جنــــون
08-11-2021, 05:52 PM
https://img.atyabtabkha.com/lr2KKOj2itApE658-Y7N-RZIFhU=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/79/5c/795cc3f0b46b5f4e12a52a6d20ec7736195b7a9b.jpg
المكوّنات
بطاطس صغيرة الحجم مقشرة – 500 غرام
كركم – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار مجفف ومطحون – 2
ورق كاري – 6
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
كمون حب – نصف ملعقة صغيرة
خردل حب – نصف ملعقة صغيرة
شمر حب – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
للتزيين:
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي البطاطس في ماء مملح، صفيها وضعيها جانباً.
2- حمي الزيت في قدر على النار وقلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري.
3- أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر حتى يصبح البصل طرياً.
4- زيدي البطاطس، رشة ملح وعصير الليمون الحامض.
5- اطهي المكونات لحوالي 10 دقائق.
6- رشي على وجهها البقدونس وقدميها فوراً.
المكوّنات
بطاطس صغيرة الحجم مقشرة – 500 غرام
كركم – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار مجفف ومطحون – 2
ورق كاري – 6
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
كمون حب – نصف ملعقة صغيرة
خردل حب – نصف ملعقة صغيرة
شمر حب – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
للتزيين:
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي البطاطس في ماء مملح، صفيها وضعيها جانباً.
2- حمي الزيت في قدر على النار وقلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري.
3- أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر حتى يصبح البصل طرياً.
4- زيدي البطاطس، رشة ملح وعصير الليمون الحامض.
5- اطهي المكونات لحوالي 10 دقائق.
6- رشي على وجهها البقدونس وقدميها فوراً.