مراحل تصنيع الإندومي :
المرحلة الأولى : اختيار القمح
القمح يختلف بأنواعه، وفي إندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة الدقيق، ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/045.jpg المرحلة الثانية : اعداد العجين
في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/042.jpg المرحلة الثالثة :كبس العجين
بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/038.jpg المرحلة الرابعة :تقطيع وتمويج العجين
تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على شكل خيوط شعيرية رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب إندومي الشعيرية سريعة التحضير .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/026.jpg المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار
تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي الإندومي في منازلكم .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/081.jpg المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب
في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان محددة .
المرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف
هذه هي المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من الإندومي وجبة سريعة التحضير في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من إندومي بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن أن كل قضمة من إندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/099.jpg المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد
تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر لتصبح جاهزة لعملية التغليف .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/201.jpg المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة
نحن في إندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي. وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج، يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد من أن كل وجبة من إندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/108-.jpg المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف
حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم .
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/factory/152.jpg المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين
لقد وصلت كل وجبة من إندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية .


ما هو E-621 أو ما يسمى MSG ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifالغلوتامات عبارة عن حامض أميني يوجد عادة في الأغذية التي تحتوي على البروتين كاللحوم والخضراوات والدواجن وحليب الأم.



الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هي عبارة عن ملح الصوديوم في حامض الغلوتاميك (غلوتامات) وهو عبارة عن معزز نكهة يتم استعماله بفاعلية في القرن المعاصر لانتاج أغذية تتسم بأفضل نكهة.

عند إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم الى الأغذية , فإنها تعطي الأغذية نكهة شبيهة بالنكهة التي تحدث نتيجة تكون الغلوتامات في الغذاء بشكل طبيعي حيث تتكون الغلوتامات إحادية الصوديوم من الماء والصوديوم والغلوتامات . عند تناول الغذاء , يقوم الجسم بتجزئة الغلوتامات أحادية الصوديوم الى كميات قليلة من الصوديوم والغلوتامات .

يتم انتاج الغلوتامات أحادية الصوديوم من خلال عملية التخمر (إنها شبيهة بعملية التخمر التي تستعمل في صنع صلصة الصويا والخل واللبن (حيث تبدأ العملية بتخمر الذرة أو الشمندر السكري أو القصب السكري , يكون الناتج بلورات بيضاء نقية تذوب بسهولة وتختلط جيدا" في الكثير من الأغذية .

يمكن استعمال الغلوتامات أحادية الصوديوم في الكثير من الأطباق الشهية التي تحتوي على اللحم والسمك والدواجن والكثير من الخضراوات، وفي الصلصات والحساء والمخللات.

والجدير بالذكر أنه لا يوجد قيود على استعمال الغلوتامات أحادي الصوديوم كمادة مضافة إلى الأغذية لأن هيئات العلماء والمسؤولين مثل لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* التابعة للأمم المتحدة أدرجت الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامة"الإستهلاك اليومي المقبول (ADI) غير محدد" على أساس البيانات العلمية الشاملة

هذا ولقد لقد أجرت العديد من المنظمات الدولية المستقلة دراسات طبية وعلمية معمقة وشاملة على الغلوتامات أحادية الصوديوم وتوصلت جميعاً إلى نفس النتيجة. لقد أثبتت الغلوتامات أحادية الصوديوم سلامتها مرة أخرى
و في ما يلي العديد من الروابط الموثوقة من جهات ومنظمات حكومية حول العالم تثبت بأن الغلوتومات أحادية الصوديوم هي سليمة :


جهاز أبو ظبي للرقابة الغذائية (http://www.adfca.ae/(X(1)S(5ktu43mz01y2xk55yazw0245))/Arabic/News/Pages/new3feb2009.aspx?AspxAutoDetect****ieSupport=1)

وكالة الأنباء الأردنية – بترا : الغذاء والدواء تؤكد سلامة ومأمونية النكهة المضافة للاندومي (http://www.petra.gov.jo/Artical.aspx?Lng=2&Section=1&Artical=138479)

العرب اليوم : الغذاء والدواء المنكهات المضافة لشوربات المعكرونة الجاهزة آمنة ومسموح بها (http://www.alarabalyawm.net/pages.php?news_id=185973&select=المنكهات%20المضافة%20لشوربات%20المعكرونة)

جريدة الغد : «الغذاء والدواء»: النكهة المضافة للأندومي آمن صحيا (http://www.alghad.com/?news=451728)

«الغذاء والدواء» تؤكد سلامة النكهة المضافة لـ «الاندومي»صحيفة الرأي: (http://www.manbaralrai.com/?q=node/49090)

حقيقة عن آجي نو موتو ®AJI-NO-MOTO (http://www.ajinomoto.com/features/aji-no-moto/ar/truth/index.html)

حقيقة عن آجي نو موتو أسئلة و أجوبة ®AJI-NO-MOTO (http://www.ajinomoto.com/features/aji-no-moto/ar/truth/qa.html)


الرقابة الغذائية في دبي تؤكد أنه لاخطورة من إندومي (http://www.albayan.ae/servlet/Satellite?c=Article&cid=1250780549991&pagename=Albayan%2FArticle%2FFullDetail)




http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifما هو زيت النخيل النباتي ؟ وما هي خواصه ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifزيت النخيل النباتي
يحتوي على:
1- حمض الزيت الصحي والمفيد (كما في زيت الزيتون)
2- فيتامين A: هذا الفيتامين ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة الأسنان والجلد, ونمو جسم الإنسان
3- فيتامين E: هذا الفيتامين ينظم العمل في الغدة النخامية في قاعدة الدماغ، ويساعد على نمو الأجنة ويقوي القلب والأوعية الدموية


http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifماهي الفيتامينات الموجودة في القمح ؟ وما هي فوائدها على جسم الإنسان ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifالقمح غني بمجموعة فيتامينات ب التي تساعد على النمو وتدخل بتركيب العديد من الأنزيمات التي تتوسط عمليات تفكيك الغذاء وهضمه لذلك تعتبر ضرورية للحصول على الطاقة اللازمة للجسم، كما يمنع تشنج الأعصاب

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifماهي المعادن التي يحتويها القمح ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gif1- الحديد : الذي يدخل في تركيب خضاب الدم
2- الكالسيوم : يقوي العظام والأسنان
3- البوتاسيوم : يساهم في نقل السيالة العصبية ( استجابة الجهاز العصبي )

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifماهي القيم الغذائية التي يحويها القمح ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gif1- الألياف السللوزية
2- البروتينات ( نباتية )
3- معادن
4- فيتامينات

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل الزيوت التي تطهى بها الإندومي هي زيوت نقية ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifنعم إن الزيوت المستخدمة في تحضير إندومي هي زيوت نباتية نقية ومراقبة بعناية فائقة

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل تناول إندومي بكثرة يضر بجسم الإنسان ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifلا لأن إندومي هي وجبة غنية بالعناصر الغذائية من فيتامينات ، بروتينات ، كربوهيدرات وأملاح وأملاح بنسب مختلفة إلا أن جسم الإنسان بحاجة الى التنويع في الغذاء للحصول على كافة العناصر الغذائية اللازمة بنسبها المطلوبة فهو بحاجة الخضار الطازجة ، اللحوم ، الفواكه .....

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifما هو نوع دقيق القمح الذي تصنع منه الإندومي ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifتصنع إندومي من دقيق القمح القاسي السوري الفاخر

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل تناول الإندومي كسناك ( بدون تحضير ) ممكن ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifنعم ممكن ، حيث من المعروف أن وجبة إندومي مكونة بشكل رئيسي من دقيق القمح الفاخر ومطهوة بالبخار ومن ثم مقلية بزيت نباتي مما يسمح بتناولها كسناك

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifمم تتكون النكهات الموجودة بداخل ظرف الإندومي ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifإن توابل إندومي عبارة عن مسحوق نباتات مجففة ومستخلصات نباتية طبيعية استخرجت ومزجت لتكوين النكهة المذكورة

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل النايلون الذي يغلف به الإندومي هو نايلون صحي ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifإن ورق التغليف المستخدم في تغليف وجبة الإندومي وتوابلها هو ورق تغليف غذائي صحي ومطابق لمواصفات منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA 21 CFR 177.1520 )

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل يوجد بداخل الإندومي مواد حافظة ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifلا لا يوجد بداخل وجبة الإندومي أي مواد حافظة

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifما هو ظرف الزيت الذي يوجد بداخل وجبة الإندومي ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifزيت التوابل الموجود ضمن وجبة الإندومي هو زيت النخيل النباتي الخفيف والصحي

http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/qst.gifهل الإندومي تسبب السمنة ؟
http://www.sawab-ltd.net/indomie/images/arabic/answr.gifإن محتوى وجبة إندومي من الدهون والسعرات الحرارية لا يسبب السمنة على الإطلاق حيث أن محتوى وجبة إندومي من السعرات الحرارية حوالي 330 كالوري بينما كمية السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان للقيام بوظائفه الحيوية 1800 كالوري في اليوم ويزداد هذا الرقم للقيام بالأعمال اليومية المختلفة حيث يتراوح بين 2200 كالوري للأعمال العادية إلى 3500 كالوري وقد تصل في بعض الأحيان إلى 5000 كالوري للأعمال الشاقة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لازكمنا ناكله عشان


حرارته



مشكوووووووره يالبرق

وااااااااااااااااااااااااااااو اعشق هالشخص اااااااااااقصد هالكائن اااااااااااااااااااقصد هالاكله
اضيع عندهاااااا يعني دماااااااااااااار شاااااااااااااااامل <<< ماصارت

لبى قلبك على هالطرح
وعساااك ع القوه
لاهنتي

يسلمو عالطرح الرائع


ربي مايحرمني منك

يسلموووووووووووووو على الطله عشتار

جنوووووووووووو ههههههههه شفيك انواع التغريز

تسلمي على الطله

يسلمووووووووووووووووو نظوره على الطله

شسوي فديتك هذا الغالي <<< طيري

ــــــــــــــــــــــ

http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/extra/60.gif

تسلمي على الطله اخر احساس

يسلمووووووووووو

اكلة اخواتي المفضله :)

ربي يسلمك

يسلمووووووووووو على التواجد كيان انثى