ضامية الشوق
02-14-2022, 05:45 PM
https://www4.0zz0.com/2022/02/12/15/642098066.jpg
المقادير
- ماء ساخن : 4 اكواب
- حليب : كوب وربع (سائل)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- القرنبيط : رأس (مقطع)
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكعك المطحون : كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة، كوب من الحليب، السكر، نصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
ضعي القرنبيط في الخليط، غطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
في وعاء، ضعي البيض، الكمية المتبقية من الحليب، الكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخلطي الكعك والنشاء.
صفي القرنبيط من الماء، غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط الكعك والنشاء وضعيها في طبق جانباً.
حمّي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبه بالزيت حتى يتحمر.
صفي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.
المقادير
- ماء ساخن : 4 اكواب
- حليب : كوب وربع (سائل)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- القرنبيط : رأس (مقطع)
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكعك المطحون : كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة، كوب من الحليب، السكر، نصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
ضعي القرنبيط في الخليط، غطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
في وعاء، ضعي البيض، الكمية المتبقية من الحليب، الكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخلطي الكعك والنشاء.
صفي القرنبيط من الماء، غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط الكعك والنشاء وضعيها في طبق جانباً.
حمّي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبه بالزيت حتى يتحمر.
صفي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.