محكم


طريقة الإعداد:
- يسلق القمح لمدة 45 دقيقة بالماء مع إضافة الكمون والملح بعد مرور نصف ساعة
- تغسل حبات الحمص ثم تصفى من الماء جيداً
- يشوى الهليون والفلفل بعد تقطيعه لنصفين مع إضافة زيت زيتون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/31c7e80e97b5ec173dbe34dae0d0cd8a.png

http://imagecache.te3p.com/imgcache/70d2fd69e06156722f36c8c9fff89fc5.png

تخلط مكونات السلطة مع التتبيلة حتى تمتزج جيداً

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bd874104a48cce7cdbe3622c018210b.png

تزين بالهليون ثم تقدم وبالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/21254fb7dc71320f8dc92cb987f6c674.png

سلطة الجرجير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a3bcd1308b2ece09868b8a602d09dc0d.png


المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/01a025ecf8a0a69af8c6333cde83f5e6.png


حزمة أوراق جرجير
علبة طماطم |ميني|
علبة هليون |ميني|
ملعقة طعام زبدة
ربع كوب خل بلسميك
فص ثوم مهروس


طريقة الإعداد:
- يشوح الهليون بالزبدة والثوم على نار متوسطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a389718d3f2ce55261a1e8dda6014977.png

- يضاف الخل ويقلب سريعاً على نار هادئة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5e1ea2ac40e0f3e7c11cca1e11766162.png

- يضاف الطماطم بعد تقطيعه لانصاف وأوراق الجرجير ويقلب سريعاً لمدة نصف دقيقة
ثم تقدم السلطة فوراً مع إضافة أي نوع جبن بالوجه وبالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ef644b78cf5fce5784d7a24b10d27553.png

شوربة الماش وكرات اللحم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b90975e74fdfe3053fc7fb95154e7cfc.png


المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/09107c07f895170cd9d46d45b9d96eed.png

ربع كيلو كرات لحم |متبلة حسب الرغبة|
كوب ماش |يغسل بالماء جيداً ثم ينقع من ليلة سابقة بالماء|
علبة طماطم مقشرة
كوب جزر |ميني|
ملعقة طعام ثوم مهروس
مكعبين ماجي لحم
ماء حار لسلق الماش
فلفل حار - حسب الرغبة

طريقة الإعداد:
- تشوح كرات اللحم بإناء على نار هادئة حتى يتغير لونها ثم يضاف الماش بعد
تصفيته و الثوم ويقلب على نار متوسطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4adeb0da13ed80d3a462a1dd7c4212fc.png

- يضاف ماء بحيث يكون الماء |ضعف مقدار الماش| ويترك على النار لمدة 20 دقيقة
ثم يضاف الطماطم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/74b280a1f52f789a2c19f9f6bca6d0b9.png

- بعد مرور 5 دقائق نضيف الجزر والماجي ثم تترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/51f8d4cbe4b55e2817ca56a205e874c0.png

- ثم تقدم ساخنة وبالعافية



http://imagecache.te3p.com/imgcache/b0941048024733dbad221c261fc79841.png

شوربة الماش وكرات اللحم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b90975e74fdfe3053fc7fb95154e7cfc.png



المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/09107c07f895170cd9d46d45b9d96eed.png

ربع كيلو كرات لحم |متبلة حسب الرغبة|
كوب ماش |يغسل بالماء جيداً ثم ينقع من ليلة سابقة بالماء|
علبة طماطم مقشرة
كوب جزر |ميني|
ملعقة طعام ثوم مهروس
مكعبين ماجي لحم
ماء حار لسلق الماش
فلفل حار - حسب الرغبة

طريقة الإعداد:
- تشوح كرات اللحم بإناء على نار هادئة حتى يتغير لونها ثم يضاف الماش بعد
تصفيته و الثوم ويقلب على نار متوسطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4adeb0da13ed80d3a462a1dd7c4212fc.png

- يضاف ماء بحيث يكون الماء |ضعف مقدار الماش| ويترك على النار لمدة 20 دقيقة
ثم يضاف الطماطم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/74b280a1f52f789a2c19f9f6bca6d0b9.png

- بعد مرور 5 دقائق نضيف الجزر والماجي ثم تترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/51f8d4cbe4b55e2817ca56a205e874c0.png

- ثم تقدم ساخنة وبالعافية


http://imagecache.te3p.com/imgcache/b0941048024733dbad221c261fc79841.png

شوربة البطاطس والدجاج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b0d3bb673c840664c1b40b579c27f3fd.png



المقادير:


http://imagecache.te3p.com/imgcache/529f0380759504fa1b701b8c390c8dd6.png

كوب مكعبات بطاطس
صدر دجاج مقطع حسب الرغبة
كوب فطر طازج
كوب بصل صغير مقطع لأرباع
مكعبين ماجي دجاج
ثوم مهروس
ملعقة طعام زبدة
بقدونس مجفف

طريقة الإعداد:
- يشوح البصل بتيفال مع الزبدة على نار هادئة حتى يبدأ بتغير لونه
- يضاف الدجاج والثوم ويقلب لمدة دقيقتين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/af5064c3c6335767952d952b047bf10d.png

- تضاف مكعبات البطاطس وتقلب حتى تبدأ تتحمر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2f6bf1632919ac91f5ce3f76ebee1e40.png

- يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e07c22621674af859350544aacddb770.png

- يضاف مقدار 6 أكواب ماء ساخن ومكعبي الماجي وعند الغليان يترك لمدة 20 دقيقة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/036b7225d0f1a11b7265898c9607a8a1.png

- يمكنك إضافة عصير الليمون عند الرغبة وعند التقديم يرش بالبقدونس المجفف وبالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/beda31ff7ebb3716972d9a0dc9ab6002.png

تارت اللحم والبطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6d6eaf49b5269490780078ffc4ea34f8.png




المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f326df07aa5dce4f3c6864bfe09ae54c.png


إصباع زبدة بحرارة الغرفة
كوبين دقيق أبيض
ثلث كوب ماء
ملح
لحمة مفرومة مسبقة الإعداد بالطريقة الخاصة بك
3 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة



طريقة الإعداد:
- تفرك الزبدة مع الدقيق والملح ويضاف الماء تدريجياً حتى تتشكل لدينا عجينة لينة
لاتلتصق باليد .. توضع بإناء وتغطى وتترك لترتاح 10 دقائق
- تفرد العجينة ثم توضع بداخل قالب تارت من الحجم الكبير
أو يمكنك تقطيع العجينة لعدة
قطع وفردها لتوضع داخل قوالب التارت الصغيرة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bc2b5d98ec8fe77aee00bf5a9252cc86.png

- تزال الأطراف وتوضع الحشوة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7bd55739a1df57e8f27e69bc11c65db7.png

- توزع الحشوة ثم تدخل بفرن بحرارة منخفضة 350ْ ْ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9c368b194e32aff2bd6f607dab0b32a4.png

-وعندما تتحمرالعجينة وتبدأ تتحمر يوزع البطاطس بإستخدام القمع بعد هرسها وإضافة الملح لها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2fe76e40fa266cb941402c44cb5007a7.png

- عندما يتحمر البطاطس يقدم ساخناً وبالعافية

بيتزا بصلصة البيستو

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2ac73a3fb6799ed38f862eb02c5239d5.png


المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9ce7f8e3874dd21a47bf96c93a462ea9.png



مقدار من عجينة البيتزا المعتمدة لديك
مقاديري (3 كوب دقيق - 2 ملعقة طعام زيت زيتون - ملعقة خميرة - رشة ملح -
نصف ملعقة صغيرة ثوم باودر - نصف ملعقة صغيرة زعتر بري وكوب ونصف ماء دافئ)
فطر طازج
علبة صلصة بيستو الطماطم المجففة
بودرة خبز الثوم
طماطم |ميني|
جبن ماتزوريلا



طريقة الإعداد:
- لعجن البيتزا تخلط المكونات الجافة معاً وتذاب الخميرة بكوب من الماء وتضاف
تدريجياً للعجينة مع إضافة كمية الماء المتبقية عند الحاجة حتى تتشكل لدينا عجينة لينة
لاتلتصق باليد
- توضع بإناء وتغطى.. تترك لتتخمر لمدة نصف ساعة
- تفرد العجينة بقالب البيتزا بعد دهنه بالزبدة وتغطيته بالسميد
- تغطى ونتركها ترتاح 10 دقائق ثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تبدأ بالتحمر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/da555f56163dcaccba9600db614308e5.png

- توزع صلصة البيستو على العجينة وترش ببودرة الثوم وتعاد للفرن لمدة 5 دقائق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e974bfb32823eb0ea7145ca0bc8a415e.png

- يوزع الفطر والطماطم بعد تقطيعه لأنصاف والجبن وتدخل البيتزا للفرن حتى يذوب
الجبن وتقدم ساخنة بعد تقطيعها وبالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/318c0789a706cba3634b10cf3386eed6.png

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8d29c41562c30e933655b16ee9e85cc4.png

باستا بصلصة البيستو والفلفل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/beaaf701c5d8b1411b59739da4892944.png




المقادير:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bc45c791ea3729785ea580ce8bcdaae9.png

طبق صدور دجاج مخلية من العظم
باكت باستا - أي نوع مفضل
صلصة بيستو الطماطم
فلفل حار
معجون الثوم
ملعقة طعام زبدة



طريقة الإعداد:
- يتبل الدجاج بملعقة من صلصة البيستو - معجون الفلفل ومعجون الثوم ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c23deb179be969ff6a26625a761ea6e6.png

- يشوح ملعقتي طعام من صلصة البيستو مع ملعقة طعام من معجون الثوم والفلفل بملعقة طعام زبدة لمدة دقيقة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6742159ed1b31b5f9650fbd545dc5208.png

- تسلق الباستا بالماء الساخن ثم تصفى وتضاف على الخلطة السابقة وتقلب جيداً وتترك على نار هادئة جداً لمدة 5 دقائق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a93602f4cc08bc1016936544ed1e86fc.png

http://imagecache.te3p.com/imgcache/540ef74397f15bf88b1875c11d2ddae2.png

- اثناء ذلك تحمر صدور الدجاج بالزبدة من كلا الجانبين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c06c4bb0133f1f949bb23a6c6c3ba824.png

- ويقدم ساخناً وبالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7226879e490c7b9a4ef364d8fd8cd686.png



لكم حبي

جهد مميز
وطرح نال الاعجاب

اشكرك من الاعماق

واتمنى لك التألق الدائم
كما عهدناك

الف شكر ع مرورك وردك
لاهنت

يسلمو ياقلبي عالطرح

ودائما طروحاتك في القمه والروعه

وننتظر جديدك وابداعااااااااااااااااك

ربي مايحرمنا منك

الف شكر ع مرورك وردك
لاهنتي