ضامية الشوق
02-03-2021, 02:25 PM
https://img.atyabtabkha.com/W1miDFDwKmouyKUQH8GaT9vbRkU=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/b4/24/b424903c35b1de3b85ad2d3ed846dde2d3ed6bf2.jpg
المكوّنات
مقادير اللحم:
زيت نباتي - ربع كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
بهارت إيطالية - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
لحم مفروم - 500 غرام
طماطم مهروسة - 3
معجون طماطم - ربع كوب
مقادير صلصة البشاميل:
دقيق - نصف كوب
زبدة - نصف كوب
حليب - 4 اكواب
فلفل ابيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
مقادير اللازانيا:
معكرونة لازانيا - 9 شرائح
جبن موزاريلا - كوبان
طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اضيفي البصل وقلّبييه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات والفلفل الابيض.
3- زيدي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تنضج ثمّ اطفئي النار.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الابيض ثمّ اطفئي النار.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- ضعي طبقة من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن. أضيفي طبقة من المعكرونة، تليها طبقة من البشاميل وطبقة من اللحم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- انثري الجبن على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
المكوّنات
مقادير اللحم:
زيت نباتي - ربع كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
بهارت إيطالية - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
لحم مفروم - 500 غرام
طماطم مهروسة - 3
معجون طماطم - ربع كوب
مقادير صلصة البشاميل:
دقيق - نصف كوب
زبدة - نصف كوب
حليب - 4 اكواب
فلفل ابيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
مقادير اللازانيا:
معكرونة لازانيا - 9 شرائح
جبن موزاريلا - كوبان
طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اضيفي البصل وقلّبييه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات والفلفل الابيض.
3- زيدي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تنضج ثمّ اطفئي النار.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الابيض ثمّ اطفئي النار.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- ضعي طبقة من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن. أضيفي طبقة من المعكرونة، تليها طبقة من البشاميل وطبقة من اللحم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- انثري الجبن على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!